Uy bekalari uchun haqiqiy tanlov - bu dastlabki ovqatlarni tayyorlash uchun tayyor kiyimlar . Xazinani ochish, uning tarkibini kartoshka bilan qaynatilgan bulonga qo'shib qo'yish va tushlik uchun xushbo'y, to'yimli idish tayyor bo'lishi etarli. Lekin, albatta, buning imkoni bo'ladiki, yangi sabzavotlar mavsumida siz ham dangasa emassiz va bu kabi parvarishlarni yig'ib olish uchun bir oz vaqt to'lamiz.
Quyida keltirilgan retseptlarimizdan rassolnik uchun qish yonilg'isiga qanday tayyorlanishni o'rganasiz.
Qish uchun bodringdan tuzlangan taom uchun kiyinish - retsept
Tarkibi:
- Bodring - 3,2 kg;
- pomidor - 1,6 kg;
- sabzi - 1,1 kg;
- piyoz - 1,1 kg;
- arpa arpa - 0,5 kg;
- o'simlik yog'i - 125 ml;
- suv 125 ml;
- sirka 9% - 125 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bodring va pomidorlar sovuq suvda yuviladi va kubiklarga bo'linadi. Tozalangan sabzi katta maydalagichdan o'tadi, piyoz esa ingichka bo'laklanadi. Emaylangan panada dastlab dilimlenmiş pomidor qo'shamiz, tuz, shakarni tashlaymiz, suv va o'simlik yog'iga quyamiz va aralashtiramiz. Endi biz bodring, sabzi, piyoz va chinnigullar arpa qo'yamiz, yana aralashtiramiz va olovni aniqlaymiz. Qaynatgandan so'ng, o'ttiz daqiqaga kamroq olovda massani qaynatib oling. Tayyorgarlik tugashidan o'n daqiqa oldin sirka ichiga quyiladi.
Biz tayyorlangan idishni oldindan sterilizatsiya qilingan kostryulkalar bo'yicha ochamiz va qovurilgan qopqoqlar bilan silkitamiz. Keling, batareyani tagiga quyamiz va qorong'i joyda saqlash uchun aniqlanaylik.
Arpa holda qish uchun tuzlangan uchun kiyinish
Tarkibi:
- bodring - 2,2 kg;
- sabzi - 0,4 kg;
- piyoz - 0,4 kg;
- sarimsoq - 1 katta bosh;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- dereot - 1 shamlardan;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- sirka 9% - 90 ml;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 2.5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bodring, soyulmuş sabzi va piyoz kub shaklida kesilgan, sarimsoq tozalanadi va matbuot orqali o'tadi. Yıkanmış va quritilgan maydanoz va arpabodiyon mayda tug'ralgan. Biz tayyorlangan sabzavot va ko'katlarni emaye kostryulkalariga, mavsumga sabzavotli qaynatilgan yog ', tuz, shakar va sirka bilan aralashtiramiz va to'rt soat davomida xona haroratida qoldiramiz.
Vaqt o'tgach, biz konteynerni olovga sabzavot massasi bilan aniqlaymiz, uni qaynatib, o'n daqiqa davomida qaynatamiz. Bas, biz preformni oldindan tayyorlangan steril va quruq idishlarga to'kib tashladik, qovurilgan qovoqlarni yopamiz, sovutishdan oldin iliq adyol ostiga yashiramiz va keyinroq omborni omborga qo'shing.
Qish uchun guruch bilan tuzlangan uchun kiyinish
Tarkibi:
- bodring - 900 g;
- pomidor - 700 g;
- sabzi - 600 g;
- piyoz - 600 g;
- Bolgar shirin qalampir - 500 g;
- guruch donasi - 175 g;
- dereot - 1 ta kichik shish;
- maydanoz - 1 kichik shamlardan;
- o'simlik yog'i - 160 ml;
- suv - 300 ml;
- sirka 9% - 100 ml;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Olingan buyumni tayyorlashdan oldin, barcha sabzavotlarni va ko'katlarni, sabzi, piyoz va Bolgariya shirin qalampirini yuvamiz.
Endi biz bodringni, pomidorni, qalampirni va piyozni kublar bilan kesib, savzi katta katak orqali o'taylik, va ko'katlarni chopib tashlaymiz.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni emaye idishida aralashtiring, yuvilgan guruch krujini quying, suv va o'simlik moyi quying, tuz va shakar bilan meva quying va olovga qo'ying. Qaynoqqa iliq bo'lganda guruchni yumshatilgunga qadar pishiring. Keyin sirka quyib, yana besh daqiqa qaynatiladi.
Tayyorlangan sutni steril quruq kavanozlarga qarab ochamiz, ularni qovoqlarga yopishtiramiz va sovutish tugaguniga qadar ularni issiq yuvish ostida sterillashga qo'yamiz.