Hech qanday tarzda tayyorlanmagan, qish uchun shakar bilan qulupnay oshxonada har bir styuardessa uchun foydalidir. Qulupnaykadan choy qilishingiz, turli xil xamir ovqatlar uchun nonni qo'shishingiz yoki ovqatlanishingiz mumkin, chunki bu juda mazali taomdir.
Qish uchun shakar bilan qulupnay tayyorlash uchun qanday?
Qishki shakar bilan qulupnayni sotib olish bir necha usullar bilan amalga oshiriladi, uni uyda takrorlash mumkin, hatto mohir oshxona mutaxassislari ham.
- An'anaviy va eng mashhur tanlov shakar bilan qulupnay, qish uchun retsept, mevalarni pishirishni taklif qiladi. Ko'plab retseptlar va ovqat tayyorlash usullari mavjud: qalin, sirop, pyure yoki butun mevalar.
- Ikkinchi, kamida mashhur variant - qish uchun shakar bilan qulupnay o'chirildi. Xarid qilish jarayonida barcha tavsiyalar amal qilinsa, bunday saqlash muzlatgichda bir yil saqlanadi.
- Yopiq xom siqilish qiyin emas. Qulupnaylarni to'g'ri yo'l bilan ezish mumkin, chopish yoki chap butun. Qulupnayni shakar, qo'ziqorin qatlamlari bilan aralashtiring va saqlash uchun yuboring. Mevalar meva sharbatini bankda boshlashga ruxsat beriladi va bir necha oy ichida mazali taom bo'ladi.
- Xom qulupnay potada buzilmasligini ta'minlash uchun, ishlov bergichni idishning chetiga to'ldirmang. Shakar bilan bir necha santimetr yuqoriga tushiring. Qum cho'chqa hosil qiladi va kislorod o'tishi uchun ruxsat bermaydi, shuning uchun himoya uzoq vaqt davomida saqlanadi va yomonlashib ketmaydi.
- Shakar bilan muzlatilgan reza ikki shaklda bo'lishi mumkin - barcha reza yoki kartoshka pyuresi shaklida.
Qish uchun shakar bilan xom qora qulupnay
Qishda qishga shakar bilan yangi qulupnay odamlarda murabbo deb nomlangan. Bir nechta usulda nozikani tayyorlang, mevali qirg'oqlarni yotqizish paytida quruq va toza bo'lishini ta'minlash kerak, aks holda bu lazzatlanishlarni fermentatsiya qilish jarayoni muqarrar. Ish qismini qopqoq neylon bilan yopish yaxshiroqdir.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- shakar - 3 kg;
Tayyorlash
- Berries yuvib tashlang, ortiqcha suyuqlikdan quritib oling.
- Sterilizatsiyalangan kavanozlarda idishlarni 2 smga to'ldirmaydigan qulupnay va shakarni tarqating.
- Ustki burchagacha idishlarni shakar bilan to'ldiring va qopqoq bilan qopqoqni yoping.
- Qulupnay pastki rafdagi sovutgichda qishda shakar bilan saqlanadi.
Qish uchun mo'ljallangan retsept - shakar bilan bo'yalgan qulupnay
Qish uchun shakar bilan qoplangan qulupnay - bu, albatta, foydalidir, chunki issiqlik bilan ishlov berilmaydigan mazali davolashdir. Bu o'rim-yig'im usuli oddiy deb nomlana olmaydi, chunki berryani elakdan tozalash kerak. Natijada, pishirilmasdan, shirin va shinki noziklik mavjud.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- shakar - 2-3 kg.
Tayyorlash
- Qulupnaylarni yuvish, quyruq va axloqsizlikni olib tashlash.
- Shakarni quyib, elak orqali mevalarni o'chirish.
- Shirin pyuresiz kartoshkani steril idishlar ustiga taqsimlang, chekkaga bir necha santimetrni quyim.
- Qolgan maydonni shakar bilan to'ldiring, plastmassa qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.
Qulupnay qish uchun shakar bilan pyuresi qulupnay
Qish uchun shakar bilan xom igna - pounded qulupnay ideal versiyasidan, chunki o'rmonli mevalar uy va ta'mga, va zichligi va hajmi juda farq qiladi. Jarayonning o'zi an'anaviy murabbo tayyorlashdan farq qilmaydi, biroq mevalarni tayyorlashga juda ko'p vaqt sarflashingiz kerak, siz barcha dumlarni olib tashlashingiz va diqqat bilan qulupnayni yuvishingiz kerak.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 2 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Qulupnay buzilib tashlang, quyruqlarni olib tashlang, 30 daqiqa suv qo'shing.
- Choylarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni quriting.
- Qulupnaylarni bir piyola ichiga solib, kartoshkali pyuresi qobig'i bilan qo'shib, shakar bilan sug'orib oling.
- Bortni steril idishlar ustida yoyib chiqing.
- Qulupnay saqlanadi, qish uchun shakar bilan pounded, bir yil sovitkichda.
