Har kimning sevimli o'rik murabbo tayyorlash haqida o'ylash vaqti, shuningdek qanday va qaysi retseptlar qaysi pishirish uchun yaxshidir haqida.
Qish uchun urug'li murabbo murabbosi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- pishgan mevali o'riklar - 1,4 kg;
- mayda shakar - 1 kg;
- Ichimlik suvi - 320 ml.
Tayyorlash
Meva o'riklari juda sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi va nozik, uzun pichoqning har bir nuqtasiga sho'ng'iydi.
Meva zaytunli po'latdan yirtqichlardan o'tkazing, yaxshi shakar va aralashmaning yaxshi qatlami bilan yoping. 60 daqiqada biror joyga suvning oldindan belgilangan miqdori qo'shilib, ovqat pishirish plastinkasiga murabbo soling. Tovoqning tarkibini doimo yog'och spatula bilan aralashtiring va uni qaynatish uchun kutib turing, minimal darajaga kamaytiring. Ushbu rejimda biz kremni 13-15 daqiqaga uzamiz va keyin idishni plyonkadan olib tashlang va sovuq joyga joylashtiramiz. Siqilish xona haroratiga yetganda, biz yana 15 daqiqa pishirishni boshladik. Keling, kechqurun tuxum murabbo bilan birga kosasini qo'yib yubordik va ertalab uni steril , kichik kavanozlarda qaynab turgani kabi qaynatamiz. Steril, mos qopqoqlar bilan to'liq to'xtash joyiga boring.
Qalampirli murabbo bo'laklarini qanday qilib pishirish kerak?
Tarkibi:
- qalin (pishgan) o'rik - 1,5 kg;
- shakarli shakar - 1,2 kg.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan o'riklar tayanchda kesiladi, biz bo'lingan lobulardan suyakni chiqaramiz va biz yaralarni bir piyola ichida bir doira ichiga qo'yamiz. Bunday to'la to'ldirilgan doira nozik shakar bilan qoplangan va shunga o'xshash barcha kremlar bilan to'ldiriladi. Endi kosani yoping va uni 5 yoki 6 soat davomida chetga surib qo'ying. Ko'kragilarning mazali sharbasini yetarli miqdorda ajratib olganini ko'rib, uni pechga jo'natamiz. Siqilish allaqachon qaynab turganini ko'rib, olovni pasaytiradi va kamida 15 daqiqa pishiradi. Shunga qaramay, siqishni uzoqroq olib tashlang va 12 soatdan keyin yana gaz plitasining bir-biriga tegib turgan shishasini qo'yamiz. Bizning o'rik murabbo qaynatilgandan so'ng, siz siropi qaynatish uchun kerak bo'lgan qadar ovqat pishirishingiz kerak va umumiy massa qalinlasha boshlaydi. Bu sodir bo'lganda, har qanday narsani olovdan olib tashlang va steril idishlar (idishlar) ustidan qalin, issiq murabbo darhol tarqating. Suvga yaxshi qaynatilgan qovoqlarni yoyamiz.
"Pyatiminutka" tuxum moyi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- oq eriklar - 1,2 kg;
- Vanil shakar - 1 paket;
- oq, oq shakar - 750 g.
Tayyorlash
To'ldiruvchilarni keraksiz suyaklarni olib tashlashimiz kerak. Biz ularni qirqib tashladik, har bir kremdan 4 ta dilim chiqdi. Qal'aning pastki qismida panjaradagi bo'laklarni kataklang va vanil shakar paketini teng ravishda buzadigan amallar va keyinchalik odatdagi shakar bilan uxlab yuring. Oq eriklar, odatda, boshqa navlardan farqli o'laroq, juicier, shuning uchun 40 daqiqada biz ularni pechda pishirishni o'rnatdik. Krem qaynatilgach, biz 5 minutni hisoblaymiz va shu vaqt davomida ularni o'rta issiganda pishiramiz. Kukni sovutish uchun xushbo'yli vanilli gilam aromasi bilan tark etamiz va jaziramadagi harorat xonaga yaqinlashganda, biz 5 daqiqa davomida bizning moyni qaynatamiz. Endi biz hamma murabbolarni o'choq idishlarida qovurilgan va ularni bir xil qovurilgan qovoqlari bilan cheklab qo'yamiz.