Ko'katlar, suv, sut yoki nordon sut mahsulotlari uchun asos sifatida odatda foydalaniladi, ikkinchisi esa har doim yangi bo'lolmaydi. Shunday qilib, xamirturush qo'shib, yogurtda pishloqlar uchun pishiriqlar uchun retseptlarni topish odatiy hol emas, u ham ingichka, ham dag'al, yupqa, juda yumshoq va havodur bo'lishi mumkin. Biz ikkalasi uchun va yana ko'p narsalarni ta'riflaymiz.
Yogurt bilan yupqa pancake uchun retsept
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- bug'doy unumi - 2/3;
- qoshiq sut - 3/4;
- sut - mahsulotning 1/4 qismi;
- eritilgan sariyog '- 1/4 osh qoshiq.
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- shakar - 4 osh qoshiq. Qoshiq.
Tayyorlash
Biz tuxumni tuxum sarig'i, yogurt va sut bilan homogenlikka qadar bog'laymiz. Aralashmaning oldindan bug'doy uni va bir necha qoshiq shakar qo'shing. Biz massani blender bilan past tezlikda qamrab olishni davom ettiramiz, moybo'yoqqa eritilgan sariyog ' tushiring. Iplar shakllangan bo'lsa - xamirni elakdan o'tkazing.
Qovurilgan idishda bir oz sariyog 'eritib, yuzani yog' bilan yog 'surtishingiz kerak va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovoqlarni qovuring. Yog 'bilan tayyor pancaklarni yog'lang va qolgan shakarni quying. Biz sizning xohishingizga ko'ra yoki kompaniyadagi choy yoki qahva bilan har qanday qo'shimchalar bilan xizmat qilamiz.
Yogurt va xamirturush bilan qalin pancakes
Ushbu pankekalar, masalan, krepdek "qalin" deb nom berish qiyin, lekin ular klassik, gözenekli va yaroqsiz pancakdan ko'ra ko'proq zichroq bo'lganligi aniq aniqlik bilan aytish mumkin. Ko'katlar xamirturushlarda xushbo'y va xushbo'y, ularning haqiqiy shirkatlaridan ko'ra.
Tarkibi:
- sutli sut - 100 ml;
- oniy xamirturush - 1 choy qoshiq;
- shakar - 40 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- un - 250 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Yogurt uchun pishirdan oldin pishirilgan sutning o'zi 30 daraja haroratgacha qizdirilgandan keyin, unga xamirturush qo'shamiz va aralashtiramiz. Xamirturush yoqilganda, oqsillarni sarig'lardan ajratsak bo'ladi: sariqlarni shakar bilan aralashtirib, oqsillarni qattiq zichlikka torting. Xamirturush bilan aralashtiriladigan yogurt qo'shing, so'ngra elinni to'kib tashlang va xamirni yaxshilab aralashtiring. Xamirni kislorod bilan to'yingan qilib yumshoq tuxum oqi bilan urishtirib qo'shing. Endi xamirni oziq-ovqat filmi bilan yoping va taxminan bir soat davomida issiqda turish uchun qoldiring. Vaqt o'tgach, qovurilgan qovurilgan kostryulkalardagi qovoqlarni qovuring.
Tuxumsiz yogurtli pancakes
Tarkibi:
- qatiq - 1/2 osh qoshiq.
- suv - 2/3 element;
- eritilgan sariyog '(qaymoqli) - 1/4 qism;
- un - 160 g;
- vanilin ekstrakti - ta'mga;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Suv va vanil ekstrakti bilan aralashtiriladi. Shakar, tuz aralashmasidan uxlab qolamiz va shakar kristallarini butunlay yo'qotmaguncha barchasini aylantiramiz. Endi biz aralashmani eritilgan sariyog 'bilan to'ldiramiz va elinni qo'shamiz. Xamir bir hil holga kelganida, qovurilgan idishdagi qovurilgan idishni qizdiring yoki yuzani yog 'bilan yog' bilan surtishingiz kerak, keyin qovoqlarni qovuring.
Qanday qilib issiq suv bilan pishiriladi?
Tarkibi:
- qoshiq sut - 500 ml;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 50 g;
- suv - 500 ml;
- yog '.
Tayyorlash
Tuxumni shakar va oq bilan yoping. Bir oz qizdirilgan sut va o'simlik moyini tuxum aralashmasiga qo'shing, aralashmalarni yana aralashtiring va elinni qo'shing. Xamir qalin va tuproqsiz chiqishi kerak. Ushbu bosqichda, 2 stakan suv qaynatiladi va doimo aralashtirib, ingichka xushbo'yli xamirga quying.
Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang, oltinrang jigarrang bo'lguncha pishakni torting.