Jelda pomidor qishki stolga ajoyib va yorqin qo'shiladi. Ishonchlilikning soddaligi, tayyorlashning soddaligi va a'lo darajadagi achitqilashning kombinatsiyasi barcha qarindoshlar uchun yoqimli ajablanib bo'ladi, ular qarindoshlarini yangi tayyorgarlik bilan chulg'ab olishga qaror qilishdi.
Qish uchun jelda shirin pomidor uchun retsept
Tarkibi:
- pomidorlar zich - 700 g;
- piyoz oq - 60 g;
- dafna quruq barg - 1 dona;
- xushbo'y qalampir no'xati - 5 g;
- sarimsoq uy - 2 chinnigullar.
Tuxum uchun:
- suv bilan ifloslangan - 3 l;
- quruq jelatin - 15 g;
- shakar - 10 g;
- sirka 9% stol - 20 ml;
- tuz, pishgan - 90 g.
Tayyorlash
Pomidor tayyorlashdan oldin jelatin sovuq suv ichishida eriydi va 35 daqiqaga qoldiriladi. Pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan yuvamiz va ularni yarmigacha kesamiz. Ampüller qayta ishlangan va nozik doira tug'ralgan. Sarimsoq chinnigullari qobig'idan chiqarilib, pichoq bilan katta bo'lgan. Steril holga keltirilgan qutilar ostidan piyoz, sarimsoq, dafna bargini va qalampirni tashlaymiz. Tayyorlangan pomidor bilan to'ldirilgan idishni zich qilib to'ldiring.
Suv qaynatiladi, unda kichik oq shakar va tuz eritiladi. Keyin idishlarni plastinadan chiqaramiz, sirka va shishgan jelatinni keltiramiz. Issiq ta'mli pomidor bilan to'ldirilgan idishlarni yopib qo'yish va 15 daqiqa davomida sterillash. Keyin ularni mahkam yoping, ularni aylantiring va pomidorni butunlay pastga sovutmaguncha, piyoz bilan qishda qush uchun qoldiring.
Jelda konservalangan pomidor, Latviyada
Tarkibi:
- pishgan pomidor - 990 g;
- sabzi - 70 g;
- ichimlik suvi - 990 ml;
- oq shakar - 35 g;
- umumiy tuz - 50 g;
- ovqat xonasi 9% sirka - 20 ml;
- jelatin - 10 g;
- Kichik no'xat bilan qalampir - 5 dona.
Tayyorlash
Pomidorlar yuvilgan, yupqa bo'laklarga kesilgan va ziravorlar bilan kavanozning pastki qismiga qo'yiladi. Jelatin bir stakan iliq suvda eriydi. Savzi toza va nozik chop. Qolgan suv bir yirtqichlardan quyiladi, shakar va tuzni tushiramiz va shilinib ketgan jelatin va sirka bilan ingichka ichakchani tanlaymiz. Xamirni barchasini tugatib, tayyorlangan savzi yumshoq qilib qo'ying. Bir necha daqiqaga kontentni pishiring, so'ngra idishlarga issiq qaynoq soling. Taxminan 10 daqiqa pomidorni sterilizatsiya qiling va ularni qovoqlarga mahkam yopishtiring.
Sterilizatsiya qilinmagan jelda pomidor
Tarkibi:
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- oq shakar - 50 g;
- umumiy tuz - 35 g;
- sirka - 15 ml;
- quruq jelatin - 10 g;
- chinnigullar quruq - 2 dona;
- pomidor - 810 g;
- piyoz oq piyoz - 1 bosh.
Tayyorlash
Biz piyozni tozalaymiz va uzuklarni chopib, pomidorlarni doira ichida kesamiz. Keyin kavanozda sabzavotlarni qo'shib, o'zgarib turing. Jelatin bir stakan iliq suvda eriydi va shishib ketadi.
Tuxumda suvni qaynatamiz, barcha ziravorlar, tuz va shakarni tashlaymiz. 5 daqiqa pishirib, shishgan jelatin, sirka va protushimni 3 minut beradi. Issiq eritma bilan sabzavotlarni to'ldiring, ular 5 daqiqaga tursinlar, so'ngra qaynatgichni yirtqichlardan ajratib, qaynatib olinglar. Qishki qopqoqlar uchun jelda o'zingizning sharbatlaringizdan 3 marta va pomidorni siljiting.
Qish uchun doljin uchun pomidor retseptini doljin
Tarkibi:
- pomidorlar zich - 3 kg;
- piyoz oq - 105 g;
- tezkor gelatin - 170 g;
- Jelatinni yuvish uchun suv - 210 ml.
Tuxum uchun:
- qora tarçın - 5 g;
- suv 1.7 ml;
- chinnigullar - 8 dona;
- qalampir no'xati - 15 dona;
- shakar - 105 g;
- tuz - 135 g;
- sirka - 210 ml.
Tayyorlash
Keling, bir stakan iliq suv bilan gelatini to'ldiraylik. Pomidorlar yuviladi, yarmida kesiladi va idishlarda zich qadoqlarga to'la bo'ladi. Biz qovurilgan piyozni yig'ib, halqalarni chopib pomidorning ustiga qo'yamiz.
Tovuqqa suv tushiring, ziravorlar, ziravorlar, tuz va shakarni quying. Tuxumni qaynatib olib, to'liq eriymaguncha aralashtirib, jelatinning ingichka tomi qo'shing. Bir necha daqiqa davomida massani qaynatib oling, so'ngra stol sirkasini qo'shing va aralashtiring. Pomidor bilan qoplangan idishlarga issiq salamurani tanlash, ularni sterillashtirish va ularni pasaytirish mumkin.