Qish uchun o'rmon qulupnaydan tayyorlangan qum - retseptlar, shular tufayli ko'plab foydali konservalar tayyorlashingiz mumkin. To'g'ri, bunday tayyorgarliklar nafaqat oshpaz oshpazlar uchun mavjuddir: yovvoyi ezilgan miniatyura va tozalash qiyin. Bu kichik noqulayliklar juda yaxshi ta'mi, qiyshaygan ko'rinishi va yuqori vitamin kompozitsiyasi bilan qoplanadi.
Qanday qilib o'rmon qulupnaydan murabbo tayyorlash mumkin?
Qish uchun o'rmon qulupnayidan olingan ozuqalar nafaqat mazali, xushbo'y, balki tayyorgarlik tayyorlashda ham oddiy. Tayyorlanishi uchun mevalar yuviladi, tozalanadi, shakar bilan qoplanadi va sharbatni izolyatsiya qilish uchun 6 soatgacha qoldiriladi. Keyin retsept bo'yicha ovqatni pishiring. Yana ozroq mevalar qayta ishlangani esda tuting, murabbo qancha foydali bo'ladi.
- Agar o'rmon qulupnay kelgan mazali murabbo, agar hosil qilingan hosildan, bir xil o'lchovli rezavorlar tanlash uchun, chiqadi. Ular bir xil pishirilgan va xizmat paytida ta'sirchan ko'rinadi.
- Og'ir kontaminatsiyalash holatlarida, rezavorlar chuqur yuvilib turishi kerak, buning uchun ular cho'tkaga tushib qolmaslik uchun sovuq suv oqimi ostida chayqalib, yuvilib yuviladi.
- Pishirishda shakarning miqdori ta'mga qarab o'rnatiladi, biroq 1,2 kg dan 1 kg rezavorlar uchun olinadigan bo'lsa, u nisbatlar optimal hisoblanadi.
- Saqlash vaqtida siqishni ushlab turish uchun shakar limon kislotasini pishirish tugashidan bir oz avval qo'shib qo'yish kerak. Odatda, har bir kilogramm shakar uchun bir choy qoshiqni qo'ying.
Hamma mevalar bilan o'rmon qulupnayidagi jig
Barcha mevalar bilan o'rmon qulupnayidagi mazali murabbo har hojatxonaning orzuidir. Bunday istaklarni takroriy pishirish va go'shtli "yarim tayyor" mahsulotlarni uzaytirishi mumkin. Bu retsepti nafaqat sabrli va mehnatsevar oshpazlar tomonidan sotib olinishi mumkin bo'lgan mazali "berry to berry" igna bilan ta'minlaydi.
Tarkibi:
- Qishloq daraxti - 3 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Qulupnay yuvish va barglardan tozalash.
- Shakarning yarmini to'kib tashlang va 6 soat davomida qoldiring.
- Vaqt oxirida, bir plastinka qo'yish va mevalarni qaynatish uchun ruxsat berish.
- 400 g shakar qo'shing va 7 daqiqa davomida pishiring.
- Plastinadan 10 soat davomida olib tashlang.
- Jarayoni oxirgi 350 g shakar bilan takrorlang.
- 10 soat sovutishdan so'ng, 5 daqiqa davomida pishirib, idishlarni quying.
Qo'ziqorinli o'rmonli o'rmonli dumzor
Sepalsi bilan qulupnay o'rmonidan olingan ozuqalar asl preparatdir. Yashil barglari vareni ziravorlar va ranglarni beradi va ovqat tayyorlashni soddalashtiradi, bamisoli nozik tozalashdan xalos qiladi. Jarayon murakkab emas: toza guruch limon kislotasi bilan shakar bilan qoplanadi, kuniga ikki marta qaynatiladi va qaynatiladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 900 g;
- shakar - 900 g;
- limon kislotasi;
- suv - 50 ml.
Tayyorlash
- Yo'llarni yuving, ortiqcha namlikni olib tashlang.
- 50 ml suvda shakar va limon kislotasini qo'shing.
- Tunda kechqurun mevalarni qoldiring.
- 5 daqiqa davomida qulupnayni pishiring va kuniga bir chetga surib qo'ying.
- Shundan so'ng yana pishirib, steril idishlar ustiga quying.
Qish uchun qulupnay o'rmonidan «Pyatiminutka» dan tayyorlangan qum
O'rmon qo'zichoqlaridan olingan "Pyatiminutka" ning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Besh daqiqaga qisqa ovqat pishirish orqali, qishki bo'shliqlarni yaratishda eng muhim talab bo'lgan rezavorlar, mukammal tuzilish, maksimal vitaminlar va ozuqa moddalarining tabiiy hidini saqlab qolishga imkon beradi.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 800 g;
- shakar - 300 g;
- suv - 40 ml.
Tayyorlash
- Soyulmuş reza mevalar ichida 40 ml suv, shakar va aralash qo'shing.
- Idishni pechka ustiga qo'ying.
- Qish uchun o'rmon qulupnay "Jamiyat" Pyatiminutka reza mevalar 5 daqiqa davomida pishirilgan va steril bankalarda qo'yib qo'yilgan retsept hisoblanadi.
