Xurmoni qanday tanlash mumkin?

Persimmon yumshoq va juda xushbo'y guruch bo'lib, ko'pchilikni sevadi. Odatda u o'z-o'zidan yemaydi, ammo zamonaviy pishirish sizni har xillashtirishga va uning ta'mini bezashga imkon beradi. Kremga konditsionerlar qo'shilishi mumkin, limon sharbati bilan to'kib tashlang yoki asal bilan tatib ko'ring. Bu jo'xori go'shti pishirish, turli xil salatlar yoki moylar uchun juda mos keladi. Xurmoingizni sizning sevimli shirasiga qo'shsangiz, odatdagi noziklikning o'ziga xos va o'ziga xos ta'mini qadrlaysiz.

Xurmoni qanday tanlash mumkin?

Xurmo xarid qilmoqchisiz, ammo mazali va suvli pulpa bilan pishgan va shirin xurmolarni qanday tanlashni bilmayapsizmi? Bu juda qiyin emas - faqat quyidagi muhim qoidalarni yodda tuting va ularga aniq amal qiling! Shunday qilib, yaxshi xurmo - yumaloq yoki yumaloq shakl bo'lishi kerak. Qopqog'i qorong'u qizil rangdan biroz engil bo'lishi kerak. Go'shtning yorqin va boy rangga ega bo'lishi kerak. Yaxshi xurmo terisi porloq va silliq. Ammo zararlangan teriga, qorong'u joylarning mavjud bo'lishiga qaramasdan, meva tushib ketganini ko'rsatadi.

Salkam va barglarga e'tibor bering, ular quruq va qorong'i bo'lishi kerak. Agar zudlik bilan xurmo yeyishni rejalashtirmasangiz, unda mevalarni yanada kuchli sotib olish yaxshidir. Agar siz hali ham yetmaydigan xurmo sotib olgan bo'lsangiz, uni muzlatib qo'yish yaxshidir, chunki mevalarni eritishdan keyin shirinlik yanada kuchayadi. Aytgancha, bu muzlatgich ta'mi bu mevalarni tozalash uchun yordam sovuq. Bundan tashqari, kamolotga etkazish jarayonini tezlashtirish uchun, sizga pishmagan mevalarni 10-12 soat davomida iliq suvda tushirishni maslahat beramiz.

Xurmoning qanday tanlanishini bilib oldik, endi uni qaerga saqlashni ayting.

Xurmoni saqlash uchun qayerda?

Persimmon turli yo'llar bilan saqlanishi mumkin: muzlatish, konserva, quritish. Yangi olingan mevalarni boshqa sovutgichga boshqa mahsulotlar bilan qo'yish yaxshiroq, lekin bu saqlash usuli bilan uni 3 kun ichida ishlatish kerak. Lekin mevalarning chuqurligini oshirish uchun siz past haroratdan foydalanishingiz kerak, va berry bir oyda bo'lishi kerak. Shu bilan birga namlik darajasi 85-90% atrofida bo'lishi kerak, lekin namlik darajasi kamroq bo'lsa, xurmo tezda yomonlashadi va yuqori namlik bilan u mog'or bilan qoplanadi. Meva hosil qilishning yana bir usuli quriydir, shundan keyin xurmo Sharqiy shirinlikka aylanadi. Uni saqlashning eng yaxshi usuli dondurucuda. Yuqori harorat ta'sirida, uning büzüştüğü lazzati va büzülmesi oshkor bo'ladi, chunki bu uzumni tayyorlash uchun tavsiya qilinmaydi.

Xo'sh, barchasi shu! Umid qilamizki, maslahatingiz to'g'ri pishgan va shirin xurmolarni tanlashingizga yordam beradi!