O'rikdan tayyorlangan siqish turli xil usullar bilan payvandlanishi mumkin va tasdiqlangan va ijobiy isbotlangan retseptlar kiritilgan. Olingan hosil har safar ajoyib ta'm sifatidan mamnun bo'ladi va qishda chashka yoki pishirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib shirin hashamga aylanadi.
O'rik jamg'armasi qanday tayyorlanadi?
Uyda o'rikdan murabbo tayyorlash oson va sodda, va bu ko'p yillik tajribaga yoki maxsus oshxona mahoratiga muhtoj emas. Mavjud tavsiyalarni bajarish uchun har bir istagan natijani olish mumkin.
- O'riklar dastlab ehtiyotkorlik bilan yuvilib, ikki qismga bo'linadi, chuqurlikdan qutiladi.
- Bundan tashqari, tanlangan texnologiyadan so'ng butun yoki tug'ralgan meva shakar yoki sirop bilan to'ldiriladi va kerakli zichlikka bir yoki bir necha retseptlarda qaynatiladi.
- O'tkir pulp, boshqa meva yoki qo'shimchalar bilan mukammal birlashtirib, shirin tuyg'ularning ajoyib o'zgarishlarini yaratadi.
- Uzoq muddatli saqlash uchun o'rikdan tayyorlangan issiq suvli idish steril idishlarga qadoqlanib, butunlay teskari va o'ralgan shaklda soviydi.
Qish uchun o'rikdan murabbo uchun retsept
Qish uchun kayta tayyorlangan konditsionerni klassik retsept bo'yicha hech qanday oshxona zavqiga ega bo'lmagan holda, siz qo'lga kiritilgan davolanishlarning tabiiy ta'mi va yoqimli to'qimasini to'liq qondirishingiz mumkin. Ishlov beriladigan qismning zichligi shakar bilan yoki turli nisbatda meva tayyorlash vaqtini o'zgartirish yo'li bilan sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar shakar - 700 g;
- limon - 0,5 dona.
Tayyorlash
- O'rik yarimlari ixtiyoriy ravishda bir necha bo'laklarga bo'linadi va 4-5 soat davomida shakar bilan qoplanadi.
- Limon sharbatini meva massasiga siqib oling, konteynerni pechka ustiga joylashtiring va qaynatiladi, aralashtiriladi, 30-40 daqiqa yoki kerakli zichlikka etguncha.
- Steril qutilarda, mantardan o'rikdan tayyorlangan mazali murabbo soling va salqinlash uchun sariq.
Go'sht maydalovchi orqali o't oldi murabbosi - retsept
Agar butun mevali chuchli shirin mazmuni bilan aralashgan bo'lsangiz, quyidagi retseptlarni xizmatga olib, go'sht maydalagich orqali qish uchun o'rikdan murabbo tayyorlang. Nonni yoki tostni yoyish uchun ayniqsa qulay bo'lgan shirinlikning birlamchi yakuniy to'qimasidan mamnun bo'lasiz. Pishirish tugagandan keyin lazzat uchun siz ishlov beriladigan qism bilan idishga vanil shakarning bir sousini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar shakar - 500 g;
- limon - 0,5 dona.
Tayyorlash
- O'riksiz tayyorlangan yarim chiviqlar go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lib, shakar bilan aralashtiriladi va xona sharoitida bir necha soatga qoldiriladi.
- Massani kerakli zichlikka yoki bir soatga qaynatib oling, limon sharbati va kerak bo'lsa, vanilni qo'shing.
- Steril konteyner, qo'ziqorin, o'ralgan o'rikdan olingan siqishni yaxshilang.
Qish uchun o'rik va nektarindan olingan siqilish
O'rikdan olingan siqilish - bu boshqa mevalar bilan osongina to'ldirilishi mumkin bo'lgan retsept. Bu holda, nektarinlar qo'shimchalar sifatida ishlatiladi, ammo shaftoli yoki shirin ezilgan mos keladi. Agar so'ralsa, meva teridan qutulishi mumkin, ularni qaynayotgan suvdan bir necha daqiqa oldin tushirib, keyin muzli suvga botib ketishi mumkin.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- Nektarin - 1 kg;
- qumli shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
- O'rik va nektarinlarning yarmi bo'laklarga bo'linib, shakarni to'kib tashlash uchun tegishli idishga joylashtiriladi.
- Bir necha soatdan keyin, meva massasi sharbatni chiqarganda, konteynerni pechka ustiga qo'ying va uni qaynatib oling.
- Ish qismini plastinadan olib tashlang, salqin va yana qaynatib oling.
- Isitish va sovutish aylanish jarayonini 3-4 marta takrorlang.
- Oxirgi isitish vaqtida rezektsiya nektarin va o'rikdan 10 daqiqagacha siqilib, steril qutilarga o'ralgan, o'ralgan.
Shokoladli o'rik murabbosi
Shokoladli muxlislar uchun shirinlikka mo'ljallangan keyingi retsept. Ovqat pishirish paytida sevimli taomlaringiz va oz miqdorda kakao qo'shib, shirinlikni tanib bo'lmasdan o'zgartirishi mumkin, ammo ajoyib va odatdagidek mazali shirinlikka ega bo'lasiz. Eng muhimi, ishonchli ishlab chiqaruvchidan sifatli qo'shimchalardan foydalanish.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shokolad - 100 g;
- kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakarli shakar - 0,5 kg.
