To'ldirilgan pankek tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu appetizer har qanday stol uchun ideal va, albatta, barcha mehmonlarga murojaat qiladi. Bugungi kunda siz qo'ziqorin va tovuq bilan to'ldirilgan juda mazali va suvli pankek tayyorlashni tavsiya etamiz.
Qo'ziqorin, tovuq va pishloqli pancakes
Tarkibi:
Ko'katlar uchun:
- suv - 200 ml;
- sut - 200 ml;
- tuxum - 1 dona;
- un - 150 g;
- pishirish kukuni - chimdik.
To'ldirish uchun:
- tovuq filesi - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- pishloq - 200 g;
- smetana 150 ml.
Tayyorlash
Keling , qo'ziqorin va tovuq bilan pancakes qilishni bilib olaylik. Soğuq sutni qaynoq suv bilan aralashtiring, tuxumni qo'shing, tuz, shakar qo'shing va yaxshi aralashtiring. Keyin asta-sekin ezilgan unni to'ldiring, pishirish kukunini va ozgina o'simlik yog 'quying. Kichkina yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda toza va qovurg'a pancakegacha yaxshilab aralashtiring.
Keyin to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz: tovuq filesi yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi va ingichka parchalanadi. Piyoz tozalanadi va kubiklarni ezadi, pishloq esa kattakon matoga o'raladi.
Endi qovurilgan idishni olib, bir oz yog 'quyib, avval yumshoq piyozga o'ting. Keyin qo'ziqorinni, tovuqni va qovurg'ani 15 daqiqa davomida qo'shib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin maydalangan pishloqning yarmini qo'ying, ta'mga, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Pancake qirg'og'ida tayyor bo'lakni joylashtiring, uni ichkariga mahkam bog'lab, o'rtasiga aylantiring va konvertni hosil qiling. Shunday qilib, biz barcha kreplerimiz bilan harakat qilamiz, so'ngra ularni pishirish idishiga joylashtiramiz, qaymoq bilan yuqoriga suring, qolgan pishloq sepib, 25 daqiqa mobaynida issiq o'choqda pishiramiz. Hammasi shunday, tovuq va qo'ziqorin bilan tayyorlangan pankek tayyor!
Qo'ziqorin va tovuqli pankek
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kam yog'li sut - 500 ml;
- suv 100 ml;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 3 tonna;
- un - 2,5 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
- ziravorlar;
- yashil piyoz;
- tovuq filesi - 250 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qaymoq - 200 ml;
- yangi o'simliklar - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, sizda krep uchun mazali xamirni tayyorlaylik. Buning uchun kosani olib, ichiga tuxumni tashlang, shakarni to'kib tashlang va ko'pik shakllanishidan oldin yaxshilab silkitib oling. Keyin asta-sekin o'zgaruvchan, unni to'kib tashlang va kam yog'li sutga quying. Ehtiyotkorlik bilan biz hamma narsani aralashtiramiz, shunda hech qanday tuproq yo'q. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak! Eng oxirida, issiq suv qo'shing va xamirni 15 daqiqaga qoldiring.
Ko'k pishirgandan oldin, kofe ustiga kichik o'simlik moyni tushiring, uni isitma va ikkita tomondan oltin rangni oltin rangga aylantiring.
Shundan so'ng, to'ldirishni tayyorlashga o'ting: biz piyozni tozalaymiz, ingichka parchalanamiz va sovuq suvda bir muddat namlanadi. Tovuq filesi qayta ishlanadi, pista yog'i bilan qovuriladi, piyoz qo'shiladi va tayyor bo'lgunga qadar har bir narsani o'stiradi. Qo'ziqorinlar eziladi
Keyinchalik bir pancake olamiz, o'rtada tayyorlangan biroz to'ldiramiz, qirralarni to'playmiz, sumkani shakllantiramiz va uni yuqoridan pastga qarab yashil piyoz bilan bog'laymiz. Shunday qilib, barcha kreplar bilan birga keling va stolga xos oshxonaga xizmat qiling!