Qish mavsumi uchun tayyorlangan salatlar har doim ham qiyin damlarni olib boradi. Axir siz har doim o'zingiz uchun biror narsalarni to'plashni xohlaysiz, keyin mehmonlarga davolanishingiz va o'zingizning vitaminlaringizning yaxshi qismini to'lashingiz kerak. Va qish oylarida kechki ovqatni tayyorlash uchun vaqtingizni tejaydigan konservalar tayyorlash mumkinligini bilasizmi? Bunday tayyorgarliklar juda mashhur va bugun sizni guruch bilan qishki sabzavotli salat tayyorlash uchun qanday baho berishdan xursandmiz.
Guruch va sabzavotlar bilan qishki salat
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- sabzi - 1 kg;
- Lampochka - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- guruch - 2 ta mahsulot;
- o'simlik yog'i - 400 ml;
- sirka - 80 ml;
- shakar - 0,5 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sabzavotlar yuvilib, tozalanadi va oshxona sochiqlarida quritiladi. Pomidor pishgan va qizil olishi kerak, ammo qalampirni har kim foydalanishi mumkin. Keling, guruchli sabzavotli salat uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Qalampirda biz urug'larni yo'q qilamiz, uni yuvamiz va nozik bir somonni siqib chiqamiz. Sabzi katta tobutlarga surtiladi va rayni yarim halqalar bilan kesib tashlaydi. Pomidor kartoshka pyuresi holatiga aralashtiriladi, avval ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlaydi va ularni tozalashadi. Guruch guruch bir necha marta yuviladi va sho'r suvga pishganicha qaynatiladi. Endi to'g'ridan-to'g'ri salat tayyorlashga boring. Tomat pyureida shakar va tuzni to'kib tashlaymiz, stol sirkasi va pista yog'iga quyamiz. Biz hamma narsani yaxshi aralashtiramiz va sekin o'tga qaynab, qaynatamiz. Keyin maydalangan sabzi qo'shing, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin, tug'ralgan qalampirni tashlang, yana 15 daqiqa qaynatib oling va keyin piyoz qo'shing. Shundan so'ng biz salatni taxminan 35 daqiqaga qaynatamiz va nihoyat pishirilgan guruchni kastryulga qo'yamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz, shunda parranda yo'q, salatani yana 5 daqiqa ushlab turamiz va darhol toza idishga solamiz. Ularni qopqog'ini yoping, ularni silkitib, yaxshilab yuvinmaguncha iliq narsalarni o'rab qo'ying. Va agar siz qish uchun guruch bilan sabzavotli salatga ziravorlar va sarimsoq qo'shsangiz, unda hamma mehmonlarga yoqimli ajoyib baharatlı atirni olishingiz mumkin.
Guruchli qishki salat uchun retsept
Tarkibi:
- guruch - 1 dona;
- pomidor - 3 kg;
- sabzi - 0,5 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona.
Tuxum uchun:
- o'simlik yog'i - 400 ml;
- shakar shakar - 200 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - 10 g;
- sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna barglari;
- maydanoz va bazil ko'katlar - kerakli bo'lsa.
Tayyorlash
Shunday qilib, guruch bilan mazali konserva salatasini tayyorlash uchun, birinchi navbatda, barcha sabzavotlarni tayyorlash. Guruch oldindan yuviladi va kastryulda pishiradi. Bu safar meva sabzavotlarida, ularni davolashda va savzi poxollari bilan qalampirni maydalashda. Pomidor bilan qobiqni olib tashlaymiz va go'shtni vilkalar bilan silkitamiz. Guruch qaynab chiqqach, unga qalampir qo'shing