Achchiq oziq-ovqatni yoqtirmaganlar uchun o't pufagi bilan ko'plab muammolarni bartaraf etishga yordam berishi va tuyadi etishmasligidan azob chekayotganlarga jiddiy yordam berishni eslatib turing. Bunday oziq-ovqat uchun ajoyib variantlardan biri achchiq qalampirdir, lekin ular butun yil davomida zavqlana olmaydi. Sizga achchiq qalampirni sarimsoq bilan qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz, shunda qishda o'tkir idishlardan foydalanishingiz mumkin.
Birida ikkita
Hech kimga sir emas, bugungi kunda har qanday supermarketda har xil lazzatlanishlarni sotib olishingiz mumkin, masalan, salat tayyorlash uchun o'tkir yog '. Lekin uyda pishirish arzonroq va u juda oddiy. Achiq qalampirni sarimsoq bilan tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- "Chili" yoki "Ogonek" issiq qalampir yoki boshqa navlar - 0,5 kg;
- qo'shimchali tuzsiz dengiz - 1 choy qoshiq;
- Yaxshi tozalash yog'i - 1 stakan;
- sarimsoq baharatlı - 1 bosh.
Tayyorlash
- Qalampir va quruq yaxshi.
- Kuyruklar kesilgan, har bir qalampir ehtiyotkorlik bilan o'rtadagi uzunliklarni kesib tashlaydi. Biz ularni kavanozga joylashtirdik, to'rtinchisiga sarimsoq bo'laklarni qo'shdik.
- Salim, yog'ni quying (yog'i qalampirni to'liq yopish kerak).
- Muzlatgichda bir necha hafta davomida ketamiz.
- Bundan tashqari, o'tkir, xushbo'y qalampir yog'i ham bor, ular salatlar bilan to'ldirilishi mumkin, atirlar va qalampirlarga qo'shilib, uzoq vaqt turli retseptlarda ishlatilishi mumkin.
Marinuem
Juda oddiy retsept - sarimsoq, xom pepper bilan tuzlangan achchiq qalampir uzoq vaqt davomida saqlanmaydi, ammo tuzlangan kelgusi mavsumga qadar turadi.
Tarkibi:
- achchiq qalampir - 200 g;
- sarimsoq - 1 bosh;
- piyoz - 2 dona;
- qalampir no'xat qora va xushbo'y - 1 choy qoshiq;
- arpa urug'i - 1 choy qoshiq;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- toza tuzlangan tuz - 1 choy qoshiq;
- tayyorlangan (idishga) tayyorlangan suv - 2 stakan;
- olma sirkasi 9% - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Biz qalampirni tayyorlaymiz (biz yuvamiz, kesamiz, dumlarini kesib tashlaymiz), sarimsoq chinnigullar, piyoz halqalari, arpa urug'i va qora qalampir bilan almashtirib, ularni qutilarga qo'ying.
- Isitilgan suvda eritib yuborilgach, tuzni solib qo'ying, barg barglari va sirka qo'shing.
- Tuxumdonni qalampirchalarga quyib yoping.
- Sovuq joyda, sarimsoq bilan achchiq qalampir saqlanadi.
Deyarli Adjika
Juda mazali achchiq qalampir va sarimsoq atirni aylantiradi - bu taom adjikaga o'xshash narsa, lekin juda ham o'tkir.
Tarkibi:
- achchiq qalampir - 0,5 kg;
- sarimsoq baharatlı baharatlı - 2 bosh;
- kungaboqar yog'i - 100 ml;
- pomidor pishgan, suvsiz qizil emas - 1 kg;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Bu atirni pishirish uchun achchiq qalampirni go'sht maydalagich orqali sarimsoq bilan o'tkazib yuboring. Biroq, birinchi sarimsoq sarimsoq olib tashlash va qalampir urug'lar va septa olib tashlang.
- Olingan massa bir daqiqa davomida qaynoq o'simlik moyida isitiladi, keyin pomidor qo'shiladi va go'sht maydalagich orqali o'tadi.
- Suvni pishiring va qaynatib oling. Massa qalinlashganida, uni banklar atrofida yoyib, uni aylantirdik.