Siz qoldirgan kartoshka garniturasidan foydalanishga yaqinlashsangiz, qisqa vaqt ichida maxsus oshxona mahoratiga ega bo'lmasdan avtonom ovqat tayyorlashingiz mumkin. Tuxum va un qo'shilishi bilan kartoshka pyuresi kartoshka pyuresi asosiga aylanadi. Ularni to'ldirish turli xil tarkibiy qismlarga xizmat qilishi mumkin, masalan, yangi yoki shirnlikni , go'sht yoki baliq go'shti, qo'ziqorin, sabzavotlarni pishiradi.
Hammayoqni karamli kartoshka pyuresi va ularni tayyorlash yo'llari bir necha retseptlar o'ylab ko'ring.
Qovurilgan idishda karam bilan kartoshka piesini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- tuxum - 2 dona;
- oq karam - 1 kg;
- un - 250 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 300 g;
- tomat pastasi - 50 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- qalampir xushbo'y no'xat - 3 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Men kartoshkadan pishirib, pishirib, pishiring. Kartoshka qaynatilayotganda, biz pyuresni to'ldirishni tayyorlaymiz. Kichik miqdorda o'simlik yog 'qo'shilishi bilan isitish qozon panasida mayda tug'ralgan karam va qovurg'alar tarqatiladi. Hammayoqni qazonga aylantiramiz, u yaxshi. Biz katta temirdan yasalgan sabzi bilan o'tamiz va kubiklar piyozini kesib o'tamiz va ularni bizlarga yuboramiz. Xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i, tomat pastasi va yarim stakan qaynatilgan suv qo'shing va past olovda qopqoq ostidan o'ttiz-qirq daqiqacha qaynatiladi. Hammayoqni sovutib tursin.
Manba qilingan kartoshka tozalangan va go'sht maydalagich bilan maydalangan. Ushbu amalni blender bilan bajarish tavsiya etilmaydi, chunki yopishtiruvchi xususiyatlar buzilgan.
Biz ikkita tuxumni parchalaymiz va oqsilni sarig'dan ajratib, kartoshkaga sarig'ini birinchi bo'lib qo'shamiz, so'ngra oq va korolli bilan oqlangan. Keyin yaxshilab tatib ko'ring va aralashtirib tuz qo'shing. Stolda biz unni sindirib, ustiga pyure kartoshkasini to'kib tashladik. Un bilan sug'orib, elastiklikka qadar qotib turing.
Partiyadan qaynoq karamlarni joylashtiradigan pishloq keki qismlarini ishlab chiqaramiz. Piyoz tuzib, qovurdagiga qadar qavrilgan idishga qovurasiz. Smetana bilan xizmat qiling.
Bodring va qo'ziqorinli kartoshka pyuresi
Tarkibi:
- kartoshka - 1000 g;
- tuxum tovuqi - 3 dona;
- un - 100 g;
- piyoz - 400 g;
- sabzi - 100 g;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 250 g;
- qalampir yer qora - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 80 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Pishgan kartoshkani 25 daqiqaga tozalang. Suvni to'kib tashlang va ezib tashlang, biz kartoshka pyuresi qilamiz va uni sovitib qo'yamiz. Keyin tuxumni olib tashlang, elinni un, tuz qo'shing va massani elastik holga keltiring.
Pishirilgan piyoz, mayda go'shtka bilan kesilgan. Champignons yaxshilab yuvilgan va ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Biz tomga tomir urug'ini sinab ko'ring va agar kuchli kislotali bo'lsa, uni quyqani ichiga joylashtiramiz va suv ostida yıkayalım. Suyuqlikni to'kish uchun vaqt bering.
G'azablangan qozonda o'simlik yog'ini qo'shing va piyozni besh daqiqa davomida qovuring. So'ngra qo'ziqorinni va pishiriqni tayyorlangunga qadar qo'shing. Qisqichbaqasimon piyozda oldindan qizdirilgan yog'da shakar, ziravorlar bilan mavsumni bir soat davomida ta'm va ta'mga ilova qiling. Sovutilgan qo'ziqorin va karam massasi aralashtiriladi, ta'mga tuz va qalampir qo'shiladi. To'ldirilishi tayyor.
Kartoshkadan pyureni krevetkalar bilan to'ldirib, yarim osh qoshiq to'ldirishga joylashtiramiz, qirralarni yopamiz va oval patti hosil qilamiz. Ikkala tomonning issiq o'simlik moyida kartoshka pattilari qovurilgan, chiroyli rangga aylantiring. Smetana bilan xizmat qiling.