Qichishgan yashil borsch

Qichitqi yashil chanqoq , ayniqsa, yuqori kislotalilikdan aziyat chekadigan insonlar uchun, issiq suv bilan bir xil issiq birinchi taom uchun ajoyib muqobildir. Agar hech qachon pishmagan bo'lsangiz, darhol buni qilaylik.

Qichitqi va qovurilgan yashil borsch uchun retsept

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 800 g;
• Lampochka - 2 dona;
• qichitqi yosh - 50 g;
• sabzi - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 1 dona;
• qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qalampir no'xati - 2 dona;
• dafna barglari - 2 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• yangi sho'rvalar - 2 kosta;
• arpabodiyon va maydanoz yangi yashil - kerakli bo'lsa;
• yog' - 30 g;
• suv - 3 litr.

Tayyorlash

Tovuq ko'kasi yuviladi, qaynoq suvga tashlanadi va 2 minut davomida pishiriladi. Keyin kosani olovdan olib tashlaymiz va go'sht yana yuviladi. Shundan keyin biz uni bulonga qaytaramiz va taxminan 1 soat davomida pishiramiz. Keyinchalik biz tuz, murch qo'shamiz, dafna bargini, bir soyulmuş savzi va piyozni tashlaymiz. Bolani 40 daqiqa davomida pishirib, deyarli tayyor bo'lgunga qadar butun katta soyulmuş kartoshkani qo'shing. Qolgan lampalar tozalanadi, kichkina kubiklarga bo'linadi va savzi kattakon isitgichga o'raladi. So'ngra o'simlik yog'idagi sabzavotlarni oltinga aylantiramiz.

Qolgan kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va qichitqi qaynoq suv bilan ozgina chayiladi. Sorrel yuviladi, sochiq bilan quritiladi va o'zboshimchalik bilan kesiladi. Yashil piyoz, yangi petrushka va arpabodalar ingichka parchalanadi. Tayyorlangan bulondan ehtiyotkorlik bilan go'sht, sabzi va piyoz chiqaring. Sabzavotlarni tashlab yuboriladi va go'sht suyaklardan ajralib, tolalar ichiga bo'linadi. Bundan tashqari, katta qaynatilgan kartoshka va pyuresi püre, bir oz krem ​​yog'i qo'shamiz. Endi tugallangan bulonda biz bir oz suv qo'shamiz, go'sht parchalarini, ezilgan kartoshkani tashlaymiz va qaynatamiz.

Kartoshkadan qovurilganidan keyin 5 minut, qovoq qopqoqni yoping va 10 daqiqa davomida pishiring. So'ngra, qovurg'a, qichitqi, yashil piyoz olib chiqib, qaynatamiz va yana 3 daqiqa qaynatamiz. Borschtni ta'mga va kerak bo'lganda podsalivat va qalampirni sinashni unutmang.

Keyin maydalangan petrushka va arpabodak bilan borsch seping, qaynatiladi, yaxshilab aralashtiramiz va plastmadan chiqaring. Sho'rvani mahkam yopishtirishga va 20-30 daqiqaga borishga tayyor. Biz yashil borschga xizmat qilamiz, plastinalarni to'kib tashlaymiz va qaynatilgan tuxum va smetana bilan dekoratsiya qilamiz. Agar kichkina qismini pishirib, uni 1 kun davomida iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda tuxum to'g'ridan-to'g'ri idishga tushishi mumkin.