Tayyorlash
- 15 daqiqa davomida past haroratda aralashtirish bilan aralashtirishsiz aprikot bo'laklari.
- Kakaoni shakar bilan aralashtiramiz, qaynab o'ralgan massaga quyiladi, kristall va eritmani eritmaguncha pishiriladi.
- Buzilgan shokolad qo'shing, bir necha daqiqa aralashtiramiz.
- Steril idishlarga, muhrga, o'rashga o'rikdan issiq shokoladli murabbo soling.
Qish uchun shakarsiz o'rik jami
Shakar bo'lmagan o'riklardan tayyorlangan siqilish shirin va yaxshi meva-sabzavotlardan tayyorlanadi. Olingan igna foydali diyet xususiyatlarini emas, balki ajoyib ta'm xususiyatlarini ham qondiradi. Xuddi shu desertda qish sovuqda yozni eslatadigan mukammal yangi mevali aroma bor.
Tarkibi:
- haddan tashqari pishgan o'riklar - qancha mavjud.
Tayyorlash
- Chuqur joylardan chuqurliksiz o'riklarni o'ralgan chig'anoqlardan qutqarib, maydalashtiruvchi yoki blender bilan ezilgan.
- 5 daqiqaga qaynatilguncha massani doimiy aralashtirish bilan isitiladi.
- Steril konteynerlar, mantarlardan foydalaning, ularni to'liq sovutmaguncha aylantiring.
O'rik va apelsinlardan olingan siqilish
Ayniqsa mazali - apelsin va limon bilan o'rik murabbo. Preparat tarkibida ikki turdagi tsitrus mevalaridan yoki har biri alohida-alohida foydalanishingiz mumkin - ta'mga har doim har xil bo'ladi, lekin o'ziga xos va o'ziga xos. Haddan tashqari achchiq mevalarni bartaraf qilish uchun avval ularni qaynoq suvda bir necha daqiqaga yopishtirib olishingiz kerak.
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- apelsin - 2 dona;
- qumli shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
- O'rik yarimlari shakar bilan qoplangan va sharbatni ajratish uchun kechada qoldirilgan.
- Ertalab tayyorlangan apelsinlar tilimga kesiladi, chuqurlikdan qutiladi va go'sht maydalagichga o'raladi.
- Turunçgiller massasini o'rik bilan idishga joylashtiring, qaynatib qaynatiladi, salqinlash uchun qoldiring.
- Isitish va sovutish davrlarini 3 marta takrorlang.
- Oxirgi isitish steril konteynerlarda qo'ziqorinni, 10-15 daqiqa apelsin va o'rikdan olingan murabbo qaynatiladi.
Olma-o'rik jami - retsept
Olma-o'rik jami qalin va boy. Tarkiblarning nisbatlarini va shakarning miqdori o'zgarganda, igna teshigini sezilarli darajada diversifikatsiya qilish mumkin. Olingan shirinlik oddiygina non bilan yoki choy bilan atirlar bilan yaxshi bo'ladi va shuningdek, boshqa idishlar komponenti bo'lgan ajoyib burger to'ldirishga aylanadi.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- olma - 600 g;
- shakar shakar - 1 kg;
- Vanilya - ta'mga.
Tayyorlash
- Suyaklardan tozalang va yarim o'ralgan yarmini kesib, qalblarni tozalang va tilim olmalarini parchalang.
- Meva sharbatini shakar bilan to'kib tashlang va bir necha soatlab qoldiring.
- Agar so'ralsa, massani vanilya bilan to'ldiring, keyin pechka ustiga joylashtiring va bir yarim soat davomida qaynatib oling.
- Qo'ziqorin, qo'ziqorin ustiga o'rik va olma bilan qalin murabbo soling.
O'tkir murabbo - jelatinli retsept
Meva segmentlarining chiroyliligi va quyoshning yoqimli quyosh rangini saqlab qolishning ajoyib usuli jelatin qo'shilishi va mevani issiqlik bilan ishlash uchun minimal vaqt bilan nozik tayyorlashdir. Quyidagi retseptdan olingan tavsiyalar g'oyani eng yaxshi usulda amalga oshirishga va ajoyib natijalardan bahramand bo'lishga yordam beradi.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar - 400 g;
- Oniy jelatin - 30 g.
Tayyorlash
- Chuqursiz o'rik bo'laklari shakarni jelatin granulalari bilan aralashtirib, ovqat pishirish idishga joylashtiriladi.
- Isov qilingan kundan keyin, pechka ustiga bir piyola joylashtirilgan va qaynatishga aralashtirilganda isitiladi.
- Steril tomirlarga, mantiqqa o'ralgan murabbo jelatin bilan darhol tushiring.
Ko'p hillardan o'rikdan meva jamlangan
Chuqurli o'riklardan olingan siqish ko'p miqyosda payvandlanishi mumkin. Bundan tashqari, bu usul ekin ekishni bartaraf etish yo'li bilan bo'shliqlarni qayta ishlashning umumiy vaqtini ancha qisqartiradi. Buning uchun mevalar "Pishirish" rejimida yumshayib, oz miqdorda suv qo'shib, keyin shakar bilan aralashtiriladi.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar - 600 g;
- suv 100 ml;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Kayral yarim sirka suvga quyiladi va "Pishirish" rejimida 15 daqiqa davomida qizdiriladi.
- Shakar, limon sharbati qo'shing, aralashtiriladi va 1 soat davomida "Sog'ish" funktsiyasi uchun pishiriladi, undan keyin bankalarda muhrlanadi.