Qo'ziqorin uzum sifatida uzluksiz ov uchun savat bilan borish uchun vaqt topa olmaganlar uchun foydali bo'ladi. Universal sabzavotlar, bu kabi holatlarda bir vaqtlar qutqarilmagan, kerakli tarkibiy qismlarning ta'mini, xushbo'yligini va to'qimalarini etkazib beradi. Bu safar u qo'ziqorinlarni "tartibga solib" qo'ydi va bu erda unga tuz berish, sho'rva, ziravorlar va oddiy pishirish texnologiyasi unga yordam berdi.
Qo'ziqorin bilan qovoqni qanday pishirish kerak?
Qishki qo'ziqorin kabi qovoqlarni "oddiy, arzon va g'azablangan" deb ataladigan atirlar deb tasniflanadi. Ovqatning nozik tarkibiy qismlariga ehtiyoji yo'q, uni tayyorlash oson va tez. Qovuqlarni tayyorlash uchun ular kublar, mavsumlarni yog ', sirka, shakar, ziravorlar bilan kesishadi va bir necha soat davomida turib olishadi. Keyin uni qutilarga solib, sterillashdi va o'rab oldi.
- Qo'ziqorin kabi marinadlangan mantarlar qo'ziqorinlarga o'xshash bo'ladi, agar siz ularni tozalashingiz, yarmini kesib olishingiz mumkin bo'lsa, zerikarli pulpani olib tashlang va qo'ziqorin oyoqlariga o'xshash kichik bo'laklarga bo'lasiz.
- Yosh qovoqni tozalash mumkin emas, lekin qadimgi, qalin teri va urug'lar bilan tinker kerak.
- Maxsus diqqatga sazovor joylarni uchun rang-barang mevalar tayyorlanishi mumkin.
- Zargar bilan sarimsoq kombinatsiyasi qo'ziqorin hidi yaxshi taqlid qiladi, lekin bu bilan ham yaxshi bo'ladi fenugreek urug'lar bilan engish.
Qovoq tez tayyorlanadigan qo'ziqorin kabi
Qish uchun qo'ziqorin sifatida qovoq ko'pgina uy bekalarining sevimli mashg'ulotidir. Bu oddiy, byudjet tarkibiy qismlarini va pishirishning oddiy usulini yaratadi, unda o'zingizning ishingizni qilishingiz mumkin, zucchini esa ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldiriladi. Vaqt o'tganidan so'ng, faqat sabzavotlarni steril konteynerlarda joylashtirish va ularni aylantirish kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- qovoq - 1, 5 kg;
- tuz - 30 g;
- shakar - 50 g;
- yog'i - 100 g;
- sirka - 80 ml;
- sarimsoq tuxumi - 6 dona;
- dereotu - 1 dona.
Tayyorlash
- Qovoq po'sti, meva, sariyog ', sirka, o'simliklar va sarimsoq qo'shing va 2 soat davomida bir chetga suring.
- Steril idishlardagi qo'ziqorin ostidagi qovoqni yoyib, ularni yopishtiring.
Qo'ziqorin kabi qovurilgan qovoq - retsepti
Qo'ziqorin kabi qizartirilgan qovoq - sabzavotlarni xushbo'y to'qimalarga va karamel lazzatiga berishning samarali usuli va ayni paytda sterilizatsiyani oldini olish. Qovurilgan qovurilgan piyoz bilan qovurilgan qovoqni tayyorlash uchun sabzavotlarni sharbatlar bilan to'ldirishga va idishlarda tiqilib qolmasdan oldin zarur issiqlik bilan ishlov berishga imkon beruvchi 10 daqiqa davomida ziravorlar va sho'rvalar qo'shing.
Tarkibi:
- qovoq - 550 g;
- piyoz - 250 g;
- yog '- 80 ml;
- bir dona shingil - 1 dona;
- tuz - 20 g;
- shakar - 40 g;
- sirka - 20 ml;
- bar barglari - 3 dona;
- qora qora qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- Qovoqlarni qovurilgan idishga ayting va 10 daqiqa davomida yog'ga qovuring.
