Patissonlar deb atalgan yoqimli, g'alati mevalar behisob populyatsiyaga ega. Axir, ularning foydali xususiyatlari uchun ular qovoqdan kam emaslar va tayyor idishlardagi sabzavotlarning ta'mi ham boy va boyroqdir.
Quyida keltirilgan retseptlarimizdan siz qovoqli qovoq tayyorlashni o'rganasiz.
Sabzavotli qovoq - retsept
Tarkibi:
- yosh patissonlar - 550 g;
- piyoz - 250 g;
- sabzi - 250 g;
- tomat pastasi - 30 g;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- maydanoz yashil - ta'mga;
- yashil ismaloq - ta'mga;
- toza suv;
- o'simlik yog'i;
- Baharatlar va baharatlı o'tlar - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pishirilgan qovoq tayyorlash sabzavotlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Biz piyozni chig'anoqlardan chiqarib, sovuq suv bilan yuvib, yarim halqalarga o'ralamiz. Yuvilgan patissonlar tasodifiy qismlar bilan kesilgan va savzi mayda dilimlar.
Kastryulkada, qozonda yoki chuqur qovurilgan panda o'simlik yog'ini iliq qilib, etti daqiqa davomida piyozni qovuring. Keyin sabzi tashlang va ikki daqiqadan so'ng tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Bir daqiqadan so'ng biz patisson, mavsumni tuz, qalampir, ziravorlar va o'tlar bilan yopdik, dafna barglarini qoldirib, ozgina suv quyib berdik. Biz ovqatni qopqoq ostida o'ttiz daqiqa ushlab turamiz. Ovqat pishganidan so'ng, biz tug'ralgan yangi maydanoz va ismaloq ko'katlarni tashlaymiz.
Patissonlar tovuq go'shti bilan ko'p qavatli ichimliklar bilan pishirilgan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 650 g;
- yosh patissonlar - 550 g;
- piyoz - 250 g;
- sabzi - 190 g;
- kartoshka - 350 g;
- shirin bolgar qalampiri - 150 g;
- pomidor - 350 g;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- qattiq pishloqli pishloq - ta'mga;
- toza suv;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Yog'ochlangan jigarrang qahva yoki sabzavot va piyozning yarmi halqalari bilan yıkandıktan, tozalanadi va tug'raladi
Sabzavotlar yoyilayotganda tovuq filetosini yuvib, quritamiz, ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz, shuningdek, ularni bir nechta nayzali va sabzavot bilan birga qovuramiz.
Shu bilan birga biz kartoshkani, pomidorni va Bolgariyaning shirin qalampirini tozalab, kesib tashlaymiz va bo'laklarni tasodifiy tilim bilan kesamiz. Biz hamma narsani quruq idishga, mavsumni tuz, qalampir, ziravorlar bilan to'ldirib, dafna barglarini tashlaymiz, bir oz suv quyib, o'ttiz daqiqada turing, multivarkni "Quenching" rejimiga o'tkazamiz.
Pishirish oxirida idishlarni yangi tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloq bilan seping.