Kalina go'zal va o'ta foydali berrydir. S vitamini juda ko'p miqdorda. Shuning uchun u sovuqqonlarga qarshi kurashda shunchaki yordamchidir. Bundan tashqari, oshqozon tizimiga juda foydali ta'sir qiladi, chunki u pektinlarni o'z ichiga oladi. Kalina hipertansif bemorlar uchun foydalidir, chunki qon bosimini o'rtacha darajada kamaytira oladi. Viburnum vitaminlarni hatto qayta ishlangan shaklda ham bahorgacha saqlaydi. Shuning uchun siz bo'shliqlarga to'ldirishingiz kerak. Keling, Viburnumdan lazzatli va foydali sirop tayyorlashni sizga aytamiz.
Kalina qish uchun sharob - resept
Tarkibi:
- shakar - 2 kg;
- Viburnum - 1 kg.
Tayyorlash
Viburnum mevalaridan ajratib turamiz. Ularni yuvamiz va quritamiz. Keyin aralashtirgich bilan maydalang va suyaklari ichida qolishi uchun uni bir elakdan arting. Berry massasi konteynerga joylashtirilgan va plastmassaga yuborilgan. Shakar qo'shing va plastinkadan qaynoq dastlabki belgilarini olib tashlang. Tayyorlangan sirop toza sterilizatsiya idishlarda tarqatiladi va saqlash uchun jo'natiladi.
Qalina bilan yashil sharbat - retsept
Tarkibi:
- shakar - 1,5 kg;
- arpa - 800 g;
- Kalina mevalari - 700 g.
Tayyorlash
Qora chakalak va viburnumning oldindan yuvilgan va quritilgan mevalari blender bilan erga tushadi. Keyin olingan aralash qoralangan holda bir hil zich meva olish uchun elak orqali maydalangan. Biz uni kostryulkalarga qo'yamiz, shakarni quyamiz va aralashtiramiz. Uni pechga qo'yamiz va uni kichik olov bilan isitamiz. Shakar eriydi, bir necha daqiqa davomida kuchsiz qaynatiladi va tayyorlangan sterillangan idishlar ustida kalina bilan qora olcha siropi tushiring.
Kalina qish uchun shakar siropi
Tarkibi:
- ichimlik suvi - 200 ml;
- shakar - 400 g;
- Viburnum.
Tayyorlash
Biz birinchi sovuqdan keyin Viburnum mevasini kesib tashladik. Ularni yuvamiz, quritamiz va ularni toza, sterilizatsiya idishlarga tarqatamiz. Shirin tayyorlash. Shakarni butunlay tarqalguncha pishiramiz. Issiq sirop bilan reza mevalarni to'ldiramiz. Yarim litrli bankalar 15 daqiqa sterilizatsiya qilinadi va 30 daqiqa davomida litr. Keyin biz idishlarni qovurilgan qovoqlarga o'girib sovuqqa jo'natamiz.
Uyida kalina siropi
Tarkibi:
- yangi siqilgan apelsin sharbati - 1 litr;
- limon kislotasi - 10 g;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
Yangi siqilgan sirop suvi shakarni tushiring, past haroratda qaynatib, limon kislotasini to'kib tashlang. Past haroratda taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin toza idishlar va qo'ziqorinlarni quyamiz, filtrlaymiz. Biz tayyorlangan kalinovni sovuqda saqlash uchun siropni olib tashlaymiz.