O'zingizning ovqatlanishingiz yoki sevimli shirinliklaringiz va xamir-ovqatlaringizdan foydalanishingiz mumkin bo'lgan bu noxush hashamatning o'nlab turlari bor. Ushbu materialda biz chuqurliksiz o'rik jamini qanday tayyorlash haqida tafsilotlar.
Sirpadagi o'rik murabbosi uchun retsept
Agar klassik murabbo sizga shakarli bo'lsa, unda kamida shakar qo'shilishi bilan nozikning ushbu versiyasini tayyorlashga harakat qiling. Standart moddalar to'plami bilan birgalikda, iqtisod uchun, vanillin bilan xavfsiz tarzda almashtirilishi mumkin bo'lgan vanil podkastidan foydalaniladi.
Tarkibi:
- O'riklar - 1,1 kg;
- shakar - 185 g;
- vanil plastinka;
- ½ limon suvi.
Tayyorlash
Toshsiz toshli murabbolarni to'g'ri pishirmasdan oldin mevalarni o'zingiz tayyorlashingiz, ularni ehtiyotkorlik bilan ajratib olish, ularni yarmiga bo'lish va suyaklardan tozalash kerak. Tayyorlangan mevaning yarmi emalli idishlarga joylashtirilgan va shakar bilan to'ldirilgan. Narenciye suvi tushiring va idishlarni kichik olov ustiga qo'ying. Issiqlikni ko'tarmasdan, balki o'rik sharbati uchun ruxsat berilgan paytga sabr bilan sabr qiling va shakar kristallari bilan aralashadi - bu bizning siropimiz bo'ladi. Qaynash boshlangandan va yuzada ko'pik ko'rinishidan so'ng 15 minutni yozib oling. Jarayonda yumshoq mevalar aralashtiramiz va paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Olingan vanilli podani qo'ying va boshqa 10 daqiqaga o'ralgan o'rik jamini pishirishda davom eting. Sterilize qilingan konteynerda hamma narsani to'kib tashlang va uni aylantiring.
Limon bilan urug'siz o'rik murabbo uchun retsept
Narenciye sharbati nafaqat mevalarni maksimal darajada sharbat berishga yordam beradi, balki u ham ozgina no'xat va maxsus xushbo'y hid beradi. Ikkinchisiga siropaga limon qobig'ini qo'shib osongina erishish mumkin.
Tarkibi:
- O'riklar - 1,1 kg;
- shakar - 430 g;
- suv 430 ml;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Xamirni yarmiga bo'lish va toshni olib tashlash bilan o'rik tayyorlang. Shakar siropi: suyultirilgan shakarni suvga soling va shaffof bo'lgunga qadar olingan aralashmani pishiring. Narenciye sharbatini tushiring va chiroyli chiziqlarni qo'ying. Sharbatni ikkinchi qaynatib oling, so'ngra yarmigacha mevani qo'shing. Qayta tiklashni kuting, ko'pikni olib tashlang va 10 daqiqadan keyin olovdan keladigan murvat bilan idishni olib tashlang. To'kkani pivo bilan qoldiring va 10 soat davomida siropga soling, keyin yana murabbo qaynatiladi. Ish qismini steril idishga joylashtiring va uni aylantiring.
Agar so'ralsa, retsepti ko'p miqdordagi o'rik murabbosi uchun bu mahsulotning yarmini olib, takrorlang. O'riklar shakar bilan qoplangan va bir soat davomida "Sog'ish" da qoldirilgan. Dastavval vaqti-vaqti bilan murabbo aralashtiriladi, so'ngra so'nggi 10 daqiqada yonib ketmaslik uchun doimo aralashtiriladi.
"Pyatiminutka" chuqurlari bo'lmagan o'rik murabbo uchun retsept
"Besh daqiqali" - bu mahsulotni 3 soat davomida uch marta qaynatib yuboradigan pishirish tamoyili. Ushbu usul meva pishirish uchun yaroqli va o'rik qumini butunlay pishirish uchun javob beradi.
Tarkibi:
- o'rik - 1,3 kg;
- shakar - 1,3 kg.
Tayyorlash
O'riklarni yarmiga bo'linib, ularni har qanday qatlamni shakar bilan qoplaydigan emaye idishida kesib tashlang. Kechani muzlatgichdagi barcha mevalar bilan butun tun davomida qoldiring, ertalab esa har birida 3 soat davomida plastinkadan siqilish olib, 5 daqiqa davomida uch marta pishiring. Oxirgi qaynatilgandan so'ng, murabbo steril konteyner ustiga tashlanadi va cho'ktiriladi.