Tovuq go'shti salatasi - siz haqiqiy bayram yoki tasodifiy menyuga qo'shilish uchun qo'llashingiz mumkin bo'lgan original idish. Oziq-ovqatning yoqimli ta'mi va uning ajoyib ko'rinishi va juda yaxshi oziqlanish xususiyatlari.
Tovuqdan jodni qanday tayyorlash mumkin?
Jellyuk tovuq retsepti oddiy bo'lib, maxsus pishirish qobiliyatlari yoki qimmatbaho mahsulotlarni talab qilmaydi. Eng muhimi oddiy qoidalarni o'rganish, uning bajarilishiga erishish uchun kerakli natijani beradi:
- Tovuq karkas yoki uning qismlari, durulayin, qisqacha namlanadi.
- Qushlarni tayyorlash vaqtida ko'pik va yog'ni olib tashlang.
- Yong'in juda past darajada saqlanib, pufakchalarga ruxsat bermaydi.
- Ko'pincha jelleşmiş tovuq, jelatin bilan tayyorlanadi, bu ko'rsatmalarga ko'ra suyuq bazaga kiritiladi.
- Go'sht go'shti, zarur bo'lsa, o'simliklar, sabzavotlar, qaynatilgan tuxum, limon, shuningdek no'xat, jo'xori, qo'ziqorin bilan bezatilgan holda, idishga joylashtiriladi.
- Tarkibi suyuqlik bilan to'ldiring va sovuqda muzlatib qo'ying.
Jelatinli tovuq salat - retsepti
Atıştırmalıkların klassik çeşitlemesi - jelatinli tovuqdan qilingan jöle, tovuq ko'kragidan qaynatilgan yoki ko'proq ozuqa beruvchi va boy bo'lgan asosiy oziq-ovqat mahsuloti tovuq go'shtini olib ketishi mumkin. Har qanday versiyada piyoz, ildiz va ziravorlar qo'shing - dafna yaprog'i va qalampir no'xati. 10-12 ta porsiyon 6 soat ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq - 1,5-2 kg;
- piyoz va sabzi - 200 g;
- jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sharbatlar, dekor elementlari.
Tayyorlash
- Qushlar tayyorlanadi, 10 sm qopqoqni yopish uchun suv quyiladi va 2,5 soat davomida pishiriladi.
- Urug'ini yuvib, jelatinni eritib, suyuq bulonga quyiladi.
- Qushlarning go'shti suyuqlik bilan to'ldirilgan va muzlatish uchun ruxsat etilgan shakllarga ko'ra belgilanadi.
Jelatinsiz tovuq - retsept
Vaqt va istak paydo bo'lsa, siz jelatinsiz tovuqdan moylarni tayyorlashingiz mumkin. Bu holda tovuq go'shti cho'chqa yoki sigir oyoqlari bilan birlashtiriladi, mol go'shtlarini qo'shib yoki tovuq oyoqlari va boshlarining bir qismi bilan qo'shib qo'yiladi. Ikkinchidan, idish kamroq bo'ladi. Buning oldini olish va muzlatish uchun kutish 16 soatdan 20 soatgacha davom etadi.
Tarkibi:
- tovuq - 1,5 kg;
- cho'chqa go'shti yoki sigirlarning oyoqlari - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 200 g;
- jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar, dekor elementlari.
Tayyorlash
- Go'shtli ingredientlarni tayyorlang, suv quyib, 6 soat davomida pishiring.
- Jurnal tugagandan ikki soat oldin soyulmuş sabzi, amrullari yotib, barcha ziravorlarni tashlang, taomga tuz qo'shing.
- Go'sht idishda bezgak, idishda bezash, idishda quyiladi.
- Jelatinsiz tovuqdan tayyorlanganidan so'ng muzlashadi, stolga xizmat qiladi.
Tovuq salatasi yong'oq bilan
Keyinchalik siz qandaydir jiddiy tovuqni noyob va original qilishni o'rganasiz. Buning uchun snack qatlamlar shaklida ishlab chiqariladi, ulardan bittasi go'sht, ikkinchisi - tug'ralgan yong'oq va qaymoqli suvi aralashmasi. Ovqat mazali va ajoyib bo'lishi mumkin, ayniqsa, xizmat qilishdan oldin uni idishdan tortib tovoqqa aylantirsangiz. 10 ta porsiyani 4-6 soat ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq - 1,5 kg;
- piyoz va sabzi - 200 g;
- jelatin - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oq - ½ chashka;
- krem - 200 ml;
- mayonez - 40 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- 2 soat davomida suvda tovuq pishiring.
- Go'sht suyaklardan ajratilgan, kesilgan, bulon erigan jelatin bilan aralashtiriladi.
