Sizga ajoyib pancar tuxumlarini tayyorlashni boshlashingizni tavsiya qilamiz va quyida keltirilgan retseptlardan qush uchun bu tuyadi qanday tayyorlanishini bilib olishingiz mumkin.
Qish uchun retsept - go'sht maydalovchi orqali ko'k po'stidan juda mazali ikra
Tarkibi:
- suvli lavlagi - 2,5 kg;
- piyoz - 900 g;
- go'shtli pomidorlar - 900 g;
- shakar, tuz - 1,5 st. qoshiqlar;
- yangi dereotu - 1 shamlardan;
- kungaboqar yog'i - 220 ml;
- stol sirkasi - 90 ml.
Tayyorlash
Peeled soğan, suvli lavlagi va go'shtli pomidor o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Go'sht maydalagich bilan ishlash uchun katta süzgeçten tanlang va barcha tayyorlangan sabzavotlar turli imkoniyatlarga ega bo'lsin. Qalin pastki qavatdagi katta, katta yirtqichlardan biz xushbo'y mo'miyo paydo bo'lgunga qadar issiq pista yog'ini qizdiramiz. Unga o'ralgan piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida aralashtirib, qovuring. So'ngra uni maydalangan xomchalar qo'shing va yong'in holatini o'rtasiga yaqinroq qo'ying, sabzavotlarni bir vaqtning o'zida qovuring. Eng so'nggi ikra pomidoriga qo'yiladi va ular bilan birga biz shakar va nozik grind tuzi bilan tanishtiramiz. Yong'inni ozgina kamaytiring, sabzavotlarni mos qopqoq bilan yoping va taxminan 1,5 soat davomida ularni pishiring. Olovni o'chirishdan 20 daqiqa oldin, ikra stol sirkasi tushiring va yangi mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. Biz yopiq qopqoq bilan yopishtirilgan pechda yaxshilab qovurilgan ehtiyotkor shisha idishlar ustida tayyor atani qo'yamiz.
Qish uchun sarimsoq bilan achchiq qalamchalar
Tarkibi:
- pishirilgan lavlagi - 1,5 kg;
- yong'oq yadrolari - 180 g;
- issiq chili - 2 dona;
- sarimsoq - 220 g;
- yashil reyhanning barglari - 8 dona;
- zaytun moyi - 180 ml;
- tuz pishirish - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qaynatilgan, allaqachon sovutilgan lavlagi tozalanadi va go'sht maydalagichning eng yaxshi ekrandan o'tib ketadigan juda katta lobullarga bo'linadi. U orqali biz yong'oq, yadroli chilli qalampir va yosh sarimsoqning tishlarini echib tashladik.
Chuqur, katta yirtqichlardan, yaxshi zaytun moyini isitib, uni yong'oq bilan qovurilgan barcha sabzavotlarni aralashtirib qo'ying. Unda oshxona tuzi qo'shamiz, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, o'rtacha olov rejimida o'simlik ikra qo'yib, uni kamida bir soat söndürün. Pishirish tugashidan 10-12 minut oldin, biz faslag'an go'sht maydalagich orqali kastetka ichiga tashladik. Biz uch marta qaynatilgan qaynatgichli idishlar bilan va biz to'liq qaynatilgan qaynatilgan qopqoqlar bilan ularni aylantirmaguncha, bizning arzimagan baharatlı pancar balig'i ikra tarqatamiz.
Suvoqsiz qish uchun ko'k va sabzi dan ikra
Tarkibi:
- pishirilgan lavlagi - 1,7 kg;
- yangi sabzi - 600 g;
- piyoz - 450 g;
- shirin qalampir (er) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv 120 ml;
- tuz - 3 choy qoshig'i;
- limon kislotasi - 1,5 choy qoshig'i;
- Ayçiçek yog'i - 140 ml.
Tayyorlash
Soğanlı pancar qo'ziqorin ildizini kesib, osonlikcha qobig'ini yechib yuboradi. Biz xomilaning go'shtini tasodifiy qismlarga aylantirdik va ularni elektr go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Yangi suvli sabzi ham tozalanadi va faqat boshqa toza idishda ham xuddi shunday eziladi. Yana bir pok tovoq o'rnini bosib, biz unga o'ralgan kamonni qo'shamiz. Keng yirtqichlardan, undagi barcha kerakli miqdorda yog 'va qizartirgichni isitib oling, u yumshoq bo'lgunga qadar piyozni ezadi. Keyin yangi sabzi olib, sabzavotlarni oltin olguncha ushlab turing. Paxta pishirgan lavlagi ichiga kiritamiz va 4-5 daqiqa davomida barcha sabzavotlar bilan aralashtiramiz. Kichik miqdorda iliq suvda tomat pastasini osh tuzi bilan aralashtiramiz va ikkilikka hamma narsani to'kib tashlang. Bundan tashqari, uni shirin qalampir bilan seping va limon kislotasi qo'shing. Bizning zaharli nozik ikraimizni 1 soat va 45 daqiqadan so'ng o'chiring va uni to'g'ri tayyorlangan idishlar ichida qo'zg'ating.