Oziq-ovqat qisqichbaqalar tayyorlash uchun juda ko'p retseplar mavjud. Buning barchasi, chunki bu xantalonlar sizni qovurasizmi yoki bug'langandan qat'i nazar, bu ta'mni saqlaydigan yoqimtoy ta'mi va go'shtli go'shtiga ega. Pishirishda asosiy narsa vaqt va haroratni tanlab olishdir, bu qisqichbop go'shtining suvi va nozikligini saqlab qolishga yordam beradi. Quyidagi jarayonning barcha nozikliklari haqida gapiramiz.
Qirol qisqichbaqalar - ta'rif
Katta qisqichbaqalar tayyorlashning eng yaxshi usuli - panjara. Kichkina qisqichbaqalar bilan bu usul ishlamaydi, chunki ular tez tayyorlanadi va quriydi. Bu retsept uchun ziravorlar aralashmasi juda kam miqdorda bo'lib, qisqichbaqalar go'shti allaqachon ideal ta'mga ega.
Xuddi shu ovqat pishirish tartibi Tsezar salatiga qisqichbaqalar bilan ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- shoh qisqichbaqalaridagi quyruq (qobiqda) - 1,4 kg;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- limon sharbati - 65 ml;
- zaytun moyi - 115 ml;
- yangi oregano - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
O'tkir pichoq bilan qurollangan, orqa tomondan qobiqni kesib tashlang. Qobiqni olib tashlamang (u barcha sharbatni ushlab turadi), ammo barmoqlaringiz bilan sekin itarib qo'ying, ya'ni "tomir" deb ataladi - bu tananing butun uzunligi bo'ylab ishlaydigan ingichka qora ipdan iborat bo'lgan xo'rozlardagi ichakning analogidir.
Limon sharbati va mayda jo'xori bilan kesilgan sarimsoq chinnigullari bilan yog'ni aralashtirish orqali oddiy tandirda tayyorlang. Olingan sho'rva karamini qisqichbaqalar bilan aralashtirib, yarmidan ko'proq vaqt qoldiring. Ortiqcha sho'rva shunchaki silkitadi, keyin quyruqlarni oldindan qizdirilgan grilga yuboradi, har ikki tomondan uch daqiqa qizdiriladi. Ovqat pishirish paytida dumlarni ikki barmoqli suv bilan tozalang.
Oziq-ovqat qisqichbog'ini tayyorlash uchun shunga o'xshash retsept pan va grilda takrorlanishi mumkin.
Pivo uchun qisqichbaqalar tayyorlash bo'yicha retsept
Pivo uchun qisqichbaqani tayyorlang ... pivo. Ushbu issiq pivo sosu ko'pik ichimligining barcha muxlislarining sevimli ko'rinishi bo'ladi.
Tarkibi:
- yog' - 65 g;
- piyoz - 45 g;
- pivo - 165 ml;
- tomat pastasi - 15 g;
- issiq sous - 45 ml;
- hovuch yashil koriander;
- chaynov qalampiri;
- qisqichbaqalar - 540 g.
Tayyorlash
Piyozni o'tqazish uchun eritilgan sariyog'dan foydalaning va parchalar shaffof bo'lganda ularni qisqichbaqalar quyoshlariga qo'ying. Yarim daqiqadan so'ng pivoga quyiladi, issiq sousni va tomat pastasini qo'shing, keyin aralashmaning olovini kamaytirmasdan 3 daqiqa qaynatib qo'ying. Nihoyat, har bir narsaga sabzavotli qalampir va koriander ko'kalamzor bilan sep.
Sarimsoq sousida qovurilgan qisqichbaqalar - ta'rif
Ko'pikka bir stakan uchun yana bir ajoyib variant - bu zaytun moyi bilan pishirilgan, bu sarimsoq qisqichbaqalar. Ularga oddiy taom sifatida yoki makaron yoki guruch bilan oldindan aralashtirilgan bo'lib, asosiy taom sifatida xizmat qilasiz.
Tarkibi:
- yog' - 115 g;
- qisqichbaqalar - 730 g;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- tovuq go'shti - 115 ml;
- limon sharbati;
- hovuch yashil petrushka.
Tayyorlash
Kerrni tozalashdan so'ng, pushti rang o'zgargunicha, taxminan bir necha daqiqa davomida ularni eritilgan sariyog 'ustiga tezroq pishiring. Xamirturushga sarimsoq chinnigullar qo'shing va bir daqiqa uchun qavrilgan bo'lasiz. Shundan so'ng, tovuq suvi va limon sharbatini panga joylashtiring. Qovurilgan idishdagi suyuqlik qaynatishga etib borganda, uni bir necha daqiqaga qoldiring
Funchoso qisqichbaqalar bilan retsept
Tarkibi:
- noodle - 110 g;
- qisqichbaqalar - 115 g;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- barmoq boshi bilan zanjirning ildizi;
- soya sosu - 45 ml;
- Susan yog'i - 5 ml.
Tayyorlash
Ko'rsatmalarga muvofiq noodlelarni qaynatib oling. Bundan tashqari, darhol zanjabil va sarimsoqni qizdiring, soya soling va yog 'quyib oling va makaronni qavrilgan idish bilan aralashtiring.