Qishda qandilning ishtirokida foydali va mazali ovqatlardan zavqlanishni istamaganlar uchun qish oylarida foydalanish ehtimolligi bilan uzoq muddatli saqlash uchun yangi meva barglari uchun retseptlar taklif etamiz.
Qishlash uchun sovuqni yig'ib oling
Dondurucuda bo'sh joy bo'lsa, qish uchun sayr qilishning eng yaxshi usuli, yangi barglari muzlatishdir. Shunday qilib, yashil mahsulotning xushbo'y va qimmatli sifati maksimal darajada saqlanib qoladi va muzlatilgan jo'xori ayniqsa birinchi idishlarni tayyorlash uchun qulaydir. Barglarning bir qismini muzlatgichdan olish va ularni pishirish tugashidan ikki daqiqa oldin sho'rvaga tashlash kifoya.
So'rg'ichni muzlatish uchun barglar avval yuvilib, bir muddat sochiqqa tarqaladi. Namlik tomchilari butunlay bug'lanishi kerak. Endi keraksiz katakchalarni yirtib tashlang va otib tashlang va mayizni mayda bo'laklarga bo'linib, sumkalarga qo'ying. Mahsulot qismini qisman muzlatish va kerak bo'lganda har bir xizmatni ishlatish juda qulaydir.
Tuzsiz qish uchun jo'xori yig'ib oling
Tarkibi:
- Yangi kuzov - 900 g;
- suv filtrlanadi - kerak bo'lganda.
Tayyorlash
Quyqiron choyshablari tuzsiz holda butunlay tayyorlanishi mumkin. Qaynatilgan toza suvda diqqat bilan yuvib tashlang va besh daqiqaga kamaytiring. Endi shov-shuv bilan suvdan chiqarib tashlaymiz va shisha idishlarga mahkam o'rnashtiramiz. Ularni faqat qaynoq suvda besh daqiqa davomida sterilize qilish, qo'shimcha qovurilgan qopqoqlarni qoplash uchun qoladi, keyinchalik u muhrlanadi va sovutishdan keyin biz omborni saqlash uchun yuboramiz.
Muzlatgichda qabrlarga yoki bo'sh joy mavjud bo'lganda, siz tuzsiz sho'rva hosil qilishning oddiy uslubidan foydalanishingiz mumkin. Dasturni amalga oshirish uchun yuvilgan barglar ezilgan, steril idishlarga mahkam o'rnashib olamiz, ularning tarkibini salqin qaynagan vodichkoy, mantar bilan to'ldiramiz yoki oddiygina neylon qopqoqlarni yopamiz va sovuqqa qo'yamiz.
Qish uchun o'rdaklarni yig'ishning bunday usullari, ular tarkibida tuz bo'lmaganligi sababli, mahsulotni piramida to'ldirishda foydalanish uchun juda mos keladi.
Tuz bilan ovqat pishirmasdan qish uchun jo'xori tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
0,5 litrdan bir tomchi uchun hisoblash:
- Yangi kuzovning barglari - 1 katta guruch;
- tuz yodlangan emas - 1 choy qoshiq slaydsiz;
- qaynatilgan toza suv.
Tayyorlash
Yodlangan tuz bilan emas, ezilgan barglarini to'kib tashlash uchun, ba'zi uy egalari kuzguncha hosil qildi. Biroq, bu holda, ishlov beriladigan mahsulot har doim juda sho'r, bu har doim pishirish uchun foydali emas. Barglari qo'shimcha ravishda namlangan bo'lishi kerak, aks holda tuzlangan taomni olish imkoniyati mavjud.
Biz sizning oldingi versiyani parchalab quyish bilan sizni qo'shimcha qovoqdan qutqara oladigan tuz bilan birga qovurdoqni yig'ishning muqobil usulini taklif qilamiz, chunki bu holda barglarning ta'mi o'rtacha darajada tuzlangan bo'ladi.
Katta va qattiq zarrilgan quturgan barglari shilimshiq barglari jarohatlaydi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Endi shoxli massani steril yarim litrli qutilarga to'ldiring va uni yaxshilab shimib oling. Biz har bir idishning ustiga choysiz yodlangan emas, qaynatilgan va sovigan toza suvni qirg'oqqa quyib, bo'shliqlarni mog'orlab, saqlab qo'yamiz.
Ko'katlar va tuz bilan yashil borsch uchun qish uchun jo'xori yig'ib oling
Tarkibi:
- Yangi kuzovning barglari - 450 g;
- yashil piyoz tuklari - 450 g;
- maydanoz yashil - 220 g;
- arpabodiyon ko'kasi - 220 g;
- tuz yodlangan emas - 80 g.
Tayyorlash
Yashil piyoz va ko'katlar bilan birga yashil borscht uchun yangi shingil hosil qilinadi. Buning uchun barglar