Uy sharoitida nomzod behi

Bizning kengliklarga kamdan-kam uchraydigan daraxt bezi bo'lib , kosmetik, tibbiy va oshxona sohalarida keng qo'llaniladigan bebaho mevalar mavjud. Ayiqlarning mevalari hech qanday isrofga ega emas: xamiri va qobig'i shirinliklarni tayyorlash uchun, murabbo , ichimliklar tayyorlash va shirin tayyorlash uchun ishlatiladi va urug'lardan ular choy ishlab chiqaradi va shifobaxsh suvlarni tayyorlashadi. Bejni qayta ishlashning eng mashhur usullaridan biri - turli xil texnologik variantlarga ega bo'lgan oddiy, ammo o'ta zo'r ishlangan shakarlamalar tayyorlash. Uyda behi bezi - uzoq muddat foydali mevani saqlab qolishga imkon beruvchi retsept, har qanday iqlim sharoitida zaxiralarni saqlab qolish.

Shakarlangan behi - ta'rif

Meva qattiq va loyqa teriga o'xshaydi, shuning uchun ayiqdan shirin meva yasashdan oldin, cho'chqa yordamida mevani yaxshilab yuvish kerak. Pishgan mevalar uchun mos pishgan va butun mevalar uchun eslash kerak.

Tarkibi:

• behi mevalari - 950 g;
• shakar - 1,2 kg;
• suv 250 ml.

Tayyorlash

1. Oyoq mevalarini cho'tka bilan davolash orqali yuving. Urug'lik qutilarini olib tashlangandan so'ng, bo'laklarga kesib oling.
2. Suv va shakardan, siropni pishiring. Shakar kristallari butunlay eriguncha va sirop ichiga lobular tushguncha olovda pishiring.
3. Taxminan bir kun davomida meva aralashmasini talab qiling, keyin bir necha daqiqa davomida pishiring.
4. Mevalarni pishirish tartibi to'rt marta takrorlangan, bir necha soat ichida oraliq dam olish yo'li bilan.
5. Siraga qoldiqlarini olib tashlash uchun elka qo'yish uchun tayyor behi.
6. Quruq mevalarni xona haroratida tabiiy ravishda to'ldiring, so'ngra shakar sepsin va saqlash uchun yuboring.

Yapon beanidan so'yilgan mevalar, takozlar

Qattiq qobig'ining borligi behi niholidan tayyorlangan mevalarni tayyorlash vaqtini oshiradi. Jarayoni tezlashtirish uchun qandilni mevadan tozalash va qoldiqni alohida ajratib oling. Keyin meva qaynatish jarayoni bilan uzoq vaqt oralig'ida bir necha marta siropa pishiriladi.

Tarkibi:

• behi mevalari - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg
• suv - 500 ml.

Tayyorlash

1. Qattiq teri bilan mevani tozalash, urug 'qutilarini kesib oling va tilimga kesib tashlang.
2. Pishganicha behi mevasini tayyorlang.
3. Ayiqni qaynatilgan suvga qoqilgan qobiqni joylashtiring va soatiga to'rtdan biriga namlang, keyin qobig'ini olib tashlang, shakarni to'kib tashlang va bir necha daqiqa davomida siropi pishiring.
4. Tayyorlangan siropa qaynatilgan bo'laklarni joylashtiring, uni olovdan bir oz ushlab turing va ish qismini olib tashlang.
5. Ish qismini sovuting, bir necha soat talab qiling va keyin olti marta takrorlang.
6. Ayiqni bir elakka pishiring, siropni to'kib tashlang va uch soat davomida 60 graduslik haroratda pishiring.
7. Tayyor mevani shisha idishda saqlang.

Mikroto'lqinli pechda namlangan mevali meva

Shakarlangan mevalarni tayyorlashning eng oddiy va tezkor usuli - mikroto'lqinli pechni ishlatishdir. Zamonaviy usul sizga bir necha daqiqada yumshoq va shirin qandli bezi tayyorlashga imkon beradi. Meva kichik bir qismi kechki choy uchun ajoyib kunlik shirin bo'ladi.

Tarkibi:

• behi - 450 g;
• shakar - 150 g.

Tayyorlash

1. Ayiqni yuvish, meva yuzasini yaxshilab silkit. To'rt qismga bo'linib, urug 'qutisini olib tashlang, so'ngra mayda mayda bo'laklarni kesib oling.
2. Lobularni maxsus mikrodalga idishga joylashtiring, shakar bilan sug'oring.
3. Maksimal ishlash kuchini 900 Vt ga o'rnating va 6 daqiqa davomida pishiring. Meva tayyor turishini tekshirib turing va turli turlarga qarab pishirish vaqtini oshiring.
4. Tayyor shakarlamalar, pies va pancakes uchun ekzotik plomba sifatida xizmat qiladi.