Yoz bizga ajoyib mevalar va mevalar beradi. Biroq, mazali va foydali lazzatlanishni xohlaysizmi. Va qishda siz o'zingizga meva bilan munosabatda bo'lishingiz mumkin, siz yozda hosilni etishtirishingiz kerak. Endi sizlarga siropada shaftollarni qanday tayyorlashni aytamiz. Bu juda ajoyib taomga aylanadi. Shaftoli o'zlarini turli xil Pishiriqlarga qo'shishi yoki faqat eyishi mumkin. Bir sirop keklarni siqish uchun ajoyib. Umumiy holda, oshpaz, pushaymon bo'lmang!
Sirobda shaftoli uchun retsept
Tarkibi:
- yangi shaftoli - 1,5 kg;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- shakar - 200 g;
- suv - 1,8 litr.
Tayyorlash
Shaftoli yuvilgan va quritilgan. Biz ularni ikkiga ajratamiz, toshni olib tashlaymiz. Yarim tayyor banklarni to'ldiramiz. Turpni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 25-30 daqiqaga qoldiring. Keyin suv bir yirtqichlardan quyiladi, shakar va limon kislotasi qo'shiladi, suyuqlikni qaynatishga olib keladi. Olingan sirop shaftoli bilan to'ldiriladi va darhol qaynatiladi. Biz idishlarimizni pastga aylantiramiz va adyol bilan yopamiz. Biz uni to'liq sovutishigacha qoldiramiz. Bunday shaftollarni faqatgina kastetada saqlashingiz mumkin.
Sirada konservalangan shaftoli
Tarkibi:
- shaftoli - 1 kg;
- shakar - 700 g.
Tayyorlash
Barcha yuvilgan shaftoli qaynab turgan suvga 3 daqiqa cho'milsa, keyin chiqarib tashlang, 3 daqiqa davomida sovuq suvni quying va keyin shisha suyuqlik qilish uchun süzgec ichiga o'ting. Va endi shaftollarni shaftoli dan tozalash oson. Biz shaftoli kavanozlarga shakar bilan to'kib solamiz. Qaynayotgan suvni idishning «elkalariga» tushiring va ularni qovoqlarga yoping.
Bankalarni keng kostryulkalarda joylashtirdik, pastki qismida peçete yoki sochiq qo'yildi. Suvdagi idishning balandligi banklardek bir xil bo'lishi kerak. Litr bankalar 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Sterilizatsiya paytida, idishlardagi shakar eriydi va siropadagi shaftoli olinadi. Kerakli vaqtdan keyin biz bankadan idishni olib tashlaymiz va darhol ularni aylantirib, pastga aylantirib, atrofga o'rab, 10 soat davomida qoldiramiz.
Sirada konservalangan shaftoli uchun retsept
Tarkibi:
- shaftoli - 2 kg;
- shakar - 500 g;
- suv - 1,5 litr;
- limon - yarim.
Tayyorlash
Shaftoli yarmiga bo'linadi va suyaklarni chiqaradi. Buning uchun suyakning chetiga shaftoli kesib oling va yarmini teskari yo'nalishda aylantiring. Shaftoli terida yoki terisiz yopilishi mumkin. Bu shunchaki ta'mga bog'liq.
Potada limon va shakar sharbatini qo'shing, suv quying. Shakar eriyene qadar olovni qo'ydik. Sharp bir hil holga kelib qolganda, uni yarim shaftoli ichiga solamiz, qopqog'i pan bilan yopamiz va qaynoq shaftoli beramiz. Shundan so'ng, biz ularni steril bankalarda yoyib, ularni sirop bilan to'ldirib, qopqog'ini yopamiz. Konservalangan shaftoli sovutish uchun idishlarni oldindan teskari o'girib qo'yishdi.
Shaftoli siropada yarmi tushadi
Tarkibi:
- shaftoli - 4 kg;
- suv;
- shakar (2 stakan suv uchun 1 stakan shakar).
Tayyorlash
Shaftoli tozalanadi, buning uchun biz yarim soatlik shaftollarni qaynoq suvga quyamiz va keyin ularni zudlik bilan sovuq suvga botiramiz. Ushbu amaliyotdan so'ng, qobig'i juda oson o'chiriladi. Shaftoli kesib oling va toshni olib tashlang.
Oshpazning tayyorlash: 3 stakan shakar 6 stakan suv quying. Biz sharbatni bir qaynoqqa keltiramiz va ustiga shaftolonni to'kib tashlaymiz, qirg'oqqa taxminan 2 sm qo'shmaymiz.Kopkalarni qopqoq bilan qoplaymiz, ularni 30 daqiqa suvli hammomga o'rnatamiz va keyin ularni silkitamiz. Biz sharbatlardagi shaftoli sharbatlarini aylantiramiz va sovutgandan keyin adyol yoki katta terri sochiq bilan o'ralgan holda qoldiramiz.
Qish oylarida mazali, eng muhimi, tabiiy mevalar sizga beriladi!