- Piyoz qo'shing va 5 daqiqa qaynatiladi.
- Ziravorlarni joylashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
- O'simliklar bilan mavsumni, sirka quying.
- Steril bankalarda va qovoqlarda qo'ziqorin kabi qovurilgan qovoqni joylashtiring.
Salat "qo'ziqorin kabi squash"
Qo'ziqorinlarning ta'mi bilan qovurilgan yangi tarkibiy qismlarga ega bo'lishni istaganlar salat tuzishi mumkin. Bu holatda tezda sovutilgan marinadlar va qovoq bilan yaxshi kombinatsiyalangan xususiyatlarga ega bo'lgan elastik pulpali sabzavotlar mos keladi. Fleshy bolgar qalampir bu talablarga to'la javob beradi, buning uchun ko'pgina uy bekalarining asosiy tanlovi qolmoqda.
Tarkibi:
- qovoq - 1,5 kg;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- qora qora qalampir - 5 g;
- tuz - 30 g;
- shakar - 60 g;
- sirka - 90 ml;
- yog'i - 150 ml.
- novda petrushka - 6 dona.
Tayyorlash
- Peeled squash va qalampir kesilgan.
- Sariyog ', ziravorlar va sirka bilan aralashtirib, 4 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- 5 daqiqa davomida pishiring, banklarga taqsimlang va tiqilib qoling.
Sirka qilmagan qo'ziqorin kabi qushlar
Qovoq, sirkasiz, qo'ziqorin sifatida an'anaviy ovqat tayyorlash retseptlarining o'rnini egallaydi. Tavsiya etilgan konservantlarning kichik tanlovidan limon sharbati eng mos keladi. Mutlaq zararsiz turdagi narzlar tarkibiga kiradigan bir necha qoshiq tukdorlik, engil kislotalikka qovoqni qo'shadi va igna saqlash muddatini oshiradi.
Tarkibi:
- qovoq - 2,5 kg;
- Sarimsoq qalpog'i - 8 dona.
- bir dona shingil - 1 dona;
- Fenugreek urug'i - 5 g;
- tuz - 30 g;
- shakar - 60 g;
- limon sharbati - 100 ml;
- Yog '- 250 ml.
Tayyorlash
- Sarimsoq va o'simliklar bilan qovoq aralashtiramiz.
- Ziravorlar, yog' va limon sharbati qo'shing.
- 5 soat davomida namlash uchun qoldiring.
- 5 daqiqa davomida pishiring va qutilarga qo'ying.
Qushlarning mushuk bilan qo'ziqorin kabi
Qo'ziqorin mushuk bilan qo'ziqorin kabi - yoqimli gurmeler uchun ham yoqimli vasvasa. Pishiriq va soslar bilan bog'liq ziravorlar uzoq vaqt davomida keng miqyosda konservatsiya uchun ishlatilgan va parfyumeriya sabzavotlariga parfyumeriya qo'shishi mumkin. Eng muhimi, ziravorlarning dozasini saqlab qolish, aks holda "qo'ziqorinlar" ovqatlanish mumkin emas.
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- dereotu - 40 g;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- Gruntli jo'xori - 5 g;
- qalampir no'xati - 10 dona;
- yog '- 200 ml;
- tuz - 30 g;
- shakar - 55 g;
- sirka - 60 ml.
Tayyorlash
- Qovoqlarning barglarini arpabodiyon va sarimsoq bilan aralashtiring.
- Tuz, shakar, qalampir, sariyog ', mussel va sirka bilan mavsumlarni 1,5 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Sabzavotlarni qaynatib oling va plastmassadan chiqaring.
- Qo'ziqorinlarga idishlarga yopishgan kabobni yopish, tiqish va o'rash.
