Hech qanday do'kon noni haqiqiy rustik nonning ta'mi va aromasiga mos kelmaydi, faqat pishirilib, o'choqdan olinadi. Shu bilan birga, sotib olingan nondan farqli ravishda uy qurilishi noni juda ham eskirmaydi va hatto keyingi kun ham mazali, qarsillab va yumshoq bo'ladi. Sizning uyingizda yogurtga qanday non tayyorlashni va xushbo'y va yangi xamir ovqatlar bilan uyingizni ajablantiradigan holda siz bilan qanday tanishaylik.
Yogurtda uy qurigan non
Tarkibi:
- bug'doy uni - 4 ta mahsulot;
- kefir - 1 dona;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- margarin - 70 g;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qaynatilgan suv - 150 ml;
- soda - chimdik.
Tayyorlash
Oshxonada kefirga qanday non pishirish kerak? Bir yirtqichlardan bir oz iliq suv quying, shakar, quruq xamirturush qo'shing, aralashtiring va iliq joyda 20 daqiqa davomida qoldiring. Va bu safar biz bug'doy unini stol ustiga siltaymiz, shakar, tuz qo'shamiz va bir oz sodali suv quyamiz. Margarin eritiladi va yogurt bilan aralashadi. Endi xamirturushni, margarinli kefirni un ichiga solib, yumshoq va bir hil xamirni aralashtiring. Tayyor vazn katta bir piyola ichiga o'tkaziladi va sochiq bilan qoplangan, taxminan 2,5 soat davomida iliq joyda qoldiriladi. Xamir kelib tushgach, ehtiyotkorlik bilan yoğurup non nonlar shakli va o'lchamida bir xil bo'ladi. Misr yoki bug'doy uni bilan pishirish tepsisini joylashtirdik va unga non pishirilgan nonni berdik. Tayyorlangan nonni oldindan qizdirilgan pechda 220 daraja 40 minutgacha oltin jigarranggacha pishiramiz.
Xamirturushsiz kefirdagi non
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 dona;
- butun don uni - 1 dona;
- jo'xori uni - 0,5 dona;
- kefir - 1,5 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kepeği, Susan urug'i, zig'ir urug'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, sodali suv - 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Kefirda xamirturushsiz nonni tayyorlash uchun kefani, zig'ir urug'ini, Susanni va qovurilgan idishda tuxumsiz yog'ochsiz, rangli va yoqimli hidga qadar biz hamma narsalarni olamiz. Chuqur piyadada ikki xil un, jo'xori uni aralashtirib, pishirish kukunini aralashtiring va aralashtiring. Hozir quriydigan massada o'simlik moyi, asal va yogurt quyiladi. Tezlik bilan har bir narsa aralashtiriladi, shunda hech tana hosil bo'lmaydi. Tayyor xamir non pishirish shakliga quyiladi va 45 daqiqa davomida kefirga non pishiriladi, "Pishirish" yoki "Cupcake" rejimini o'rnatadi.
Yoqimli tuyadi!