Qish uchun o'rmon qulupnay dan qalin murabbo
O'rmon qulupnalaridan olingan qattiq murabbo novvoylar tomonidan baholanadi. Bu murabbo yoyilmaydi, u mukammal shaklni saqlaydi va pechene va pyuresni mukammal to'ldiradi . Istalgan to'qimalarga sirop va reza mevalaridan ikki soat davomida qaynatish orqali erishiladi. Natijada, biz yuqori sifatli, yuqori sifatli, yuqori sifatli igna olamiz.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 2 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- Limon tilim - 2 dona.
Tayyorlash
- Qovurilgan mevalarni tozalash va 3 soatga qoldiring.
- 10 daqiqa davomida pishiring va siropadan qulupnayni olib tashlang.
- Oshpazni pechga qaytarib, bir soat pishirib.
- Nonlarni, limonli bo'laklarni qo'shing va boshqa soat uchun pishiring.
- Ko'pikni chiqarib oling va idishlarni quying.
Go'sht maydalagich orqali yog'ochdan olingan qulupnay
O'rmon qulupnayining burmalangan murabbosi - eng sog'lom va foydali blankalardan biridir. Bu murabbo faqat vitaminlarni saqlab qolish uchun ishlab chiqilgan. Siqilish faqat qisqa muddat isitiladi, lekin pishirilmagani uchun shakar miqdori ikki barobarga oshirilishi kerak - bu saqlanishning uzoqroq turishiga yordam beradi.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 900 g;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Tozalangan guruchlar shakar bilan birga go'sht maydalagich orqali aylanadi.
- Omborni pechga qo'ying, uni sekin iliq qil, qaynatang.
- Kassalar va rulonlarni to'kib tashlang.
- O'rmon qulupnay oddiy murabbo faqatgina muzlatgichda bo'lishi mumkin.
Tirpana ichidagi o'rmon qulupnayidagi qum
Qish uchun o'rmon qulupnayidagi mazali murabbo issiqlik bilan ishlovsiz olinishi mumkin. Ushbu usullardan biri, siropdagi qulupnayni qayta takrorlashga asoslangan. Xususiyat - qaynoq siropi emas, rezavorlar. Shu tarzda tayyorlangan murabbo uzoq vaqt davomida boy rang va noodatiy lazzat saqlaydi.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 2 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv 120 ml.
Tayyorlash
- Shakar va suvdan siropni pishiring.
- Unga tozalab olingan mevalarni qo'shing va olovdan olib tashlang.
- Sovuq, mevalarni olib chiqing.
- Sharbatni pishirib, rezavorlar ichiga qaytarib qo'ying.
- Protsedurani ikki marta takrorlang, so'ngra siqishni idish-tovoqlar ustiga yoying.
Jelatin bilan o'rmon qulupnayidagi jigar
Jelatin bilan o'rmon qulupnay jami retsepti ketma-ket bir necha fasl uchun etakchi mavqega ega bo'ldi. Va barchasi jelatin sizni qalin igna bilan minimum miqdordagi shakar bilan to'ldirishga imkon beradi, bu esa moliyaviy jihatdan foydali va juda foydali. Bundan tashqari, murabbo shaklni juda yaxshi saqlaydi va odatda pishirish uchun dekor sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 5 kg;
- shakar - 3 kg;
- gelatin - 20 g;
- suv 80 ml.
Tayyorlash
- Qovurilgan mevani shakar bilan sug'orib, 6 soat davomida qoldiring.
- Keyin 15 daqiqa pishirib, salqin.
- Suvda jelatinni pishirish.
- Shishganidan so'ng, uni idishga solib, 10 daqiqa davomida pishiring.
Pishgan holda o'rmon qulupnay dan Jam
Pishiriqsiz "xom" shaklida yig'ilgan o'rmon qulupnotidagi pyure murabbo, faqat shakar bilan mevalarni tozalash va steril idishlar ustida massani tarqatish kerak bo'lgan foydali va oddiy usuli hisoblanadi. Yaxshi saqlash uchun igna bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga tushirilishi mumkin, sovitiladi va shakar qoldiqlari bilan pishiriladi.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 1 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Shakar 1 kg bilan qulupnay Pound.
- Qo'ziqorinlarga tarqating va bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga quyiladi.
- Sovutgichga bir kun qo'ying.
- Qish uchun o'rmon qulupnay dan Jam - rezavorlar qolgan shakar bilan to'ldirilgan va sovuq joylashtirilgan chunki, saqlash usuli muhim bo'lgan retseptlar.
Ko'p o'zgaruvchan o'rmonli qulupnaydan olingan jigar
Bir necha kilogramm rezavorlar, shakar va yarim soat bilan band bo'lgan shahar aholisi, multivarquetda o'rmon qulupnay dan murabbo uchun retsept foydalanishlari mumkin. Bu holatda, pishirish odatiy tartibda amalga oshiriladi, faqatgina zamonaviy asboblar cheksiz nazoratni va tez-tez aralashtirishni bartaraf qiladi, mahsulotni "Quenching" rejimida 30 daqiqaga teng ravishda tayyorlaydi.
Tarkibi:
- Qulupnay o'rmonlari - 400 g;
- shakar - 400 g;
- suv 80 ml.
Tayyorlash
- Suv va shakar qo'shing, bir piyola soyulmuş mevalarni joylashtiring.
- "Bo'shatish" rejimini 30 daqiqaga qo'ying.
- Tayyorlangan murabboni steril idishlar ustiga to'kib tashlang.