Yaqinda mastikli qandolat mahsulotlarini bezatish g'oyasi jadal rivojlanmoqda. Kichkina qandolatchilik sifatida qoplanadi va turli nishonlar uchun katta tematik keklarni tashkil etadi, ularni qo'shimcha bezak va raqamlar bilan bezatadi. Natija shunchaki chiroyli pirojnoe tuzilishdir. Albatta, buning uchun kamida ijodkorlik va qandolatchilik mahoratiga ega bo'lish lozim. Agar bularning barchasi sizda mavjud bo'lsa va mastitni tayyorlash uchun faqat muvaffaqiyatli retsepti yo'q bo'lsa, quyida keltirilgan pirojnoy bezash uchun shunga o'xshash asosni tayyorlash variantini tavsiya etamiz.
Marshmallow marshmallow dan uyda bir tort uchun mastic qilish uchun qanday?
Tarkibi:
- zefir marshmallow zefyr - 220 g;
- chang shakar - 520 g;
- sariyog '- 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Agar siz bayramni nishonlash uchun maza bilan qoplashingiz kerak bo'lsa, unda bu maqsad uchun ideal mish-mish bo'ladi, mashhur marshmallow marshmallow tayyorlanadi. Bu moslashuvchan, mukammal tarzda chiqib ketadi va ta'mi yoqimli va yumshoq bo'ladi. Biz shu maqsadda bir xil rangdagi marshmalloylarni tanlaymiz. Agar siz ularni rang-barang qilib olsangiz, ishlatishdan oldin ularni ranglar sxemasiga muvofiq fragmentlarga ajratish yaxshiroqdir.
Marshmallowni kerakli idishga joylashtiring va mikroto'lqinli pechda qirq soniyani qo'ying. Natijada, marshmallovlar miqdori taxminan ikki barobar ko'payishi kerak. Istalgan effektga erishganingizdan so'ng, ularga shakar kukunini to'kib tashlang, sariyog 'qo'ying va massani qoshiq bilan aralashtirib boshlang. Bu qiyinchilik bilan ishlay boshlagach, stolni chang shakar bilan surtamiz, ustiga massa tashlaymiz va qo'llarni yiringlash bilan tugatishimiz kerak. Mastikaning yakuniy to'qimasi tekis va silliq bo'lishi kerak, hech qanday pushti yoki havo pufakchalari aralashmasisiz bo'lishi kerak.
Agar mastikani ma'lum bir rangni tayyorlash kerak bo'lsa, unda bo'yoqning boshlanishida boshga tushadigan yaxshiroqdir. Agar quruq bo'lsa, unda kamida aroq miqdorida suyultiriladi va shundan keyin bug'doy massasiga qo'shiladi.
Bundan tashqari, pirojniyning rangini va qoldiqlarini to'ldirib, dekoratsiya va modellashtirish modellari va shakllari uchun ishlatishingiz mumkin. Buning uchun jel bo'yoqlaridan foydalanish yaxshiroqdir. Mastikaning paxta qismiga ozgina rang qo'shilsa, biz uni plastika kabi yalaymiz. Bu to'g'ri rangni olish uchun juda uzoq vaqt talab etiladi, ammo natija shubhasiz bunga loyiqdir.
Marshmallow dan mastik uch oy davomida muzlatgichda mukammal saqlanishi mumkin. Uni ishlatishdan oldin uni faqat mikroto'lqinli pechda isitish va shakar kukuni bilan ozgina pishirish kerak.
Qanday shakarni qandolat shakarni uyda tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- bug'langan sut - 60 g;
- chang shakar - 120 g;
- quritilgan sut - 120 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bir pirojniy bezash uchun haykaltaroshlar va naqshlar qilish uchun shakar shakarlamalar mastikasidan foydalanish yaxshidir. Bu maqsadga muvofiqroqdir. Ko'pchilik uni krujkalar bilan to'ldirish uchun ham ishlatadi, ammo bu holatda tayyor mahsulot siqib chiqarilgan sut miqdori oshirib, uni yanada yumshoq qilish kerak bo'ladi.
Pishirish jarayonini boshlashda tabiiy sifatli sut kukunini idishga solamiz, unga shakar kukuni qo'shamiz, elakdan o'tkazib, uni aralashtirib, siqilgan limon sharbati va quruq aralashmani qo'shamiz. Biz boshida qoshiq bilan massani yoğuruyoruz va koma plastik va bir hil to'qimaga erishishda qo'llar bilan tugaymiz. Marshmallow mastikalar tayyorlashda bo'lgani kabi, bo'yoq partiyaning boshida eng yaxshi tanlanadi, ammo kerak bo'lganda rang oralig'i o'zgarishi mumkin va mastikaning tayyorligi,
Shokolad mastikasini qanday qilish mumkin?
Taklif etilgan retseptlarning asosini olgan holda, siz shokolad mastikasi qilishingiz mumkin. Buning uchun, avvalambor, asosiy tarkibga taxminan 75 g eritilgan quyuq shokolad qo'shilishi kerak. Yana to'yingan shokolad ta'mi uchun siz kakao kukuni bir necha osh qoshiq qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Bu holda mastikning mustahkamligi chang shakar miqdori bilan tartibga solinadi.