Qizil ashberry juda foydali o'simlik. Uning mevalarida juda ko'p foydali moddalar mavjud, shuning uchun ular xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, siz ushbu reza mevalarni jamlashingiz mumkin. Aslida, qizil ashulardan murabbo qilish oson, jarayon boshqa mevalardan jamlangan vaqtga o'xshashdir, lekin ba'zi xususiyatlar mavjud. Rowan (qizil va qora-berry) birinchi sovuqdan keyin to'planadi - mevalar shirnlidir. Agar siz ilgari to'playotgan bo'lsangiz, siz mevalarni muzlatgichning muzlatgich kamerasida kechqurun qo'yishingiz mumkin. Siqilishni tayyorlashdan oldin, mevalar yuvilib, qo'llaridan olib tashlanishi kerak.
Siqib oling
Qisqichbaqasimon asfaltdan tayyorlangan murabbo retsepti juda oddiy.
Tarkibi:
- 1 kg qizil tog 'mevalari;
- taxminan 1,5 kg shakar.
Tayyorlanishi:
Qizil ashurdan murabbo tayyorlash uchun qanday? Belgilangan shakarning yarmini va taxminan 750 ml suvni oling. Shakar siropini tayyorlang. Shakarni kastryulga to'ldiring, suv qo'shing va uni isitiladi, shakar butunlay erimaguncha qoshiq bilan aralashtiriladi. Past haroratda taxminan 3 daqiqaga qaynatiladi va qaynatiladi. Issiq siropni meva bilan to'ldiring va 4-5 soat davomida turing. Belgilangan vaqtdan so'ng siropni tuzlang, qolgan shakarni qo'shib, 5 daqiqa davomida qaynatib oling, keyin yana tog 'qozi mevasini to'ldirib, yana 4 soatdan keyin qoldiramiz. Bu jarayon yana ikki marotaba takrorlanadi va nihoyat to'rtinchi davrda moyni qaynatamiz. 4 tsikl uchun umumiy pishish vaqti 40 minutdan oshmasligi kerak - mevalar buzilmaydi. Tayyorgarlik quyidagi tarzda tekshiriladi: pushti ustiga o'yinning uchi bilan bir tomchi sovutilgan murabbo qo'ying va agar tomchi ushlab tursa, murabbo tayyor bo'ladi.
Vaqt yo'q?
Ruhaniyadan murabbo tayyorlashning boshqa, oddiy usulda qanday tayyorlanishini bilib oling.
Tarkibi:
- 1 kg rovon mevalari;
- 1,3-1,4 kg shakar;
- 500 ml suv.
Tayyorlanishi:
Biz siropni payvandlab, uni tog 'hosilidan hosil qilamiz. Keling, taxminan 12-15 soat turing, so'ngra 1-2 marta tayyor bo'lguncha pishiramiz. Agar mevalar yarqirasa va pastga tushsa - murabbo tayyor. Albatta, qadoqlashdan oldin, banklar banklarni portlatib yubormasin yoki banklarning o'zlarini isitmasin, murabbo sovutilsin. Panelni plastmassadan foydalanish mumkin (u holda murabbo muzlatgichda saqlanishi kerak) yoki yoyilgan.
Rowan olma bilan
Siz olma bilan qizil alyuminiydan murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- 1 kg qizil tog 'mevalari;
- gramm 500 dona olma;
- 0,5 kg shakar;
- sirop uchun:
- 750 ml suv uchun 1 kg shakar.
Tayyorlanishi:
Cho'tkalarni olib tashlash, toza toza va qo'lda tanlab olingan mevalar sovutgichning muzlatgich kamerasiga kechalari joylashtiriladi, shunda achchiqlanish yo'q bo'ladi. Keyin muzdan tushiring. Biz olmachalarni yadrodan siljitamiz va ularni tilimga (kesilgan bo'lishi mumkin yoki kublar bo'lishi mumkin) kesib olamiz. Biz shakar va suvdan sirop qilamiz. Unda siz bir oz darchani, 2-3 gulchambar va 2-3 dona shirin qalampir qo'sha olasiz. Biz siropni qaynatib olib, unga tog 'kuli hosilini, so'ngra - olma qo'yamiz. Yana bir marta qaynatib olib, pishirib, yog'och qoshiq bilan aralashtirib, 5 daqiqadan so'ng ko'pikni olib tashlang. Xona haroratida 5-8 soat davomida idishni dazmol bilan qoldiring. Ikkinchi marta biz mikroblarni 5 daqiqa davomida kichik qaynatish bilan pishiramiz va 5-8 soatga qoldiramiz. Vaqtni 1-2 marta takrorlaymiz (tayyorgarligiga qarab). Keling, murabbo sovutib, uni toza shisha idishga solib, qovoqlari bilan yopamiz yoki silkitamiz. Kilerda o'rta yoki engil holatda murvatni yaxshi saqlang
Olma bilan birga ashberryning tez dukkasi
Siz apple-rowan murabbo va bir necha xil, tezroq pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, murabbo boshqa versiyasi. Bargli olma shakar bilan to'ldiring. Keling, olma parchalari ko'p miqdorda sharbatga ega bo'lsin. Biz uni aralashtiramiz va endi qizil tog 'hosilini muzlatilgan mevalarni qo'shamiz. Yana bir marta aralashtiring, past haroratda qaynatiladi va tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Sho'rpani tirnoq ustiga tiqib, tayyor turishni ham xuddi shunday tekshirib ko'ramiz.