Kundalik hayot uchun oddiy, to'yimli, to'yimli va mazali taom - tayyorlash uchun juda oson bo'lgan kolbasa bilan qovurilgan karam. Bunday retseptlar ko'plab mamlakatlarning oshxona an'analarida mashhur bo'lib, nemis tilida so'zlashadigan xalqlar orasida va slavyanlar orasida ayniqsa mashhur. Ushbu retseptning jozibasi va soddaligi band odamlar tomonidan qadrlanadi.
Qovurilgan yoki qovurilgan kolbasa bilan qovurilgan karam uchun retsept
Tarkibi:
- Hammayoqni oq yoki savoy - 0,5-0,8 kg;
- kolbasa (masalan, "Krakovskaya" yoki har qanday go'sht) - 300-500 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- qovoq yoki cho'chqa uchun moy;
- yangi yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon, shifrlamoq va boshqalar);
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (ixtiyoriy);
- quruq ziravorlar (qalampir, shoxli urug'lar, dafna yaprog'i, chinnigullar).
Tayyorlash
Piyoz, to'rtdan bir zanjir bilan tozalanadi va pishiriladi, qozon yoki tandirda shilimshiq yoki smalttse ustiga qavriladi. Sosis kichkina kublarga yoki kuplarga o'ralgan. Kvasshenuyu karam suv bilan yuvib tashlang va dumaloqqa tashlang.
Hammayoqni va ziravorlar bilan bir vaqtning o'zida qozonga sosisni qo'shamiz. Ba'zida aralashtirib, pishganicha past haroratda pishiring. Jarayon oxirida, siz suv bilan ozgina suyultirilgan tomat pastasi qo'sha olasiz (ixtiyoriy). Sarimsoq va tug'ralgan yashil o'simliklar bilan bezatilgan.
Kolbasa bilan qovurilgan karam uchun siz stakan pivo va / yoki achchiq gorilka stakaniga xizmat qilishingiz mumkin.
Tuxumlangan karam pishiriqlari 2 xil turdagi sosiska ega
Tarkibi:
- Hammayoqni Bryussel - 300 g;
- qizil karam - 300 g;
- kolbasa - 300-500 g;
- piyoz oqi - 1 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- cho'chqa yoki chakalak (yoki o'simlik yog ');
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- shirin qizil qalampir - 2 dona;
- qizil qalampir;
- ko'katlar boshqacha;
- ba'zi oq yoki pushti sharob;
- quruq ziravorlar (kimyon, qalampir, chinnigullar, dafna, shingil urug'i, arpabodiyon).
Tayyorlash
Ovqatning to'rtdan bir qismini qizil piyozga qavrilgan idishga soling. Biz sharob va ziravorlar qo'shilishi bilan qizil karam va shamlardan qo'shamiz.
Oq piyoz, xuddi shu tarzda kesilgan, biz chuqur qovurilgan panda o'tamiz. Biz kichik qismlarga va shirin qalampir somoniga kesilgan Bryussel lahzalarini (butun kochanchikami), kolbasa qo'shamiz. Yumshoq karam va qalampirgacha pishiring. Biz plitkalar ustida yuguramiz, keyin qovurilgan qizil karamni chiqaramiz. Issiq qalampir va sarimsoq bilan mavsum. Biz ko'kalamzorlashtirishni qilamiz. Tuzga kerak emas - kolbasa ichida u etarli. Siz engil stol sharbati yoki qora pivo xizmat qila olasiz.
Oriental uslubda kolbasa bilan qovurilgan karam uchun retsept
Tarkibi:
- kolbasa - 300-500 g;
- piyoz - 1 dona;
- kohlrabi karam - 200 g;
- Hammayoqni to'plami - 200-300 g;
- Susan yog'i - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Shaoxing guruch sharob;
- sarimsoq - 4 chinnigullar yoki yovvoyi sarimsoq shamlardan;
- soya sosu;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zanjabil yangi;
- qalampir baharatlı qizil;
- ko'katlar (maydanoz, koriander, arpabodiyon, tarragon, limon jo'xori).
Tayyorlash
Oliy issiqlikda pishirish.
Peeled pomidor chorak rishtalarini kesib oling va qovurilgan yoki qushqo'nmas yog'iga quying. Kolraby toza va
Biz sousni tayyorlaymiz: zanjabilning ildizini mayda maydalagichga surib, sarimsoqni siqib, tug'ralgan issiq qalampir va soya sousini qo'shamiz. 10 daqiqadan keyin süzgeçten filtr qiling. Vokzalga to'kib tashlang va aralashtiring. Biz plitkalar ustiga yoyilgan va tug'ralgan o'tlar bilan sep. Biz yashil shoxlari bilan bezatamiz. Siz pishirilgan guruch yoki guruch makaroniga xizmat qilishingiz mumkin.