Krepler uchun ingichka xamir mazali va qo'shimcha ingredientlarsiz, lekin siz uni bir oz porloqroq qilishni istasangiz va faqat to'ldirish uchun qobiqga aylantirmoqchi bo'lsangiz, mustaqil tarkibiy qism sifatida xamirga o'tlar va ziravorlar qo'shing. Quyidagi retseptlarda sholi bilan pankek tayyorlaymiz.
Arpabodalar va dengiz mahsulotlari bilan unvezlenmemiş pancakes
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 128 g + 20 g;
- sut - 375 ml;
- qovurilgan zaytun yog'i;
- yog' - 6 g;
- bir shingil sho'rva va yashil piyoz;
- pyure (oq qism) - 1 dona;
- baliq suvi - 375 ml;
- qaymoq - 80 g;
- Dijon xantal - 5 g;
- baliq filesi (har qanday oq baliq) - 600 g;
- Shrimp - 600 g.
Tayyorlash
Biz tuxumni sut va bir chimdik tuz bilan uramiz va keyin asta-sekin unni to'kib tashlaymiz. Tayyorlangan xamir xamirasi to'ldirilgan arpa bilan birlashtirilgan va yarim soat davomida muzlatgichga tushirilgan. Suyultirilgan xamir qismlari (2 osh qoshiqda) har ikki tomondan moylangan qozon va qovurg'aga quyiladi. Choyshab bilan oddiy va juda chiroyli kreplarni chiqaring.
Qolgan yog'da, pechenizi 4 daqiqa davomida ekamiz. Piyozni qolgan un bilan aralashtirib, bir vaqtning o'zida pishirishda davom eting. Bulyonda, biz qaymoq qaynatamiz va hosil bo'lgan aralashmaning piyozini to'ldirilgan idishga quyamiz. Suyuqlik qaynatilgach, issiqlikni kamaytiring va xantalni qo'shing. Sos qalinlashganida, unda 5 minut davomida qisqichbaqalar va kichik baliqlarni pishiring. Dengiz mahsulotlari bilan tayyorlangan sous, pancake markaziga tarqaldi, "to'rva" olish uchun pancake chetini aylantiring va qalamni yashil piyoz bilan to'ldiring.
Dereotu, najas va pishloq bilan yashil pankek
Tarkibi:
- qaynatilgan karam qalasi - 1/2 st .;
- sut - 200 ml;
- suv 50 ml;
- tuxum (katta) - 2 dona;
- bir shingil yangi daraot;
- un - 70 g;
- grated kedr - 2 ta mahsulot;
- pomidor salsa -90 g.
Tayyorlash
Ko'katlar yashil bo'lishini ta'minlash uchun, arpa bilan birga, tug'ralgan karam qal'asiga sut va tuxum aralashmasi qo'shilishi kerak. Unni olingan massaga quyib chiqqandan so'ng, biz oddiy krepdek parchalari bilan moylangan panada tajribali va qovurilgan bo'lishi kerak bo'lgan suyuq pancak xamirini olamiz. Sovutilgan pancaklar pomidor salsa (yoki oddiygina tug'ralgan pomidor) va pishloqli eritguncha pishiriladigan yoki pishirilgan qovurilgan pechene qatlami bilan qoplangan po'stlog'i bilan qoplangan.
Pishiriladigan pishloqlar pishirgandan keyin darhol stolga, ikkinchidan esa issiq pishloq hali yumshoq va yopishqoq bo'lishi kerak. Suzsiz yoki sosasiz xizmat qilishingiz mumkin, u har qanday holatda mazali bo'ladi.