Turkiyani qanday qilib pishirish mumkin?

Turkiya - nafaqat foydali, balki juda mazali va tender go'sht. Ayniqsa, jozibali va og'iz orqali sug'orish bu mahsulotni qovurilgan idishda pishirish yo'li bilan olinadi. Quyida keltirilgan retseptlarimizda bunday tayyorlov variantlarini taklif etamiz.

Qanday qilib bir hindistonni qaymoqli qaymog'i bilan qavrilgan idishga qovurasiz - retsepti

Tarkibi:

• Hind ko'krak filesi - 490 g;
• xushbo'y moyli sabzavotlar - 65 ml;
• qaymoq (tarjixon uy qurilishi) - 125 g;
• cho'chqa go'shti - 190 ml;
• piyoz - 160 g;
• quruq aromatik o'simliklar - 1-2 chimdik;
• sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona.
• yashil mayda maydanoz, faslag'an va arpabodiyon - 2-3 gulkar;
• stol tuzi - ta'mga;
• Fresh ground blackbiber - ta'mga.

Tayyorlash

Qovurilgan idishda turkiy parchalarini tayyorlash uchun teriga ega bo'lmagan parranda yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz go'shtni xushbo'y hidli yog 'bilan birga qovurilgan panga qo'yamiz va parchalarni yaxshi jigarrang qilib beramiz, keyin tozalanib qo'shamiz va uzuklar yoki uzuklarni piyoz bilan kesib, bir necha daqiqa davomida qovurmiz. Endi yog 'suti piyoz bilan go'sht yoyib, sabzavot yoki go'shtli bulonda quying, ta'mga tuz, tuzlangan qalampir erni va quruq aromatik o'tlarni qo'shing.

Qovurilgan kostryulkalardagi turkiyani qanday qilib söndürmek ham qanchalik parranda go'shti qismiga bog'liq. O'rtacha, turkiyadan kerakli darajada yumshoqlikka erishish uchun, bu o'n besh daqiqa etarli bo'ladi. Oxir-oqibat, biz soyulmuş va melenko tug'ralgan sarimsoq va yangi o'tlar bilan piyola mavsumda va qopqoq ostida turish besh dan o'n daqiqa berish.

Qovurilgan turkey jo'xori bilan qovurilgan jo'xori bilan

Tarkibi:

• turkiy ko'krak filesi - 940 g;
• mayonez klassik - 90 g;
• katta tovuq tuxumi - 1 dona;
• bug'doy unumi - 35 g;
• piyoz - 90 g;
• go'sht, kichik, jo'xori uchun jo'xori;
• pishgan katta tuz - ta'mga;
• qora yangi er qalampir - ta'mga;
• o'simlik moyini qovurishdan lazzatlanmaydi.

Tayyorlash

Hind filitelining qismlarini tolalar bo'ylab kesib tashlang va go'shtni qoplaydigan oshxona bolg'asi bilan bir oz sindirib tashlang qulay ovqat oziq-ovqat filmi. Biz piyozni tozalaymiz va uni maydalagichga surib qo'yamiz. Bir piyola ichidagi piyoz massasini joylashtiring, tuxum, mayonezni qo'shing, un, tuz, erga qora qalampir quying, aralashmaning ichiga qushning to'silgan qismini qo'ying, aralashtiring va taxminan bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Boqish uchun kichik jo'xori kerak. Zarur bo'lganda, mahsulotni blenderning piyozida ozgina maydalab oling. Tuxumni etarli miqdordagi yog 'bilan isitib, pyure turkiy tilimlarini jo'xori moyiga aylantiring va ikkala tomonga jigarrang qo'ying.