Yozda mo'l-ko'l mevalar va reza mevalar, va shunga mos ravishda vitaminlar bor. Badanimizni foydali moddalar bilan to'ldirish uchun mavsum davomida ularni iste'mol qilishga harakat qilish kerak. Lekin qishda ham hosilni yig'ib olishingiz kerak. Endi biz shakar bilan malina silamoqni sizlarga aytamiz. Qishda siz nafaqat mazali davolashni, balki sovuqqonlik uchun ajoyib va tabiiy vositalarni ham qo'lga kiritasiz.
Qish uchun shakar bilan boyitilgan daraxtlar
Tarkibi:
- Pishgan yangi ahududu - 1 kg;
- shakar shakar - 2 kg.
Tayyorlash
Shunday qilib, shakar bilan erni tayyorlash uchun, biz faqat yangi va pishgan reza kerak bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan ajratib olinadi - hatto guruch biroz chirigan yoki zararlangan bo'lsa ham, u bizni qoniqtirmaydi. Tayyorlangan ahududu bir dumaloq ichiga joylashtirilgan va muloyimlik bilan yuviladi. Barcha suv drenajlangandan keyin, biz mevani peçete ustiga yoyib, quritdik.
Keyinchalik, ularni katta emal idishga joylashtiramiz va mo''jazgina ohak bilan joylashtiramiz. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak, shuning uchun barcha qismlarni qoldirmaslik kerak. Malinali shakar 500 gramm bilan idishga tushiring, yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqa davomida turish uchun qoldiring - bu vaqt ichida shakar eritib uchun vaqt kerak. Shundan so'ng, shakarni to'kib tashlang, yana aralashtiring va eritib yuboring.
Va shuning uchun biz barcha shakar tugaguniga qadar amaliyotni takrorlaymiz. Shundan so'ng, konteynerni sochiq bilan yoping va 2-3 soat davomida xona haroratida qoldiring. Va ayni paytda biz qutichalar tayyorlaymiz. Avval pishirish soda yoki quruq xantal qo'shib, ularni suv bilan yuvib tashlang. Keyin har bir idish bug'da pasterizatsiya qilinadi. Bundan tashqari, pechda yoki mikroto'lqinli pechda ham bo'lishi mumkin. Keyin, tayyorlangan bankalarda, shakar bilan bizning mazali ahududu, zamin tashlab, va qovurilgan qopqoq bilan har bir jar yoping. Va endi eng muhimi bu kabi qovurilgan ahududni shakar bilan faqat sovuq joyda saqlab qo'yishdir. Ya'ni, podvalda yoki muzlatgichda.
Qanday shakar bilan malina surish uchun?
Tarkibi:
- malina - 1 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Ahududu jo'yak mevalari ehtiyotkorlik bilan ajratilib, zararlangan reza va chiqindilarni olib tashlanadi. Keyin emay qilingan idishlardagi reza mevalarimizni shakarni to'kib tashladik va yog'och ezib tashlash yordamida massani bir hil holga keltirdik. Muhim nuqta - shakarning miqdori qancha vaqt saqlanishiga bog'liq.
Agar biz qish uchun emas, balki uni bir oy davomida ishlatishni rejalashtirsak, unda ko'rsatilgan shakar stavkasi etarli bo'ladi. Agar qish uchun yig'ib olinadigan bo'lsa, shakarni 1,5-2 barobarga ko'paytirish kerak. Iltimos
Malinalarim uchun banklar va sterilizatsiya qilish. Biz ularni shakar bilan qovurilgan, yuqori 2 sm yaqinlashib emas, va ularni quyma shakar bir qatlamini tushiring malinalar tarqaldi. Agar igna qisqa vaqtga mo'ljallangan bo'lsa, unda shakar qatlami quyilmaydi. Bankalarni plastik qopqoq bilan yopamiz va bankalarni muzlatgichga qo'yamiz.
Bundan tashqari, siz qish uchun mazali va foydali moruq murabbo yoki murabbo qilishingiz mumkin.