Sharq taomlari oshxonasi qaysi mamlakatda juda mashhur va mashhur bo'lib, uni har qadamda eyishi mumkinmi? Albatta, bu shaurma. Agar oshpazlik san'atining ko'cha-ko'yda ishlashiga ishonmasangiz, siz o'z uyingizda shavvora qilishingiz mumkin. Va qanday qilib uni to'g'ri o'rash mumkin, siz quyida topasiz.
Pita nonda shawarma-ni qanday qilib to'g'ri o'rash mumkin?
Ushbu idishning oxirgi taassurotlari nafaqat to'ldirishga bog'liq, balki lavashdagi shawarmani qanday qilib bog'lab olganingizga ham bog'liq. Xo'sh, shoirlarni ovqatlanishga kim rozi bo'ladi? Bunga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishdan avval pichan nonini qaynatish uchun qanday saritish kerakligini aniqlang.
- Piyoda pastki chetini bir marta aylantiring. Hamma narsalar to'ng'iz go'shtining ichida edi.
- Pita nonini ikkala tomoniga orting.
- Lavash tubulasini o'chiring.
Ammo barcha tavsiyalar amaliyotsiz bema'ni. Shuning uchun quyida siz shawarma pishirish uchun bir necha retseptlar topasiz.
Shaurma-ni qanday saritish kerak?
1-ta'rif - mumtoz shaurma
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- lavash - 2-3 barg;
- karam - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- mayonez - 200 g;
- pomidor - 1 dona;
- o'simlik moyi, qalampir, tuz, ketchup - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq o'simlik moyida kichik bo'laklarga va qovurdoshlarga kesib tashlang, unutmang. Biz katta grater sabzi, parchalash karam, mix aralashtirish. Solim, qalampir va qayta aralashtiring. Piyoz, yarim halqa kesib, sabzi-karam aralashmasi qo'shing. Piyozni mayda halqalarga soling va pomidorni juda nozik tarzda kesib tashlang. Sarimsoqni sarimsoq bilan siqib oling va mayonez bilan aralashtiring. Piyozning o'rtasini mayonez sousi bilan yog'lang, agar xohlasangiz yuqoridan ketchupni qo'shishingiz mumkin. Biz tovuqni, sabzi, piyoz va karam salatini yoyib chiqdik. Bodring dilimlarini pomidor bo'laklari ustiga qo'yamiz. Endi esa, faqat olovda shawarmani o'ralgan holda iloji boricha qisqa vaqt ichida va mikroto'lqinli pechda isitish uchun qoladi.
Yo'nalish 2 - Shawarma qo'ziqorin bilan
Tarkibi:
- lavash;
- tovuq go'shti;
- karam;
- champignons;
- xantal;
- mayonez;
- ketchup.
Tayyorlash
Pishgan tovuqlar qaynatiladi va mayda tug'raladi. Champignons juda nozik tug'ralgan emas va taxminan 5 daqiqa qovurilgan. Hammayoqni somon bilan kesib, sirka seping va 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Lavash go'shti, qo'ziqorin, karamni joylashtiring. Biz ketchupni, mayonezni va xantalni quyamiz. Lavashni yumshoq zarfga aylantiring. Shawarma-ni darhol iste'mol qilishni istasangiz, uni mikroto'lqinli pechda isitib oling yoki qovurdagiga soling.
Yo'nalish 3 - Arab Shawarma
Tarkibi:
- qo'zichoq yog '(to'ng'iz, tovuq filesi) - 800 g;
- sirka 5% - 230 ml;
- Grated mussel - 1 choy qoshiq;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- ezilgan sarimsoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kardamon - pichoqning uchida;
- tuz - ta'mga;
- qaymoq suyuqligi - 1 stakan;
- yashil piyoz ezilgan - ¼ chashka;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- kori - 1 siqish;
- Marinadlangan va yangi bodring - 1 dona;
- pomidor - 1-2 dona;
- Pit;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tuxumni tayyorlaymiz, buning uchun sirkani suv bilan aralashtiramiz. Go'sht ziravorlar va sarimsoq bilan aralashtirilgan ingichka chiziqlar ichiga bo'linadi va quyiladi