Tandirda folga pishirilgan kartoshka - har qanday issiq tovoq uchun mos bo'lgan katta shirkat uchun bir piyola pishirish yaxshi tanlov. Bunday sodda ovqatni tayyorlashning usullari mehmonlarga etarli darajada yaxshi retseptura va bir necha soddalashtirilgan ingredientni ajablantiradigan juda ko'p narsadir.
Oshxonada kartoshka pishirish uchun qanday lazzatli?
Folga pishirilgan kartoshka - ikkalasi ham bayram stoliga va oddiy oilaviy kechki ovqatga mos keladigan piyola. To'liq mustaqil muolajani va har qanday issiqni muvaffaqiyatli to'ldiradigan yon idishni yaratishingiz mumkin.
- Tandirda bo'lgan pishirilgan kartoshka alohida e'tibor talab qiladi. Ovqatlanishdan oldin uni yuvish va sochiq bilan yaxshilab quritilishi kerak. Keyin ziravorlar bilan sepib, retsept bo'yicha yog' va boshqa tarkibiy qismlar qo'shing.
- Fenolli pishirilgan pishiriqlardagi lazzatli kartoshka ko'p jihatdan tayyorlanadi. Odatda u tozalanmaydi, yuqoridan kesiladi, ziravorlar bilan xushbo'ylanadi, konvertda muhrlanadi va yarim soat pishiriladi.
- Katta ildizni turli aralashmalar bilan to'ldirish mumkin. Tuxumlangan go'sht, yashil, sabzavot yoki pishloqli tvorogni ishlatish uchun.
- Misol uchun, qovurg'ali yoki baliqli kartoshkani turli xil pishirish vaqtlari talab qiladigan tarkibiy qismlarni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ildizlarni yarim pishgangacha qaynatiladi va issiq idish folga bilan pishiriladi. Ingredientlarni tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa oldin qo'shing.
Pechdagi pastırma bilan kartoshka
Eng sodda, ammo dahshatli mazali taom - bu pechda folga solingan cho'chqa kartoshkasi. Barcha mehmonlar, albatta, davolanishni qadrlashadi, chunki u to'yintirilgan va to'liq o'z-o'zini ta'minlaydi - siz issiq ichimliklar uchun atirlar uchun nima kerak. Kichik hajmli ildizlarni qo'llash, cho'chqa yog'i sarimsoq yog'li sous bilan qatlam bilan tuzlangan, mavsumga sho'rlanadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 6-8 dona;
- lard - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yumshoq yog '- 50 g;
- tuz, qora murch.
Tayyorlash
- Kartoshkani cho'tka bilan yuvib, sochiq bilan quritib oling.
- Ildiz kesib oling, tuz qiling, qalampir seping.
- Sariyog 'va kartoshka ichidagi yog' qatlamlari bilan sariyog 'aralashtiriladi.
- Har bir kesmada yog'ning bir plastinkasiga kiydirib, folga kesilgan qismga o'ralgan holda, paketni yoping.
- 25 daqiqa davomida pechda folga solingan pishgan kartoshka, konvertni chop eting, 15 daqiqa pishirib.
Pechidagi kartoshka-akkordeon
Ajoyib, bayramona, go'zal ovqatlarda - folga solingan pechda pishirilgan kartoshka-akkordeon. Retsepti amalga oshirish uchun katta yumrular, to'g'ri oval shakli talab qiladi. Agar plomba sifatida go'shtli ingredientlar, pishloq, qo'ziqorin yoki sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin bo'lsa, bularning barchasi idishlarni sinab ko'radiganlarning ta'mi afzalligiga bog'liq.
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- pishloq - 150 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- yumshoq yog '- 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani yaxshilab yuvib, sochiq quriting.
- "Akkordeon" ni tashkil qilib, bir nechta qismini qiling.
- Tuz va qalampir uchun har bir muborak, folga ichida alohida yotadi.
- Yog'ni tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirib, har bir kesmani aralashtirma bilan surtish kerak.
- Hujayralar pishloq plitalarini qo'yib, zarfni yopishtiring.