Qish uchun shakar bilan chirigan qulupnay
Qish uchun blenderda shakar bilan yopilgan qulupnay, sovuq davrda shirinliklar uchun pishiriq sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali pyure hisoblanadi: pancakes, pishloq keki va muzqaymoq yoki kakao interlayer uchun. Yangi mevalarning ta'mi imkon qadar saqlanadi, chunki bu noziklik eng shirin tish uchun eng yoqimli bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
Tayyorlash
- Qulupnay yaxshi yuviladi, quyruqlarni olib tashlaydi.
- Bunda aralashtirgichning kosasiga kosasini solib, uni shakar bilan to'ldirib, silliq qilib to'kib tashlang.
- Shakarni eritib turish uchun kutmang, uni steril idishlar ichida taqsimlang.
- Qish uchun shakar bilan o'ralgan qulupnay, muzlatgichda yoki muzlatkichda saqlanadi.
Vanil shakar bilan qulupnay murabbosi
Shirin shakar bilan vanilla - qulupnay murabbosi aylanadi. Lazzatlanish nozikani yanada kuchaytiradi, ammo bu murabbo achchiq bo'lmagani uchun uni ortiqcha sarflamaslik kerak. Bir kilogramm rezavorlar uchun vanilinli shakarning ikkita sumkasi yoki vanilin 2 g dan foydalaning. Pishirish oxirida parfyum qo'shing.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- vanillin.
Tayyorlash
- Qulupnay yuviladi, quyruqdan tozalanadi.
- Mash gilosidan, shakarni to'kib tashlang, qaynab turganidan keyin 5 daqiqa pishirib.
- Yana vanilin qo'shing, aralashtiramiz va qaynatib oling.
- Steril idishlar, qo'ziqorinlar ustiga pyuresini to'kib tashlang va saqlash uchun qo'ying.
Qishki shakar bilan qishga shakarlamalar
Qish uchun qaynatilgan shakar bilan mazali qulupnay juda egalari yoqadi retsept hisoblanadi. Dazmolni tayyorlash jarayonida qiyinchiliklar mevani kesib o'tadi. Qulupnay parchalari to'g'ridan-to'g'ri idishlarda shakar qatlamlariga quyiladi, yopiqdir va sovuq davrda muzlatgichda saqlanadi. Bankdagi mevalar sharbatga yo'l qo'yadi va buning natijasida yangi qulupnay ta'mi bilan ajoyib muomala bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 5 kg;
- shakar - 4 kg.
Tayyorlash
- Qulupnayni tashlash, quyruqlarni olib tashlash, yuvish, quritish.
- Kichkina mayda mayda bo'laklarni to'rtdan kesib tashlang.
- Qatlamlarni shakar bilan quyib, sterillangan idishlar ichida bo'laklarni joylashtiring.
- Corkni banklar. Qishki shakar bilan qulupnay muzlatgichda saqlanadi.
Jelleşmiş shakar bilan qulupnay murabbosi - Yo'nalishlarni
Qulupnay shakar yoki zelkfisom bilan qulupnay murabbosi - ko'proq konfessiya bo'lgan mazali dori, eslatib turadi. Berries yopishqoq shirin siropi bilan butunlay qoldirilishi mumkin, yoki kartoshka pyuresi uchun surtishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu mazali taom qalin, xushbo'y va jirkanch mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- zhaliklar 1: 1 - 1 quti;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
- Qulupnay yuvilgan, tozalangan, shakar bilan qoplangan, 3 soatga qoldiring.
- Zhelix suvda suyultiriladi, rezavorlarga quyiladi, minimal olovga solinadi.
- 10 daqiqa davomida qaynatiladi, qaynatib oling.
- Sterilizatsiyalangan idishlar, qo'ziqorinlarga tarqalish.
Qish uchun shakar bilan qulupnayni qanday muzlatish kerak?
Vitaminlarni saqlab qolish nuqtai nazaridan eng oddiy va tejamkor, mevalarni yig'ish yo'li butun qish uchun shakarni muzlatilgan qulupnay. Shakarga sepmasdan oldin yaxshilab quritilgan qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Qish paytida bunday qulupnay shirinliklarni bezash, kokteyllarga qo'shish yoki uyni pishirish uchun to'ldirish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 2 kg;
- shakar - 800 g.
Tayyorlash
- Qulupnayni qirib tashlang, ularni yuving va butunlay quriting.
- Bir oz sovuq don, shunchalik mustahkam bo'lib qoldi.
- Qulupnaylarni shakar qatlamlari bilan aralashtiring va saqlash uchun muzlatgichga yuboring.
Qish uchun shakar bilan muzlatilgan zamin qulupnay
Qulovni yig'ishning eng sodda va eng nozik usuli qish uchun shakar bilan qoplangan qulupnayni muzlatishdir . Puree bir konteynerda saqlanishi mumkin, ammo ishlov beriladigan qismini kichik konteynerlarda yoki muz shaklida to'plash juda ham qulay. To'liq dondan so'ng, muz mevasi qismlari yopiq qoplarga ko'chiriladi va yupqa qismlar sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 3 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Qulupnay yuviladi, tozalanadi va quritiladi.
- Shakarni to'ldiring va blender bilan urting.
- Peyni idishni tushiring va uni saqlash uchun muzlatgichga yuboring.