"Pyatiminutka" o'rik jamg'armasi

"Pyatiminutka" nomi juda ham aldamchi, chunki bu retsept bo'yicha murabbo besh daqiqa ichida tayyorlanmaydi. Varka odatdagidan ancha oz vaqtni oladi, lekin agar siz bu vaqtni butun va qalin mevalar, oshkora sirop va boy ta'm bilan saqlab qo'yish uchun tayyor bo'lsangiz, quyida biz bir necha batafsil retseptlarni tasvirlaymiz.

O'tkir jigar "Pyatiminutka" - retsept

Uning nomi retseptga berilgan, chunki mevalar birinchi marta shakarni talab qiladigan pishirishning bir necha bosqichlari bor, sharbat chiqishi kutiladi va keyin har bir qaynash o'rtasida uch soatlik oromgohda uch marta besh marta qaynatiladi.

Bu murabbo bir oz pishmagan o'rikdan (yashil emas!), Chunki bu holda siropning maksimal tozaligi va mevaning yaxlitligi ta'minlanadi. Shuningdek, ushbu retsepti ichida sizga kerak bo'lgan barcha narsalar shakar va o'riklar teng darajada.

Meva hosilini suyaklardan imkon qadar chiroyli tarzda aylantirib, pulpa yarmiga zarar bermaslik uchun. Emayotgan idishning tagiga kesilgan mevalarning bir qismini yoyib chiqing. Birinchi qatlamni shakar bilan sug'orib, keyin ikkinchi qatlamni va yana shakarni tarqating. Qatlamlarni birma-bir esda qolgan narsalar oxirigacha takrorlang. Idishni qopqog'ini yoping va bir kungacha (biroq kamida 4 soat) bir muddat qoldiring, shunda meva sharbatga ruxsat etiladi. Keyin, agar siz ko'proq suyuqlik kukunini tanlasangiz, o'rikqa yarim litr suv quying, aks holda darhol pechkada qozonni joylashtiring va murabbo qaynatib qo'ying. 5 daqiqa davomida uni pishirib, issiqdan olib tashlang. Har bir marotaba "Pyatiminutka" o'ramini qaynatib, sovutish uchun har safar uch marta takrorlang. Qaynatish davrida ko'pik yuzasidan olib tashlang va oxirgi besh daqiqadan so'ng idishlar ustidan ko'proq qaynab turadigan siropni quying va ularni qovurilgan qovoqlarga iling. Saqlashdan oldin, o'rik murabbo "Pyatiminutka" bo'lagi xona haroratida to'liq sovutilishi kerak.

5 daqiqa davomida o'rik jamini qanday tezda pishirasiz?

Xuddi shu texnikada o'rik jamini tez tayyorlash ham mumkin, chunki choysiz meva bu yarmi 4: 1 nisbatda shakar bilan qoplanishi kerak. Kelajakda murabbo tarkibidagi shakarga qo'shimcha ravishda siz yer qora tarçın, karabuğday yoki chinnigullar ham o'z ichiga olishi mumkin. 12 soat davomida o'rikni qoldiring, keyin qaynab turgan murabbo olib, 5 daqiqa pishirib, issiqdan chiqarib oling va darhol steril idishlar ustiga quying.