- Kartoshka 20 daqiqa mobaynida pechda folga bilan pishiriladi, rulolar ochiladi va soatiga yana bir chorak uchun jigarrang bo'ladi.
Oshxonadagi go'shtli kartoshka - retsept
Ovqatdagi cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan kartoshka - qisman bezatilgan tam piyola. Retseptlarga yaxshi qo'shimcha sirka piyoziga marinad qilinadi. Davolashni tayyorlash juda uzun emas, panjara ostidagi idish panjara qilish uchun yopiq konvertda va soatiga chorakda pishadigan 30 daqiqa davom etadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- kartoshka - 400 g;
- Marinadlangan piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, oregano, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Go'shtni mayda bo'laklarga aylantirib, tuz, murch, tuz, murch bilan urib oling.
- Birinchi navbatda go'shtni piyozga qo'ying, keyin piyoz bilan to'ldiring.
- Kartoshkani tarqating, tuz qiling, oregano seping.
- Yog 'sepib, paketni yoping.
- 30 daqiqa davomida pishirib, zarfni chop eting, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring.
Pishirilayotgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka
Tovoqdagi qo'ziqorinli kartoshka, qanotli folga bilan pishirilgan - har bir kishini xursand qilish uchun shubhasiz, to'lqinli, mazali taom. Go'sht oldin marinadlangan bo'lishi kerak va kartoshkani bo'laklarga kesib, kichik qo'ziqorinlarni qoldirib, to'rtinchisiga kesib tashlang. Kerakli qo'shimcha limon va kori, qora qalampir va qalampirdan iborat ziravorlar to'plami bo'ladi.
Tarkibi:
- qanotlari - 6 dona;
- kartoshka - 600 g;
- shampignons - 400 g;
- tuz, murch, kori, qizil qalampir;
- mayonez - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Wingle qanotlari, ziravorlar bilan sepib, mayonez bilan qoplang, 30 daqiqaga qoldiring.
- Kartoshkani tilimga kesib, folga kesib tashlang, ustiga qo'ziqorinni yoyib, qanotlarini yoping.
- Yopiq konvertda kartoshka pechda 30 daqiqa davomida pishiriladi, konvertni ochadi, 15 daqiqa jigarrang bo'ladi.
Pishiriqda pishirilgan kartoshka
Pishiriqli pishirgichdagi pishirilgan plastinadagi pishirilgan kartoshka ko'plab stollarga pishirilgan gratinga eslatadi, chunki bu retseptdagi ta'mga asos un va yong'oqli sutdan tayyorlangan bechamel sosini hosil qiladi. Ovqat dastlabki 30 daqiqada folga ostida pishiriladi, so'ngra ochiladi va qizil jigarranggacha qizil bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,2 kg;
- sut - 600 ml;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- Muscat - ¼ tsp;
- tuz va kekik;
- pishloq - 250 g.
Tayyorlash
- Qovurilgan idishda unni saqlang, ingichka sutga soling.
- Sosni qisqa qaynagunga qadar pishiring, quyuqlashguncha kutib turing.
- Tuz va mısırözü bo'lgan mavsum.
- Formani folga bilan yoping, yog 'seping.
- Pishloq va sous bilan qatlamlarni almashtirib, kartoshka krujkalar tarqaladi.
- Oxirgi qatlam pishloq bo'lishi kerak.
- Folqa bilan yoping, 30 daqiqa pishirib, po'stini olib tashlang, 15 daqiqa jigarrang.
To'ldirilgan plastinada kartoshka
Juda noodatiy va juda etarlicha idish - gazlama bilan folga solingan kartoshka. Plomba aralashmasi uchun bu retseptda ilgari yog'da qutqarilgan o'simlik aralashmasi foydalaning. Ushbu taomga arzon menyuga rioya qilgan va boy va mazali taomlardan zavqlanadigan kishilar yoqadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- jalapeno - 1 pod;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog ', tuz.
Tayyorlash
- Kartoshkani yuving, kesib oling va ichki qismdan biroz terib oling, tuz qiling.
