Trepang - bu begona ovqatlar uchun birorta ham qiyin nom emas, balki "Dengiz bodringi" deb ham ataladigan dengiz aholisining nomining nomi. Go'shti qoramol, to'g'ri tozalanishi va pishirilganda, juda yoqimli ta'mi va aromati bo'ladi. Trofanadan olingan idishlar nafaqat tuyadi, balki ular uchun foydali, chunki ular organizmga tonik va tozalovchi ta'sir ko'rsatadi.
Sabzavotlar bilan Trepang
Tarkibi:
- trepangi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- oq karam - 250 g;
- ko'katlar (maydanoz, yashil piyoz);
- tovuq go'shti - 100 g;
- zanjabil ildizi - 100 g;
- yog' - 150 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ovqat tayyorlash uchun oldindan tayyorlangan pishirilgan muzlatilgan plashlarni xarid qilish yaxshiroqdir. Mollyuskaning tana go'shtlari toza suv bilan yuviladi va paralel sirtdan barcha shilliq va kirlarni olib tashlanadi. Endi trepang qalin halqa bo'lib kesiladi va qaynoq suvda qaynatiladi va 2 daqiqa davomida zanjabilning dilimlenmiş ildizi suvga qo'shiladi.
Qisqichbaqasimon qaynatilayotganda, sabzavotlarni kichkina poxolga, tovuq ko'kragiga kesib tashlaydi. Chuqurchalarni qaynatgichda qaynatib oling. Ikkita qovurilgan idishda teng miqdorda sariyog' eritiladi. Bir qovurilgan pishirilgan shoxli karamni yoyib, uni 15 daqiqa davomida pishirib, agar zarur bo'lsa, suv qo'shing. Vaqt o'tgach, tovuq ko'kasini karamga qo'shib, birga 15 daqiqa davomida pishiring.
Yana panada piyozni shaffof bo'lgunicha qovuring va unga sabzavot qo'shing. Savzi yumshoq bo'lguncha biz ko'katlarni taslimlaymiz va xandaqlardan o'tamiz. Qisqichbaqasimon sabzavotlarni 5 daqiqacha pishirib, ta'mga solamiz. Har ikkala qovurilgan idishning tarkibini aralashtirib, xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa davomida aralashtiramiz.
Asalga teppaniqni ta'riflang
Sharqda trepanga terapevtik preparati Sharqda juda mashhur. Ushbu idish Xitoy va Yaponiyada arzon narxda sotiladi, lekin bizning daromadimizdan bunday dorilarni arzon narxda sotib olish va tush ko'rishga hojat yo'q. Narxlarni kamaytirish, o'z qo'llari bilan trepanga asal preparatidan tayyorlanishi mumkin, ayniqsa, bu murakkab narsa emas.
Tarkibi:
- trepangi (yangi) - 1 kg;
- aroq - 2 litr;
- asal - 1 kg.
Tayyorlash
Trepangov kesib, qopqoqli keramika yoki idishning tagiga qo'yib qo'ying. 2: 1 nisbatda aroq bilan mollyuskalarni to'ldiring. Olingan aralashmani 3 hafta qorong'i va quruq joyda, vaqti-vaqti bilan silkitishni unutmasdan beramiz. Trepangovdan tayyor mahsulot asal bilan to'ldirilgan va butunlay eriydi. Keyin olingan preparat ovqatdan oldin choy qoshig'ini kuniga 3 marta qabul qiladi.