Agar siz meva-sabzavotlarning bir nechta kichik ta'minotiga ega bo'lsangiz, ulardan ajoyib murabbo tayyorlang. Bunday shubhasiz, mazali hashamat nozik nordon va mazali xushbo'y hidi bilan shirin bo'lib chiqadi. Sizda mavjud bo'lgan turli xil mevalarni birlashtiring.
Jelatin bilan birga "Assorted" berry jam
Tarkibi:
- shoxsiz smorodina (qora, qizil) - 365;
- malinali - 335 g;
- chig'anoqsiz olcha - 265 g;
- suv, suzilgan - 325 ml;
- shakar - 965 g;
- gelatin - 75 g.
Tayyorlash
Bu murabbo shunchaki konfessiyaga o'xshaydi. Boshlash uchun, cho'chqa, axlat, gilos ajratilgan, chuqur qutulish barcha reduksiya tayyorlash. Yaxshilab yuvib tashlang, bitta idishga aralashtiring, tayyorlangan shakarning yarmini quying va sharbatni ajratish uchun 2 soat davomida qoldiring.
Tayyorlangan qaynoq suvning yarmi va siropi pishirib, qolgan shakarni to'kib tashlang va kristallar erimaguncha aralashtiring. Bu siropni mevalar bilan to'ldiring va yuzada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, past haroratda 5 daqiqa davomida pishiring. Ish qismini qoldiring va to'liq sovutish qilingandan so'ng, amaliyoti takrorlang.
Jelatin iliq suvda erimagacha namlanadi, keyin uni juda oz isitiladi va granulalar butunlay erimaguncha aralashtiriladi.
Zotan qaynab turgan aromatik murabbo jelatin eritmasi va issiqlik qo'shib, massa qaynatilmaydi. Shirin ro'yxatni steril idishlar ichida tez tarqatish va ularni aylantirish.
"Pyatiminutka" berry jamini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yangi qulupnay - 2 stakan;
- malina - 2 stakan;
- qizil karam - 1 ta shisha;
- toshsiz gilos yoki olcha - 1 stakan;
- shakar - 9 ta stakan;
- limon kislotasi - 5 g;
- suv 75 ml.
Tayyorlash
Sovuq suv bilan barcha reza mevalar yuving, ularni drenaj va jarohatlaydi, shoxchalar, suyaklar qutilish uchun ruxsat. Tayyor shakarning yarmi suv idishida birlashtiriladi va o'rta issiganda quyiladi. Qaynatib bo'lgach va barcha kristallarni to'liq eritib bo'lgach, barcha tayyorlangan mevalarni to'kib tashlang, besh minutdan keyin ularni shakar, limon va aralashtirib qo'shing.
Shisha idishlar, qo'ziqorinlar va tersiq bo'lgandagi issiq suvni to'ldirish uni issiq latta ostida o'zini sterilizatsiya qilish uchun qoldiring.
Ko'p o'zgaruvchilardan Berry jam
Tarkibi:
- Mevali mevalarni (qulupnay, ahududu, har qanday uzum, Bektoshi uzumni, gilos) aralashmasi - 1 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Barcha reza mevalar mohirlik bilan o'tadi, o'simliklar, suyaklar va boshqa zararli moddalarni yo'q qilish, yuvish. Multivarkning kosasiga gilamlarni yuboring. Shakarni to'kib tashlang, aralashtiring, asbobni yoping va 1 soat pishirib oling. Keyin shisha idishlar ustida issiq murabbo soling va ularni siljiq qiling. Bu hashamatni barcha qishlarni salqin joyda saqlashingiz mumkin.