Boshqa saqlovchi kavanozlar orasida, o'rik pyuresi uchun har doim ham joy bor - undan keyin pastillalar va soslar kabi boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan, yoki xamirlarga qo'shiladi va chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ishlatiladigan bir igna. Qanday qilib bu materialda qish uchun o'rik pyuresini tayyorlashni sizga aytamiz.
Qish uchun chaqaloqlar uchun o'rik pyuresi
O'roqdan tashqari, bu pyuresa ichidagi ozgina suv bor, chunki pishgan mevalarning shakarlari mahsulotni mazali va juda nordon qilish uchun etarli emas.
Barcha mavjud mevalardan toshlarni olib tashlaganingizdan so'ng, o'rikni kastryulga joylashtiring va yonishning oldini olish uchun 100-150 ml suv quying. Meva sharbatini o'rta olov ustiga qo'ying va shu vaqtning o'zida keyingi burnerga qaynoq suv banyosuna qo'ying va ustiga idishlarni steril qiling. Qopqoqli qovoqlarni qaynoq suvga tushiradi. O'riklar yumshoq bo'lganda (vaqt ularning etuklik darajasiga bog'liq), ularni blender bilan blister, olov ustida pyuresi qayta o'rnating va qayta qaynatiladi. Steril qopqoqli kavanozlarda qish rulosiga qaynatilgan o'rik pyuresi.
Qish uchun olma-o'rik pyuresi
Tarkibi:
- olma - 640 g;
- o'rik - 640 g;
- doljin tayoqchasi;
- chinnigullar g'unajinlari - 3 dona;
- yulduzcha;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Yadrodan olma tozalangach, tasodifiy go'shtini teng hajmga aylantirib, ularni kastryulga qo'ydi. Olmachalarni 150-200 ml suv bilan to'ldiring va tanlangan ziravorlar bilan gazak sumkasi qo'ying. Meva yarim tayyorlikka erishish bilan o'rik o'ralgan o'riklarni go'shtga qo'ying va so'nggi narsalar ham yumshatilgunicha hamma narsani o'chiring. Meva qo'shimchasini blender bilan pishiring va xohlasangiz, shirinlantiring. Pishgan kartoshkani oldindan to'kib tashlang
O'tkir pyuresi - retsept
Meva hosilini suyaklardan tozalashdan so'ng, o'rikning kerakli miqdorini tayyorlang, pechda suvni katta hajmdagi qozonga solib, uni qaynoq suvga keltiring. Kayiqlarni qaynoq suvga quyib oling va ularni 7-8 daqiqa davomida yumshatib yoki yumshatib turing. Yumshoq o'riklar quyqa bilan to'ldirilishi va har qanday qulay tarzda tozalanishi mumkin. Issiq pyuresi kartoshkani qizdiring va steril idishlar ustiga quying. Bankalarni o'rab qo'ygandan keyin, ularni saqlashdan oldin ularni to'liq sovutib qo'ying.