Yaxshiyamki, umumiy defitsit davri o'tdi, bugungi kunda bizning buyuk davlatimizning turli qismlarida biron bir narsani sotib olish va amalda biron bir miqdorda sotib olishingiz mumkin. Shunday bo'lsa-da, ba'zan siz ba'zi mahsulotlar uchun zaxiralarni izlashingiz kerak: ular, chakana sotuvchilarning narxini yoki sifatini yoqtirmasligi mumkin, yoki mahsulot har qanday holatda mavjud emas. Ananaslar hamma joyda o'smaydi va sovet davrida konservalangan yoki muzlatilgan mahsulotni topish oson bo'lmadi, shuning uchun uzoq vaqt oldin qovoqdan "muqobil" ananasni yaratish uchun bir usul yaratildi.
Qanday qilib bu mumkin?
Qovoq - odatda noyob mahsulot. Bu juda foydali (ko'p tolalar, B va K vitaminlari, temir, magniy va kaliy) va qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan va to'ldirilgan joyda mazali bo'ladi . Shu bilan birga, qovoqning yana bir o'ziga xos xususiyati bor: agar siz shakarni xamirga qo'shsangiz, unda turli xil xushbo'y hidlar paydo bo'ladi, buning natijasida qovoqlarning mog'orlari postsovet hududida juda mashhur. Turli ingredientlar qo'shilarkan, bizning yurtdoshlarimiz butunlay noyob ovqatga ega bo'ldilar - bu zaytunning ananaslari.
Qovurilgan ananas
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- ingichka teriga ega limon - 2 dona;
- katta shirin apelsin - 4 dona;
- oq shakldagi shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Birinchidan, sitrus iliq suv bilan yaxshilab yuviladi, cho'tka bilan mumkin. Ularni quritib oling va o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga (aylana yoki yarim doira) kesib oling, suyaklarni olib tashlang va shirasining oqishini to'xtatishga urinib ko'ring. Menga moyillik qiladi va pulni kesib tashlaydi. Qovoq yosh bo'lishi kerak, shuning uchun urug'lar tayyor mahsulotda sezilmaydi. Biz tozalangan qovoqlarni mayda bo'laklarga yoki qisqichbaqalar bilan kesib tashladik. Chuqur emal qo'yilgan idishda biz qovoq, limon, shakar, apelsin qatlamlarini yotqizdik va sharbat paydo bo'lishiga bir necha soat vaqt ketdik. Agar sharbat kichik bo'lsa, sharbatni stakan suvdan va yarim shakar shakarni pishirib, lekin odatda sharbat etarli. Biz ananaslarni qovoqdan minimal issiqlikda tayyorlashni boshlaymiz va aralashman qaynatib, davom ettiriladi, muloyimlik bilan aralashtirib, mahsulotni tayyorlang. Aralash yarim soat davomida qaynatiladi, keyin u asta-sekin soviydi va undan keyin tegishli idishga ko'chiriladi.
Vitamin ichimligi
Agar qovoq juda pishgan bo'lsa va meva juda ko'p bo'lsa, siz ananas ta'mga ega qovoqchadan xushbo'y va juda mazali kompotni yeb olishingiz mumkin. Bodring bu lazzat limon kislotasi tomonidan beriladi, shuning uchun biz limonni saqlaymiz.
Tarkibi:
- ingichka teriga ega limon - 1 kg;
- MDH mamlakatlarida ishlab chiqarilgan oq shakar - 1 kg;
- tozalangan suvi - 5 litr;
- quritilgan chinnigullar - 8 gulzor;
- qovoq - 2-3 kg.
Tayyorlash
Kabachkov limondan ikki barobar ko'p bo'lishi kerak, shuning uchun mahsulotning dastlabki miqdori keng tarqaladi. Sabzavotlar yuviladi, quritiladi, tilimga kesiladi va urug'lar bilan chiqariladi. Yosh qovoqchada u kamroq, shuning uchun ular taxminan 2 kilogrammga muhtoj, chunki yosh emas, yadro tovushning deyarli yarmini oladi, shuning uchun siz qovoqchani ko'proq olasiz. Qolgan zich barglari kichik kesiladi
Ajoyib vitaminli ichimliklar tayyorlanishi va biroz boshqacha bo'lishi mumkin. Biz original mahsulotga foydali mevalarni qo'shamiz. Misol uchun, dengiz shimoli, gilos go'shti, sitrus suvi yoki ananas to'g'ri. Shunday qilib, ananas kabi konserva idishni tayyorlash juda qiyin emas.