Mazali va xushbo'y hidli bitlar har qanday garnitura uchun mukammal qo'shimcha bo'ladi. Quyida o'qing, sos bilan qiyma köfte qanday qilinadi?
Sosli retsept bilan qaymoq
Tarkibi:
- et (pulp) - 600 g;
- go'shtli suyak suyagi - 500 g;
- oq non - 350 g;
- piyoz - 600 g;
- sabzi - 300 g;
- uy qurilishi pomidor - 250 ml;
- tovuq tuxumi -1 pc .;
- suv - 1 litr;
- un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- Provencal o'tlar;
- non po'sti - 50 g;
- sarimsoq ildizi - 50 g.
Tayyorlash
Pechdagi sos bilan bit hosil qilish uchun, biz avval sousni qiladigan bulonni pishiramiz. Sigir suyaklari suv bilan to'ldirilgan, biz uni qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz, yarim sabzi, seldereyani, 1 piyozni, ta'mga tuzni, Provencal o'simligini qisib, taxminan 3 soat qaynatamiz.
Shu bilan birga, go'sht, pishgan non va piyoz (250 g) go'sht maydalagich orqali o'tadi. Piyozning qolgan qismi maydalangan va qovurilgan, so'ngra maydalangan go'sht qo'yiladi, u erda biz tuxum, tuz va qalampirni olib ketamiz va yaxshi aralashtiramiz.
Nam qo'llar bilan dumaloq bir oz shakllantiramiz, keyin ularni yuqori haroratda panaga solib, qovurayapmiz. Qisqichbaqasimon shunchaki tayyor bo'lmaguncha, uni tayyorlab bo'lmaguncha, biz uni o'choqqa keltiramiz. Biz ularni chuqur pishirish varag'iga joylashtirdik va sosni tayyorladik.
Qolgan savzi va piyoz 100 g maydalangan va qovurilgan. Quruq qovurilgan idishda, oltinga qadar unni qovuring. Pishirilgan sabzavotlarni joylashtiramiz, pomidorni to'ldiring, bulonni 1,5 litr, qaynoqqa aralashtiramiz, issiqlikni kamaytiring va taxminan 20 daqiqa davomida massani qaynatamiz. Qovurilgan unni 200 ml sovuq bulon bilan aralashtiring va aralashtiring. Olingan aralashmani sousga solib, doimiy ravishda aralashtirib, dafna bargini otib tashlang va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Qabul qilingan pomidorni pishiriq varag'iga to'ldiring.
Sosli qaymoqlar taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiriladi.
Multivarkda sosli pichanboplar
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 450 g;
- piyoz - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun moyi - 20 ml;
- tomat pastasi - 45 g;
- tuz, murch;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Birinchidan, biz piyozni kesib, kubiklarga bo'linadigan qo'ziqorinlarni maydamiz va go'shtga solamiz, biz bir xil tuxum, tuz va qalampir bilan harakat qilamiz. Yaxshi aralashtirib, kichik to'plarni hosil qiling. Biz ularni unga to'kib tashlaymiz, oldindan zaytun moyini quyamiz, ularni ko'p qavatli kostryulkalarga qo'yamiz. Endi dasturni "Pishirish" yoki "Qovurish" ni qo'ying. Har ikki tomondan qobiqqa qavriladi. Tomat pastasi 150 ml suvda ishlab chiqariladi, ta'mga tuz, shakar va taxminan 1 choy qoshiq un qo'shiladi. Biz uni yaxshi aralashtiramiz va aralashmasi bilan aralashtiramiz. Biz "Sog'ish" rejimini o'rnatdik va 40 daqiqa davomida dam oldik. Va multivarker dasturning tugashi bilan eshitiladigan signal bilan tovush chiqarilganda, biz plastinada go'sht va go'shtning mazali kichik qismini joylashtiramiz, ko'katlar bilan zarb qilingan va stolga xizmat qilamiz.
Sos bilan go'shtli donlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 550 g;
- piyoz - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- sabzi - 100 g;
- oq non - 200 g;
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pomidor - 150 g;
- sut - 100 ml;
- suv - 150 ml.
Tayyorlash
Oq non sutga botdi va keyin siqildi. Piyoz bilan birga (200 g) go'sht maydalagichdan o'ting. Tuzli go'sht bilan aralashtiring, tuxum, tuz, qalampir va aralashtiramiz. Qolgan piyoz tirqish bilan pishiq bo'lib, chopib qilingan sabzi bilan qovurib oling, so'ngra tomat pastasi va to'ldirilgan pomidor qo'shing. Yana 5 daqiqa davom etamiz va uni o'chirib qo'yamiz. Qayiqli go'shtdan ozgina bitni hosil qilib, ularni pushti qadar qovurdingiz, so'ngra kostryulkaga joylashtirdik. Suvda un va qaymoq aralashtiriladi, bu bito, tuz va qalampir aralashmasini to'kib tashlang. Qaynatgandan so'ng, biz olovni pasaytiramiz va 15 daqiqa davomida kichik idishlarni o'chiramiz.