Oilaviy va ish bilan ta'minlangan barcha uy bekalari murakkab dastlabki mashg'ulotlarni tayyorlashga vaqt topadilar. Shuning uchun, siz qish uchun qum uchun yog'ochsiz quyishni tayyorlashingiz mumkin, bu juda oson. Shu bilan birga, sizning borschtingiz noyob bo'ladi va hatto tajribali gurmelerni ham hayratda qoldiradi.
Borschni lavlagi va karamsiz yonilg'i quyish
Bu ko'k po'stlog'i bo'lmagan ko'k kostryulkalar katta moliyaviy mablag'lari bo'lmagan band bo'lgan oshxona mutaxassislari uchun ideal himoya hisoblanadi.
Tarkibi:
- sabzi - 1 kg;
- tuz - 600 g;
- arpabodiyon ko'kasi - 300 g;
- pomidor - 1 kg;
- maydanoz yashil - 300 g;
- Bolgar qalampir - 1 kg.
Tayyorlash
Pomidorlardan pomidorlarni olib tashlash va qalampirdan - urug'lar va urug'lar, keyin kichik kubiklarni ularni kesib. Katta maydalagichni oling va ustiga sabzini soling. Yashillarni iloji boricha kichikroq qilib kesing. Biber, sabzi, pomidor va ko'katlarni aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz, keyin tuzlang. Paltolarni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga o'tkazing, kapron qopqog'i bilan yoping va salqin joyga o'tkazing.
Pomidor va sirka bo'lmagan Borsch yonilg'isi
Ko'p gurmeler konservatsiyani yanada kuchaytirsa ham, bu oshqozon-ichak trakti bilan jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar siz ko'kko'zsiz cho'chqa kiyib olishni istasangiz, keyingi tasdiqlangan retseptga ustunlik berishingiz kerak.
Tarkibi:
- yangi pomidorlar - 1 kg;
- tuz va shakar - ta'mga;
- achchiq qalampir - 300 g;
- zanjabil - 200 g;
- sarimsoq - 250 g.
Tayyorlash
Pomidorlarni va achchiq qalampirni yaxshilab yuvib tashlang. Pomidorsiz pomidorni quyish uchun bunday borschni tayyorlashda sabzavotlarni urug'lar va pedikellardan tozalash kerak. Pomidorlarni kichik bo'laklarga kesib oling (agar ular kichik bo'lsa, ularni yarmigacha kesib tashlang). Sarimsoq toza va yadro qismini kesib oling.
Pomidorni va qalampirni blenderga joylashtiring va tekislangunga qadar unsizlang. Aralashmani bir yirtqichlardan tushiring, kuchli olovga qo'ying va qaynoqni kutib turing, keyin uni torting. Tuz, shakar va zamin zanjabilini qo'shing. Sarimsoqni to'kib tashlang va pomidor aralashmasiga tashlang, u past haroratda, taxminan, to'rtdan bir soat davomida pishirilishi kerak.
Tayyorlangan yonilg'isi oldin sterillangan banklar va rulonlarni to'kib tashlang. Aralash soviganida, kavanozlarni salqin joyda saqlang.
Borschni lavlagi bo'lmagan sabzi bilan to'ldirish
Ko'p uy bekasi uchun pichan bo'lmagan borsch juda ekzotik ko'rinadi. Biroq, siz birinchi taomni bunday kiyinish bilan tayyorlashga harakat qilishingiz kerak, uning ta'mi hech qanday ta'sir o'tkazmaydi.
Tarkibi:
- issiq qalampir - ta'mga;
- piyoz - 200 g;
- asatik mohiyati: 70% - 2 choy qoshiq;
- pomidor - 1 kg;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- tuz - 4 choy qoshig'i;
- karam - 1 kg;
- sabzi - 300 g;
- shirin qalampir - 500 g.
Tayyorlash
Ushbu retseptga ko'ra, pomidaksiz yoqilg'ida yoqilg'i quyish, pomidor go'sht maydalagichda yoki maydalagichda eziladi. Biz urug'lardan qalampir olib tashlash, jarohatlaydi olib tashlash va chiziqlar kesib. Hammayoqni iloji boricha kichik qilib kesib olish kerak. Sabzi va piyoz kichik kublar bilan kesilgan. Hammayoqni istisno qiladigan barcha sabzavotlar katta yirtqichlardan aralashtiriladi va yuqori haroratda qaynatiladi. Keyinchalik, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, karamni qo'ying va qayta qaynatish uchun kuting. Tayyorlash vaqtini taxminan 20 daqiqa davomida qaynatib turing. Pishirish so'ngida, tuz va shakar qo'shing, keyin sirka tushiring va mix aralashmasi aralashmasini qoldiring. Biz allaqachon sterillangan banklarning yonilg'isini to'kib tashladik, to'liq sovib ketguncha o'rab qo'yamiz va to'ldiring.