Odatda bolani ovqatlantirish masalasi bu masala. Keling, ularga eng nozik qaymoq sousida kofe tayyorlab qo'yishga harakat qilaylik va men ishonaman, bunday mohiyadan hech kimni, hatto eng jirkanch bolani ham rad eta olmaydi. Va mavzu bolalarga ta'sir qilganidan keyin, biz hech narsa pishirmaymiz, faqat pishiradi va pishiradi. Pechkada pishirilgan ajoyib qaymoqlarni, qaymoq sousida tayyorlash usuli bilan, albatta, biz sizga yordam beramiz.
Sirka sosida tovuq go'shti
Tarkibi:
- Tovuq ko'krak filesi - 2 dona;
- guruch (dumaloq) - 2/3 chashka;
- tuxum - 2 dona;
- smetana (20%) - 250 ml;
- krem (25%) - 50 ml;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 30 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz toza va quritilgan tovuq filetosini o'rta go'shtli tayoqni joylashtiradigan elektr go'sht maydalagich orqali piyoz bilan birga choptiramiz.
Guruchni ozgina sho'rlangan suvda yuvib tashlang, uni ozgina pishmagan holda, süzgeçte yoki süzgeçte tashlang, lekin durulamayın. Sovugandan keyin, uni go'shtga aylantirdik, tovuq tuxumini qo'shamiz, tuz va toza qo'llarni qo'shamiz va har bir narsani bir hil omborda aralashtiramiz. To'playdi mo'ylovini moylangan issiqqa chidamli idishga joylashtiradi.
Issiq qovurilgan idishda yog'ni eritib, un bilan aralashtiring. Ushbu yopishqoq aralashga krem qo'shing, so'ngra smetana qo'shing va hamma past haroratda pishiring. Issiq sosli mo'ylovini to'kib tashlang va ularni 40 daraja, 170 daraja o'choqqa yuboring.
Köfteciler uchun qaymoq sosu uchun retsept har doim farq qilishi mumkin. Eng asosiysi, uning asosini smetana qilishdir, lekin unga qo'shiladigan qanday ziravorlar yoki ingredientlar, sizning hayolingizni va ta'mini hal qiladi.
Smetana sosida guruchli baliq go'shti
Tarkibi:
- Hecaning baliq filesi -650-700 g;
- quritilgan non - 180 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 3 dona;
- guruch - 0,5 stakan;
- sut - 200 ml;
- tuz - ta'mga;
- dereot - 1 shamlardan;
- qaymoq - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- baliqlarga sabzavot - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Guruchni bir stakan suvli sho'r suv bilan yuvib tashlang, so'ng uni sovutib oling.
Non, unda stol ustida bir kecha-kunduzda qoldiring, shunda u quriydi, biz uni sutda namlaydi, parchalab tashlaymiz va elektr go'sht maydalagichidan baliq filetalari bilan birga o'tamiz. Biz bu yerda guruchni yoyib, tuxumni haydaymiz va pichoq bilan chigallangan ikki chiroqni qo'shamiz. Barcha prisalivaem va teng darajada aralashtiriladi qadar. Köftecileri nam qo'llar bilan qo'ydik va yog'li shaklga qo'ydik.
Sos uchun qolgan lampochka sotiladi va o'simlik moyiga botiriladi. Biz qaymoq piyoziga yoyilamiz, baliq uchun har qanday ziravor bilan seping, aralashtiramiz va qorong'i o'tkir yonib turamiz 3-5 daqiqa. Keyin mayda tug'ralgan maydanoz ko'katlar bilan tanishtiramiz, sousga aralashtiramiz va ularga baliq go'shti quyamiz. Biz hamma narsani olovda 35 daqiqa davomida yuborib, 180 daraja haroratni o'rnatamiz va pishiramiz.
Bunday foseptikka juda tezda kartoshka pyuresi bo'ladi .
Pomidor va smetana sousidagi mol go'shti
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 600 g;
- piyoz - 2 dona;
- guruch (yumaloq taneli) - 70 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- tuz va qalampir - 2/3 choy qoshiq.
- pomidor - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
- uy qurilishi qaymoq - 180 g;
- Sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Yaxshi, chuqur piyadada yoyilgan: tayyor qora mol go'shti, qaynatilgan guruch, tovuq tuxumini haydash, mayda tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Barcha ingredientlarni qalampir va tuz bilan sug'orib, yaxshilab aralashtiring.
Qovurilgan idishdagi moyni eritib, ikkinchi, mayda tug'ralgan piyozga qovurasiz. Keyin pishgan pomidor va makaron qo'shing. Barcha olovni 4-5 daqiqa ushlab turgandan so'ng, biz bu erda uy smetryini yoyib, olovni zaiflashtirdik, yana to'rt daqiqa davom etamiz. Biz olovdan pishiriqni diqqat bilan olamiz, tayyor sos bilan to'kib tashlaymiz va har bir narsani 25 daqiqaga qaytaramiz.
Bunday teftilekka qarshi, bola ham, kattalar ham turmaydi!