Yoz, dengiz, issiq qum, go'shtli go'sht krujkalar va ... belyashi. U holda ular sobiq Sovet Ittifoqi hududida bir nechta plyaj mavjud. Xushyoqish ayollar go'sht bilan qovurilgan pichoqlarni sotadilar va ko'pincha vasvasaga qarshi tura olmaymiz. Juda mazali! Lekin dangasa bo'lmaslik va ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Uy hayvonlarining bir-biridan uzoqlashadigan afzalligi bor - ular ko'proq go'shtga ega.
Yogurtda oq uchun retsept
Tarkibi:
- kefir - 500 ml;
- xamirturush (quruq) - 10 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- forkemeat - 1 kg;
- piyoz - 4 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Oq uchun xamirni qanday tayyorlash kerak? Shakarlangan xamirturush yarim stakan iliq suvda ishlab chiqariladi. Katta kosada unni yutib, tuxumda harakat qilamiz. Ko'pikka ega bo'lganda kefir va xamirturush eritmasini tushiring. Yumshoq xamirni yoğuruyoruz, issiq va sokin joyda, bir soat davomida yopib qo'ying.
Nohut tug'ralgan piyozni to'ldirish uchun uni qiyma go'sht bilan aralashtiring. Solim, qalampir. Xamirdan biz nozik keklarga (1,5-2 mm qalinligi) o'ralgan to'plarni hosil qilamiz. Ortda, go'shtning qoshiqli qismini qo'ying va uning o'rtasiga bir teshik borligi uchun qirralarning chetiga surting. Qovurilgan idishda barmog'i yog 'quying va u qizdirilganda, har ikki tomonga ham salqin suv bering.
Kefirga go'sht bilan tez belyash - retsept
Nonushta uchun ajoyib g'oya va to'ldirilgan an'anaviy krepkalarga ajoyib alternativ.
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kefir - 1 dona;
- un - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- maydalangan tovuq - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxum va shakar bilan yumshoq ov. Biz o'simlik moyi va kefir qo'shamiz. Biz ezilgan un va pishirish kukunini quyamiz. Xamirni moyak kabi yoğuruyoruz. G'alla go'shti, ayniqsa sotib olayotganda, biz yana bir marta yoy bilan burishamiz. Solim, qalampir.
Qoshiq bilan isitish qozonxonasida xamirdan yasalgan pancaklarni, keyin esa - pushti qatlamini, yuqoridan esa xamir qoshig'i bilan to'ldiramiz. Ikkita partiyadan oltin qobiqqa Fry beljashi.
Belyashi kefirda xamirturushsiz
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 3 ta mahsulot;
- kefir - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tiklash uchun:
- mol go'shti - 200 g;
- cho'chqa go'shti - 100 g;
- piyoz - 3 dona;
- sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Go'sht piyoz bilan birga go'shtga o'ralgan. Solim, qalampir. Biz bir oz sut quyamiz, bu oqlarni oqsoqlikka beradi. Tuxumni aralashtirish yaxshi, u bir hil, lekin juda suyuq bo'lishi kerak.
Eng mazali xamirni oq rangga aralashtiramiz. Aytgancha, u har xil turta, kurikov va hatto pizza uchun juda yaxshi. Kefirda soda qo'shing, aralashtiramiz va 5 daqiqa turamiz, tuxumni shakar bilan yutib, kefir bilan tanishtiramiz. Solim, biz yog'ga quyamiz. Qismlarga aralashtirib aralashtirilgan unni to'kib tashlang. Tayyor xamir sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Uni sochiq bilan yoping va yarim soat davomida "erishish" uchun qoldiring. Xamirni kesib bo'lgach, biz "kolbasa" ni aylantirib, qisman kesib tashlaymiz. Har bir dumaloq pirojnaga aylantiriladi.
Chuqur qovurilgan paxta ichida ko'proq yog' tushiring, Belyashining "derazalarini" quying. Qovurilgan paytda, boshqa tomonga o'girib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Va yog 'va qovurilganlarni juda yaxshi ko'rmaganlar pishiriqda belyashi pishirishi mumkin. Faqatgina 20 daqiqa davom etadi.
Va oxirgi. Belyasha kabi, Belyosi kabi, issiqdan ham yaxshiroqdir, shunda suvi sizning sevimli farzandlaringizning yuzlari bo'ylab tarqaladi va och yigit quvonch bilan yuguradi va spray yangi yuvilgan qavatga uchib ketadi. Ularni haqorat qilmang, chunki bu sizning oshxona mahoratingizning haqiqiy tan olinishi.