Fasol juda qoniqarli mahsulot. Protein miqdori bilan u go'sht bilan raqobatlasha oladi. Oshpaz, borscht va salatlarga qo'shiladi. Va endi siz qanday qilib kastryulda loviya tayyorlashni aytamiz.
Go'shtli qozonlarda loviya
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- pomidor - 300 g;
- loviya - 200 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- Bolgar qalampir - 200 g;
- piyoz - 150 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar, o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Fasol suv bilan to'kib tashlang va 4 soatni qoldiring. Keyin, bu suvni to'kib tashlang, yangi tushiring va tayyor bo'lgunga qadar loviya ovqatlaning . Biz piyozni kesib, go'sht va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Pepper urug'lardan tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi. Pomidorlar kubiklarga bo'linadi. O'simlik yog'idagi piyozni pishiring, go'sht qo'shing va ozgina qovurayapsiz, qo'ziqorin, tuz va qalampir qo'shing. Keling, qalampirni va pomidorni yoyib, daqiqalarni qovuring, go'shtning yarmigacha sabzavot, loviya tepasida va go'shtning qolgan qismiga yoyib yuboramiz. Suvni (50 ml) to'kib tashlang. Biz qozonlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni 180 gradusgacha isitiladigan pechga jo'natamiz. Taxminan 1 soat pishirib. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Chanaxi loviya bilan kostyumlar ichida
Tarkibi:
- tovuq - 800 g;
- kartoshka - 500 g;
- patlıcan - 500 g;
- shirin qalampir - 5 dona;
- achchiq qalampir - yarim pog'ona;
- pomidor - 500 g;
- sabzi - 400 g;
- piyoz - 200 g;
- shampignons - 500 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- loviya - 300 g;
- suv - 500 ml;
- arpabodiyon, koriander;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Patlıcanlar tozalanib, kublar, tuz va yarim soatga kesiladi, keyin suv ostida yuviladi. Kartoshkani tilimga kesing. Sabzi - doira, piyoz choping. Qalampir yadrodan tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Pomidorlar tozalangan. Qilishni osonlashtiradigan bo'lsak, ularni qaynoq suv bilan to'ldirib, so'ng uni tozalab, go'shtni kubiklarga aylantiramiz. Champignons kub shaklida kesiladi va tayyor piyoz bilan birga qovuriladi va keyin ta'mga quyiladi.
Tayyorlangan patlıcanlar ham o'simlik yog'ida qovuriladi. Lentalar pishganicha qaynatiladi. Go'shtni kichik bo'laklarga, shuningdek, qovurdoqqa kesing. Endi qozonlarda tovuq, tovuq, maydalangan yangi sabzavot, sabzi, kartoshka, piyoz, patlıcan, shirin qalampir, loviya, pomidor, tuz va qalampir bilan qovurilgan qo'ziqorinni barg bargini qo'shing. Pechni 200 darajaga qizdiring. Biz chanahni taxminan 1 soat pishiramiz. Tayyor taomda, tug'ralgan sarimsoq, ko'katlarni qo'shing, idishlarni qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa turing, shundan keyin biz stolga xizmat qilamiz.
Potda loviya uchun retsept
Tarkibi:
- loviya - 150 g;
- piyoz - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Fasol kechalari uchun namlanadi. Keyin suvni to'kib tashlang, yangi tushiring va taxminan 1 soat tayyor bo'lgunga qadar loviya qaynatib oling. Keyin bulon alohida idishga quyiladi. Qovoqxonalarda qatlamlarni ajratamiz: qaynatilgan fasol, tug'ralgan piyoz, yana loviya va piyoz. Taxminan 50 ml fasol bulonni to'kib tashlang, qalampir qo'shing va idishlarni 180 darajaga qadar qizdiring. Taxminan yarim soat o'tgach, kostryulkalar ichida qovurilgan fasol tayyor bo'ladi.
Javdarli loviya bilan cho'chqa
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- kartoshka - 500 g;
- muzlatilgan yashil fasol - 400 g;
- piyoz - 150 g;
- o'simlik yog'i;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Piyozni maydalab, o'simlik moyiga o'tkazing. Kartoshkalarni tozalash, kesish va tuzlangan suvda yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz. Go'shtni mayda qismlarga soling. 7 daqiqa davomida piyoz, tuz, qalampir va qovurdosh qovurilgan qovoqqa soling, idishning pastki qismida go'shtni yotqizib, muzlatilgan loviyani pastga (biz oldindan muzdan tushirishga hojat yo'q) qo'yamiz, so'ngra - kartoshka. Biz har bir idishga 30-40 ml suv solamiz (siz kartoshka pishgan joydan foydalanishingiz mumkin). Yuqoridan yuqorida mayonez mayda qatlam qo'yamiz. Idishlarni qopqoq bilan yoping va qariyb 200 daraja taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.