Yog'siz mantarlar sifatida marinadlangan
Agar kerak bo'lsa, sabzavotlarni yangi va engil ushlab turing, yog'siz qish uchun qo'ziqorin kabi qovoq tayyorlang. Buning uchun sabzavotlarni sovuq va sterilizatsiya qilish uchun uzoq vaqt davomida issiq qaynoq quyiladi. Ushbu usul mazali va go'shtni saqlab qolish uchun yordam beradi, bu esa istalgan holda har doim yog 'bilan tayyorlanadi.
Tarkibi:
- qovoq - 900 g;
- sirka - 50 ml;
- shakar - 80 g;
- tuz - 20 g;
- qaynoq suv - 500 ml;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- bir dona shingil - 1 dona;
- Qora qo'ng'iroq qalampiri - 6 dona.
Tayyorlash
- Squash va yashil qutilarga yoyilgan.
- Qaynayotgan suv tuzi va shakarini eritib, sirka qo'shing va sabzavotlarni 10 soat davomida tuzlang.
- Qo'ziqorin kabi marinadlangan qovoq 20 daqiqa sterilizatsiya.
Qovoq qo'ziqorin qo'ziqorinlari sifatida sterillangan
Qish uchun qo'ziqorin ostida qovoqchalar issiqlik bilan davolashda turli xil. Qo'ziqorinni konservalash texnologiyasiga ishora qiluvchi ba'zi egalar, sterilizatsiya qilishni va sabzavotlardan foydalanishni afzal ko'radi, bu esa raf umrini yaxshilaydi va maxsus vaqtni talab qilmaydi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan sabzavotlarni qutilarga parchalash va 20 daqiqani sterilizatsiya qilish kerak.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- bir dona shingil - 1 dona;
- tuz - 20 g;
- shakar - 80 g;
- sirka - 90 ml;
- yog '- 120 ml.
Tayyorlash
- Tark qilingan qovoqni boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtiring.
- 4 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- 20 daqiqagacha qo'ziqorin sifatida qovoqlarga yoyib, qovoqni steril qiling.
Limon kislotasi bilan qo'ziqorin kabi qushlar
Qo'ziqorin kabi qovoq - bu ignabargli ta'm sifatlari bilan tajriba qilishga yordam beruvchi retsept. Shunday qilib, sirka marinadlari uchun murosasiz bo'lgan odamlar, limon kislotasi bilan qovoq go'shti bo'lishi mumkin. Ikkinchisi sabzavotlarga yoqimli nordonlik, qarsillat qo'shib, o'ziga xos hidga ega emas, chunki ularda tabiiy hid mavjud.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- limon kislotasi - 15 g;
- shakar - 90 g;
- tuz - 50 g;
- yog '- 300 ml;
- qora qalampir - 10 dona.
Tayyorlash
- Tayyorlangan qovoqni sariyog', ziravorlar va limon kislotasi bilan aralashtiring.
- Qalampir qo'shing va 3 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Aralashtirib, idishga joylashtiring va 12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Qo'ziqorin va sabzi kabi qushlar
Qo'ziqorin kabi savzi bo'lgan qushlar - eng mazali baliq. Bu nafaqat ranglarni jalb qiladi: yorqin rangdan tashqari, sabzi qovoqcha bilan uyg'un, marinadlarni mukammal darajada yuvadi va tuzli qo'ziqorinlarning elastik to'qimalarining xususiyatlarini saqlaydi. Sabzi sabzavotlardan ko'ra zichroq ekanini yodda tutish kerak, shuning uchun u nozik kesishni talab qiladi.
Tarkibi:
- qovoq - 1, 5 kg;
- sirka - 80 ml;
- tuz - 40 g;
- shakar - 60 g;
- sabzi - 5 dona;
- yog '- 200 ml;
- qora qora qalampir - 5 g;
- bir mayda maydanoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Squash, sabzi va ko'katlarni ziravorlar, sariyog 'va sirka bilan birlashtirib, 4 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Sovutgichlarda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.