Protein miqdori bo'yicha fasol go'sht uchun juda yaxshi o'rnini egallaydi. Bundan tashqari, tarkibida temir, kaltsiy va magniy bor. Ushbu sodda mahsulotdan juda ko'p mazali taomlar tayyorlanishi mumkin. Endi sizga pomidor sousida qanday fasol tayyorlashni aytamiz.
Pomidor sousida loviya uchun retsept
Tarkibi:
- loviya - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- konservalangan pomidor o'z sharbasida - 400 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Fasol sovuq suv bilan to'ldirilsin va tunni tark eting. Ertalab biz suvni to'kib tashlaymiz, tayyor bo'lgunga qadar loviya va qaynatamizni yuvamiz. Shu bilan birga, sosni tayyorlaymiz: piyozni qizdirilgan o'simlik yog'i bilan qavrilgan panada qovuring. Blenderli pomidor pyurega aylanadi va piyozga qo'shiladi. Biz maydalangan ko'katlar, tuz va qalampirni ta'mga chiqaramiz. Kichkina olovda sosni qalin qilib qaynatang. Keyin qaynatilgan fasolni qo'ying va sarimsoq matbuotdan o'tib, bularning hammasi aralashtiriladi. Pomidor sousida qovurilgan fasol tayyor bo'lsin!
Pomidor sosida konservalangan loviya
Tarkibi:
- oq loviya - 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bar barglari - 3 dona;
- shirin qalampir (no'xat) - 10 dona;
- achchiq qalampir (pod) - yarim.
Tayyorlash
Fasolni tayyorlashdan oldin, sovuq suvda 4 soat davomida kamida bir soat namlashingiz kerak bo'ladi. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, fasolni katta idishga joylashtiring, taxminan 4 litr suv quying, shakar va tuz (yarim norma) qo'shing va 40 daqiqa davomida kichik olovda pishiring. Shundan so'ng suv drenaj qilinadi va biz pomidorni tayyorlashga kirishamiz. Biz elakdan qaynoq suv bilan pomidorlarni, qobig'ini va go'shtni emaymiz. Qolgan tuz, shirin qalampir, no'xat va tug'ralgan achchiq qalampir qo'shamiz, loviya va olingan pomidor pyuresi birlashamiz. 30 daqiqa davomida past haroratda aralashtiring va pishiring, panani qopqog'ini yoping va doimo aralashtiring. Pishirish jarayonining tugashigacha 5 daqiqa, dafna bargini qo'shing. Biz oq loviyani pomidor sosiga steril idishlar ustiga yoyib, ularni silkitib, idishlarni pastga aylantirib sovutib qo'yamiz.
Ushbu retseptdan foydalanib, siz shuningdek, pomidor sousida qizil loviya qilishingiz mumkin.
Tomat sosida mag'iz fasulyesi
Tarkibi:
- Yashil simli loviya - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 0,5 kg;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- qovurilgan o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Yashil loviyani uchlari bilan kesib, keyin kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesib olib, ko'p miqdorda suv bilan 5 daqiqa qaynatamiz. Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz, 3 daqiqa chaynalgan sarimsoq va pomidorni qo'shib, terisini pishirib, pomidorni maydalab tashlaymiz. Bularning hammasi yaxshi aralashtiriladi va yana 10 daqiqa davomida qovuriladi. Shundan so'ng, tayyor paxta tayyorlang, ta'mga tuz qo'shing, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring va o'chiring - pomidor sousida yashil fasol tayyor!
Pomidor sousida achchiq fasol
Tarkibi:
- qizil loviya - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 300 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora va qizil qalampir - ta'mga;
- Faslag'an - ta'mga.
Tayyorlash
Fasol yaxshi yuvilgan va 4 soat davomida namlangan, so'ngra bu suvni qo'shib, tuzli suv quyib, 1,5-2 soat davomida qaynatib, toza suvda 2,5-3 litr quying. Piyozni iloji boricha ozroq kesib tashlang, sarimsoq matbuotdan o'tadi. Biz zaytun moyini qozon pishirishda quyamiz, piyozni ochib bo'lgach, ozgina qovurilgan bo'lsa, sarimsoq va qovurg'ani yana bir daqiqaga qo'shing 2. Tomatkani pishiring, tomat pastasi, qizarib pishlog'i, sarimsoq va tuproq faslagali aralashtiring, ta'mga tuz va murch qo'shing. Hammamiz birgalikda yana 15 daqiqani o'chiramiz.