Alma yoki o'rikdan olingan mono-jam uzoq vaqtdan beri hayratlanarli edi, lekin bu ikki oddiy ingredientning kompaniyasi - iltimos. Olma-o'rik murabboi qish davomida chashka choyi bilan iste'mol qilinadi va go'sht va parranda uchun shirinliklarni, shirin soslarni va sirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Olma-o'rik jami - retsept
Tarkibi:
- o'rik - 950 g;
- olma - 460 g;
- vanil plastinka;
- shakarli shakar - 980 g.
Tayyorlash
O'rikdan toshni olib tashlangandan so'ng, mayda bo'laklarda meva pulpasini kesib tashlang. Shunga o'xshab, olma va olma bilan urug 'bilan yadrodan mevani olib tashlash va ularni bo'laklarga bo'lish. Olingan meva aralashmasi shakarni sepib, ikki barobarga qisqartirilgan vanil podasini qo'shib, bir yarim soatdan kamroq ikki soat davomida eng kam haroratda parhezga aylantiriladi. Agar biror turdagi murabbo olishni istasangiz, unda aralashtiruvchi bilan mevani qamrab olasiz, lekin meva parchalarini ko'rishni istasangiz, meva butunligini qoldiring. Qish uchun muolajani yopish uchun steril idishlar ustida issiq murabbo quyib oling va qovurilgan qovoqlari bilan ularni siljiting.
Olma-o'rik murabbosi qanday qilinadi?
Tarkibi:
- o'rik - 370 g;
- olma - 670 g;
- limon - 2 dona;
- qumli shakar - 1,2 kg;
- suv 940 ml.
Tayyorlash
Kastryulchada o'riklarni chivinlarsiz qo'ying, suvning yarmini quying va past haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Alohida piyadada olma qo'ying va qolgan suv bilan birga limon sharbati bilan birga bir xil vaqtni pishiring. Jigar bilan birga ingredientlarni qo'shing, limon qobig'i, shakar qo'shing va uni qaynatib oling. Idishlarni yopib qo'yish va ularni steril qopqoqlar ichiga joylashtiring.
Olma bilan o'rik jami
Tarkibi:
- olma - 490 g;
- limon sharbati - 30 ml;
- o'rik - 520 g;
- shakar shakar - 430 g;
- doljin tayoqchasi.
Tayyorlash
Olmali yirtqichlardan joylashtiring. Limon sharbati bo'laklarini to'kib tashlang, o'rik, shakar va dolchin tayog'ini qo'shing. Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtirgandan so'ng, idishni to'ldiring va taymeri butun kechasi qopqoq ostida turish uchun murabbo uchun qoldiring. Ertasi kuni ertalab kostryulani o'rtacha haroratda pishirib, taxminan bir soat davomida pishiriladi yoki vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashadi. Yana bir issiq suvli steril idishlar ustiga to'kib tashlang va qovurilgan qopqoq bilan ularni siljiting. Saqlashdan oldin preformning to'liq sovishini kuting.