Vareniki - Ukraina va Belorussiya oshxonalarida juda mashhur bo'lgan, albatta, slavyan taomidir. Ko'pincha ular er-xotinga tayyorlanadi va ular juda ajoyib va juda yoqimli. Agar plomba sifatida siz mevalar, tvorog, kartoshka va go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin. Keling, sizga er-xotin uchun vorenikani to'g'ri pishirishni bilib olaylik.
Vareniki bug'doy kefirida
Tarkibi:
- un - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- kefir - 300 ml;
- Oziq-ovqat soda - 1 choy qoshiq;
- sirka;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 500 g;
- shakar - ta'mga qarab;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Bug'doyli pishiriqlar uchun xamirni tayyorlash uchun chuqur idishni olib, ichiga unni olib tashlang, söndürülmüş soda sirkesini tashlang va tuxumni kesib oling. Keyin kefirni to'kib tashlang va bir hil xamirni tez yoğratsin. Shundan so'ng, biz uni stolga o'tkazamiz, un bilan changlanadi va qo'lingizga yopishib qolguncha xamirni yoğamiz. Keyin, uni sochiq bilan qoplab oling va uni yarim soatga qoldiring. Ayni paytda, biz köfte uchun to'lg'azish qilamiz. Buning uchun biz shakar bilan pishloqni pishiramiz, tuxumni aralashtiramiz va aralashtiramiz yoki aralashtiramiz. Endi xamirni nozik bir qatlamga aylantirib, bir stakan devorni kesib tashlang va har birining o'rtasiga bir qoshiq pishloq aralashmasi qo'yamiz. Biz zalepllyayem chekka va hatto vareniki hosil qiladi. Keyin juda chuqur va keng panani olib, yarmi suv bilan to'ldiring, ustiga tez-tez teshiklari ustiga bir shamollaturni joylashtiring va u erda bir vareniki yotadi va yuqori qopqog'i bilan qopqoqni. Biz olovni yoqamiz va ovqatni bir necha daqiqa davomida 10 marta pishiramiz, keyin qaymoq bilan dasturxonga pishirilgan pishloqli vareniki xizmat qilamiz.
Bir mevali daraxti
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 ta mahsulot;
- soda - pinch;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- suv - 150 ml;
- qulupnay, malina - ta'mga.
Tayyorlash
Pishiriqlar uchun retsept juda oddiy. Buning uchun un tuz, pishirish soda va shakar bilan tozalanadi. Keyin suvni quying va yumshoq xamir yoğurun. Uni sochiq bilan yoping va 20 daqiqa dam oling. Shundan keyin bir parcha xamirni kesib, uni kolbasa bilan silkitib, kichik bo'laklarga kesib tashladik. Keyinchalik, har bir parcha, bir necha meva qo'yib, shakar sepib va ehtiyotkorlik bilan bir köfte hosil qiladi. Endi katta bir idish olib, ichiga iliq suv quyinglar va ustiga g'ozni bog'lang, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Keyin weenikini gazaklarga tarqatamiz, uch o'lchovli qopqoq bilan yopamiz va bir necha daqiqa davomida pishiramiz.
Gilosli pishiriqlar uchun retsept
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- suv - 1 dona;
- un - 3 ta mahsulot;
- tuz - chimdik;
- shakar - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- shakar shakar - ta'mga;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- olcha - 700 g.
Tayyorlash
Ikkala juftlik uchun pishiriqlar tayyorlash uchun avvalambor xamirni aralashtiramiz: ezilgan unni chuqur idishga solib, tuz va aralashtirib tashlang. Endi biz aralashmaning slaydini shakllantirmoqdamiz, u erda bir chiziq chiqamiz va u erda tuxumni sindirmiz. Biz suvga to'kamiz