Yashil qahvaxonani tayyorlash oddiy jarayondir va tabiiy qahvalarda ichadigan kishilar uchun ham tanish. Agar ushbu muammoga birinchi marta duch kelsangiz, ushbu maqoladan siz yashil qahvalarda qanday qilib to'g'ri tayyorlanish haqida foydali ma'lumotlar olasiz.
Yomon yashil qahva qanday tayyorlanmasligi kerak?
Odatda qahvalarda tanlangan sifati tufayli tanlanmagan qahva tanlanmaydi, faqat bu ichimlik to'g'ri oziqlantirish bilan birga vaznni yo'qotish uchun samarali bo'lganligi sababli. Biroq, ko'pchilik qahva foydali fazilatlarini vayron qilishdan ko'ra, o'limli xatoga yo'l qo'yadi.
Hech kimga sir emaski, yashil kofe emas, balki boshqa o'simlik emas. Bu biz odat bo'lgan qahva, faqat uning donalari oldindan qovurishdan o'tmagan. Bu donalarning bir xil qahva rangini va hidini beradigan qovurishdir. Bu jarayondan oldin ular boshqa ko'rinadi va hidlaydi! Ko'pchilik bu masalani shunchaki hal qilishadi: donalarda yashil qahva tayyorlashni boshlash, boshlash uchun, mahsulotni qavrilgan idishga soling. Qanday qilib bunday mahsulot oddiy oddiy qahvalarda farq qiladi?
Haqiqat shundaki, qovurish jarayonida ularning tarkibini o'zgartiradi. Issiqlik davolash yog'li metabolizmni rag'batlantiruvchi xlorogen kislotani o'ldiradi va kofein tarkibini oshiradi. Yashil donalarni qovurib bo'lgach, uni oddiy qora qahvaga aylantirasiz, bu esa kilogrammning yo'qolishi uchun bir necha marta past bo'ladi.
Qahva qaynatmasdan quritilgan qahva nonidan qahva tayyorlash kerak. Siz sotib olgan mahsulot allaqachon maydalash, pivo tayyorlash va iste'mol qilishga tayyor.
Yashil qahvalarning to'g'ri tayyorlanishi
Yashil qahvalarda qanday tayyorlanish borasidagi savolga hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Turkiyadan asta-sekin klassik ovqat pishirishni o'ylab ko'ring. Agar erga yashil qahva sotib olgan bo'lsangiz, birinchi qadamni o'tkazib yuborishingiz kerak.
- Donlarni maydalash. Yashil qahvalarda qora qahvaga qaraganda ancha moslashuvchan va ba'zi hollarda uni maydalash juda qiyin. Agar sizda blender yoki qahva tegirmoni bo'lmasa, odatdagi go'sht maydalagich sizga yordam beradi. Ishlatishdan oldin, uni toza saqlashga juda ehtiyot bo'lsangiz ham, sabunlu suvda namlangan, yaxshilab chayqatiladi va quritilishi kerak. Kichik qismlar go'shtning zarralarini saqlab qolishlari mumkin va qahvalarda ular kerak emas. Go'sht maydalagichni tushunishni istamasangiz, donni qog'ozga soling, ularni chop etish taxtasiga joylashtiring va bolg'a bilan sayoz bir mustahkamlikka urib qo'ying.
- Oldindan bir chashka qahva tayyorlang, bu uning ta'mini yaxshilash uchun muhim qoidadir.
- Hindistonni past haroratda oldindan qizdiring, qoshiq qoshiqni quying va suvsiz bir oz qizdiring.
- Ushbu bosqichda siz effektni yaxshilash va ta'mni o'zgartirish uchun qahvalarda bir oz darchani yoki zanjabilni qo'yishingiz mumkin. Ziravorlar qo'shilgandan keyin Turkni qayta isitiladi.
- Isitilgan aralashmani muzli suv bilan to'ldiring va qoshiq bilan aralashtiring.
- Qahva aralashtiramiz. Er yuzida engil ko'pik paydo bo'lganda,
Uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va oldindan qizdirilgan stakanlarga qo'yish kerak. Yashil qahvalarda Penka har doim ham shakllanmaydi. - Avvalgi protsedurani 2-3 marta takrorlang.
- Qahva bir oz ko'tarilganda, u deyarli tayyor ekanligini ko'rsatadi. Shu nuqtada, Turk qayta ko'tarilishi va qayta aralashtiriladi.
- Qahvani olovga bir necha soniyagacha qaytarib bering - bu ham, ichimlik tayyor!
Bundan tashqari, odatdagi qahva tayyorlashda bo'lgani kabi, hech qanday sharoitda ichimlikni qaynatish uchun olib kelolmaysiz. Agar turkchada uni pishirishni o'z zimmangizga olgan bo'lsangiz, siz biron-bir narsa bilan chalg'itib bo'lmaysiz, aks holda ichimlikni buzish xavfi katta. Bundan tashqari, jarayonning o'zi sizni faqat bir necha daqiqa davom etadi, ayniqsa, yaxshi mis turki bo'lsa.