- Yog'da piyoz, sabzi, qalampir va jalapenozdan saqlaning.
- Qo'rg'oshin go'shti panjarasi, qavrilgan panga qo'shing, aralashtiring.
- Ziravorlar va sarimsoq bilan tuz va mavsum.
- Kartoshkani to'ldirish massasi bilan to'ldiring, har birida folga soling, 30 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshkali pechda pishirilgan qaymoq
Ikkala bosqichda kartoshkali kartoshka bilan tayyorlangan qaynatilgan patirdir: baliq tayyorlangangacha pishiriladi va kartoshka qaynatiladi, shundan keyin bu aralashmalar aralashtiriladi va taxminan to'rtdan bir qismiga qovuriladi. Yaxshi qo'shimchalar shirin qalampir, pomidor va issiq chili bo'ladi. Agar so'ralsa, panjara tagida qovurilgan taomning oxiriga o'tqazishingiz mumkin.
Tarkibi:
- skameyk - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- rattunda, pomidor, piyoz va sabzi - 1 dona;
- tuz, qalampir, mayonez, frantsuz xantal.
Tayyorlash
- Baliqni yuvish, boshini va gilalarini kesib, qorin bo'shlig'idan ichaklarni va membranalarni olib tashlash.
- 3 ta incision qiling, tuz va ziravorlar bilan tana gullab, mayonez va xantal bilan qoplang.
- Folga aylang, 30 daqiqa davomida marinat qiling.
- 15 daqiqa davomida baliq pishiring.
- Ayni paytda kartoshkani qaynatib oling.
- Pomidor, qalampir, piyoz va sabzi kesib oling.
- Sabzavot va qaynatilgan kartoshkani baliqqa solib, yana 20 daqiqa pishirib.
Tandirda kartoshka bilan qovurilgan
Kartoshka bilan o'choqda cho'chqa go'shti qovurish yaxshi va tushunarli retsept bilan qurollangan har bir oshpaz amatör, bo'lishi mumkin. Bu taom juda sodda tarzda tayyorlangan, tolalarni yumshatish va barcha tarkibiy qismlarni bir vaqtning o'zida pishirishi uchun go'shtni oldindan marinalash muhimdir. Ziravorlardan siz tuz va qalampir aralashmasi tanlovini to'xtatishingiz mumkin, xops-suneli qo'shimchalar.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 1 kg;
- limon sharbati - 1/3 asr;
- kartoshka - 1 kg;
- tuz, qalampir, yog', shpak-suneli.
Tayyorlash
- Qovurlarni qisman kesib oling, tuz qo'shing, mavsumni tuz bilan, ziravorlar bilan mavsum qilamiz, limon sharbati quying, 40 daqiqa qopqoqni yoping.
- Pishirgichni folga bilan yoping, qovurg'alarni, kartoshkani joylashtiring, yog 'seping, ikkinchi marta kesing.
- 40 daraja 190 daraja pishirib.
Folga go'shtli kartoshka
Pastdagi tavsifi, o'choq ichidagi kartoshka oddiylik va ekssentriklik bilan ajralib turadi. Ushbu versiyada u garnitür bilan bir vaqtning o'zida pishirilgan bo'ladi, natijada siz baharatlar miqdorini kamaytirsangiz, bolalar ham taklif qilishlari mumkin. Cho'chqa go'shti, cho'chqa, tovuq yoki turli xil go'sht aralashmasi mavjud.
Tarkibi:
- kartoshka - 400 g;
- go'shtli go'shtdan tayyorlangan go'shtlar - 4 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik yog'i;
- quritilgan sarimsoq, arpabodiyon va qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani doira ichiga kesib, tuz qo'shing, qalampir, quritilgan o'tlar va sarimsoq bilan mavsumni qo'shing, yog' bilan seping, aralashtiring.
- Folyo alohida bo'limlarida kartoshka qismlarini ajratib turadi, yuqoridan kletleni tarqatadi.
- Bug'dan chiqish uchun teshik qoldirib, konvertni yoping.
- 35 daqiqa pishirib, paketlarni to'plang, soatiga yana bir chorak jigarrang.