Har bir kishi, omlet nima ekanligini aniq biladi. Tuxumning yumshoq tuxumini tayyorlash oson. Biroq, qovurilgan qobiq bilan to'yimli va baland omletni qanday qilib tayyorlash mumkin, faqat uni tayyorlashning ozgina nüanslarını bilgan odamlarni ayta oladi.
Yalpiz omletning asosiy siri issiqlik bilan ishlov berish uslubiga bog'liq ravishda o'zgarib turadigan tuxum aralashmasida etarli sut hisoblanadi. Bundan tashqari, pishirishda mikser foydalanish mumkin emas. Tuxumni odatdagi vilkalar yoki chayqalish bilan etarlicha yaxshi aralashtirish kerak. Pishiriq yoki multivarkda tayyorlanadigan narsa - butun ovqatning yagona issiqlik bilan ishlov berilishi tufayli, go'shtli omletni yaratishning eng yaxshi yo'li. Siz uni qovurayotgan idishda pishirishingiz mumkin, uni kichik olov ustiga qopqoq va qovurg'a bilan yopib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, lekin pechda pishirganda qo'lga kiritiladigan ulug'vorlikka erishish juda qiyin.
Tuxum-sut aralashmasida, tuzdan tashqari, omletga yangi ta'm va xushbo'yli bo'ladigan go'sht va sabzavotlarni ham qo'shib, har xil ziravorlar va boshqa tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin.
Pishiriqdagi ajoyib va mazali omletni, multivarkda va retseptlarimizda quyida keltirilgan qovurilgan idishda to'g'ri qanday tayyorlash mumkin.
Qovurilgan idishdagi juda boy omlet uchun retsept
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona;
- sut - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 choy qoshiq.
- kraxmal - 2 choy qoshiq.
- ziravorlar - ta'mga;
- yog' - 40 g;
- tuz;
- yangi erga qalampir.
Tayyorlash
Quruq idishlarda, tuxumda haydovchi, sizning tanlovingiz va ta'mga tuz, yangi er qalampir, ziravorlar qo'shing, sutga quying va bir vilkalar yoki halo bilan bir oz silkiting. Keyin unni va kraxmalni qo'shing va silliq va yo'qolib ketguncha yaxshilab aralashtiramiz. Olingan aralashmani eritilgan krem yog'i bilan qavrilgan idishga soling va tayyor bo'lgunga qadar sekin issiqda pishiring.
Multivarkda go'shtli go'shtli omlet
Tarkibi:
- katta tuxumlar - 6 dona;
- sut - 200 ml;
- vino - 100 g;
- yangi o'rta pomidor - 1 dona;
- shirin bolgar qalampir - 1 dona;
- arpabodiyon, maydanoz va reyhan yangi ko'katlar - ta'mga;
- yashil piyoz tuklari - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- yangi pishgan qalampir aralashmasi - ta'mga qarab;
- yog' - 40 g.
Tayyorlash
Choyshab va quritilgan bolgar qalampir va pomidor, tozalanadi, kublar bilan ezilgan va "Pishirish" rejimida bir piyola ichidagi multivarkada yog 'ichida ettita daqiqa yechib qo'ying. Ayrim piyadada tuxumni haydash, sut, tuz, yangi qalampir aralashmasi qo'shing va bir vilkalar yoki halo bilan bir hil holga keltiring. Keyin kesilgan go'sht yoki somon jambon, yashil ko'katlar va yashil piyoz patlar qo'shing. Olingan aralashmani sabzavot uchun multivarkaga to'kib tashlang, qopqog'ini yopiq holda bir xil rejimda 15 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring va pishiring. Vaqt o'tganidan keyin, biz omletni yana o'n daqiqaga siqib chiqarmoqdamiz, keyin uni idishga olib chiqib, qisqartiradi va stolga xizmat qilamiz.
Pishirgan omlet
Tarkibi:
- katta tuxumlar - 5 dona;
- sut - 200 ml;
- cho'chqa donasi yoki salam - 100 g;
- arpabodiyon, maydanoz va reyhan yangi ko'katlar - ta'mga;
- yashil piyoz tuklari - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- yangi pishgan qalampir aralashmasi - ta'mga qarab;
- yog' - 40 g.
Tayyorlash
Tuxum chuqur piyola ichiga tushadi, sut, tuz, yangi qalampir aralashmasi qo'shing va vilkalar yoki halo bilan bir hil holga kelguniga qadar aralashtiring va yashil piyozni kesilgan ko'katlar va patlarni qo'shing. Tegishli kattalikdagi yaxshi yog'langan shakldagi taglikda kesilgan cho'chqa yoki salamga bo'laklarni kesib oling va ko'katlar bilan tuxum va sut aralashmasini to'kib tashlang. Pechkada pishirib, yigirma besh daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladi. Tayyorgarlik jarayonida eshik ochilmaydi.
Yangi pomidor bilan stolga xizmat qilamiz.