Biz sizning e'tiboringizga biron bir stolda g'alaba qozonish variantini aylanadigan haqiqiy atirni tayyorlash bo'yicha reseptni taqdim etamiz.
Qo'ziqorinli pancake xaltalar
Tarkibi:
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- un - 2 ta mahsulot;
- tuz;
- sut - 2,5 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- vino - 200 g;
- shampignons - 300 g;
- pishloq - 200 g;
- yashil piyoz;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qo'ziqorinli pancake sumkalar tayyorlash uchun tuxum sarig'ini oqsillardan ajratib oling. Yolpalar bir stakan sut, tuz va shakar bilan aralashtiriladi. Aralashni davom ettiring, asta-sekin unni to'kib tashlang, yog'ni qo'shing va qolgan sutni to'kib tashlang. Yaxshi aralashtiring, shunda hech qanday tuproq yo'q.
Proteinlar mikserni yupqa ko'pikka aylantirdilar va keyin ularni massaj bilan aralashtirib yuborishdi. Issiq qovurilgan o'simlik yog 'qavrilgan qobig'ida yupqa kreplarni qovjir va ularga qoziq qo'shing. Champignons, oltinni qadar yuviladi, qayta ishlanadi, eziladi va o't oladi. Xom kichkina kubiklarni kesib tashladi, pishloq esa kichkina maydalagichga o'raldi. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiring, to'ldirishni ko'zoynak markaziga o'tkazing, qirralarni ko'taring va piyozni bog'lang. Paxta va qo'ziqorinlar tayyor po'stlog'ini oldindan qizdirilgan pechda 7-8 daqiqa davomida joylashtiramiz.
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
- pishloq - 300 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Go'shtni kesib, yaxshi urib oling. Endi har bir chop etish uchun marinadlangan qo'ziqorinni , sarimsoqning yarmini, matbuot va pishloqni maydalab qo'ying. Solim va qalampir ta'mga soling. Biz go'shtning qirralarini to'plab, uni bir-biriga bog'laymiz. Suv 180 gradusgacha qiziydi. Qo'ziqorinli qo'ziqorin sumkalari pishiriladigan plastmaga tushiriladi va pishgangacha 25 daqiqa pishiriladi.
Tovuq va qo'ziqorin bilan qoplangan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- yangi shampignons - 15 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- xamir po'sti - 3 barg;
- pishloq pigtail.
Tuxum uchun:
- Dijon xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - 3 choy qoshiq;
- kori - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq uchun xantal, zaytun moyi, kori va er pista qo'shamiz. Tovuq filesi baliq shirasining 1-1.5 soat davomida kichik bo'laklar va joylarga kesiladi. Champignons va piyoz tozalanadi, tug'ralgan va zaytun moyi bo'laklanadi. Endi tovuq bo'lagini oltin jigarrang bo'lgunicha qovuring. 15x15 sm kvadratlarga kesib tayyorlangan sho'rvalar tayyorlanadigan sho'rvalar, markazda qo'ziqorinlarni, tovuqlarni qo'ying, xamirni qirqqani "sumka" ga to'plang va pishloq elyaflarini bog'lang. 35-40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda ovqatni pishiring.