- Krem mayonez, yong'oq, aralashtiriladi.
- Jelatin bilan tayyorlangan aralash ikki qismga bo'lingan.
- Biri ezilgan go'shtga quyiladi, ikkinchisi esa kremsi aralashmasiga aralashtiriladi.
- Kalıplarda yoki umumiy konteynerda, har safar qatlamlarni muzlatish uchun berib, har gal qaymoqli va go'shtli asoslarga quyiladi.
Sabzavotli tovuq salatasi
Tovuqdan jeltsiyani tayyorlash uchun quyidagi retsept ko'pincha bayram arafasida amalga oshirish uchun ishlatiladi. 4-5 soat davomida olingan piyola tantanali menyuga qo'shilish uchun ko'proq mos kelmaydi. Uning ajoyib ko'rinishi, quyi kaloriya tarkibi va munosib ta'm sifati bunga butunlay yordam beradi. Belgilangan mahsulot miqdori 8 ta qismga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 800 g;
- piyoz va sabzi - 150 g;
- pomidor, bolgar qalampir - 200 g;
- Marinadlangan shampignonlar - 150 g;
- no'xat yoki jo'xori - 150 g;
- jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- 2 soat davomida tovuqni suyaklardan ajratib, ziravorlar bilan pishiring.
- Broth suziladi, eritilgan jelatin bilan aralashtiriladi.
- Slice qo'ziqorin, sabzavot.
- Tovuq filetasini to'ldiring, go'sht va sabzavotlarni qatlamlarga qo'yib, bulonning har bir qismini to'kib tashlang va uni muzlatib qo'ying.
Tovuq go'shti tovuq ko'krak
Tovuqdan pishirilgan shakldagi pishirilgan stol ustiga, ta'sirli va kulgili ko'rinadi. Silikon yoki odatiy shakldagi kakao, kichik piyola yoki kremanki uchun ishlatiladi, unda u tayyorlanadi va oziq-ovqatni mustahkamlaydi. Xizmat qilishdan oldin konteyner 3-5 soniya davomida issiq suvga tushib, idishga solingan. Belgilangan mahsulot miqdori bo'yicha 8 nafar kishi uchun tazyiq o'tkazilishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 150 g;
- jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sharbatlar, dekor elementlari.
Tayyorlash
- 2 soat tovuqni ziravorlar va ildizlar bilan pishiring.
- Pulpa maydalangan va suvi suziladi va eritilgan jelatin bilan aralashtiriladi
- Bir oz bulon quydi shaklida, uni muzlatib qo'ying, go'sht va dekor elementlarini yotqizib, qaynoq tushiring.
- Sovuqda taxminan 2-3 soatdan keyin qolib ketgan tovuq qotib qoladi va ovqatlanishga tayyor bo'ladi.
Shishadagi tovuq
Jelli mavzudagi yana bir o'zgarish tovuq go'shti hisoblanadi . Buni an'anaviy plastmassa shisha idishida tayyorlash uchun juda mos keladi, bu tarkibni to'liq sertleştirdikten so'ng, ish yuritish pichog'i bilan mahkamlangandan so'ng, atir mohiyati chiqariladi, bo'laklarga bo'linib stolga xizmat qiladi. Sakkiz kishiga mo'ljallangan taom jami 12 soat ichida pishirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg;
- Nuts va o'riklar - 100 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- jelatin - 40 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuq qopqog'i bilan qoplangan va 40-50 daqiqa davomida jimgina olovda turishga ruxsat berilgan, qovurilgan qovurilgan qozonga solingan.
- Tayyor bo'lgach, xamir tuproq bo'lib, qovoqdan olingan sharbat bilan aralashtiriladi, jelatin, yong'oq va o'rik bilan eriydi.
- Massani shishaga o'tkazing va uni muzlatib qo'ying.
Multivarkadagi tovuqdan jelly
Tovuqni mazali to'ldirish multivaro qurilma bilan oson va sodda. Qurilmaning doimiy harorat rejimidan foydalanib, bulon butunlay oshkora va boy bo'lib chiqadi, bu esa ta'mga xos xususiyatlarga ega va bezatilgan dekoratsiyada sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan tayyor atir oshxonasining ko'rinishini yaxshilaydi.
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 200 g;
- gelatin - 20 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Ildizli va piyozli tovuq suv bilan quyiladi va "osh" rejimida 1,5 soat qaynatiladi.
- Tayyorlangan go'sht qoliplarga tarqatiladi, bulon bilan quyiladi, jelatin bilan aralashtiriladi.
- Sovuqda 4-6 soatdan keyin sochilgan tovuqni namuna olish mumkin.