Yashil qahvalarda tobora ommalashib bormoqda. Va bu ajablanarli emas. Birinchidan, u vazni yo'qotish uchun foydalidir. Yashil qahva ishtahani pasaytiradi, ichaklarda yog'larni so'rilishini oldini oladi, metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Ikkinchidan, yashil qahvalarda ko'p miqdordagi antioksidant mavjud bo'lib, ular butun vujudni yoshartirishga yordam beradi, terini tiklaydi, sochlar va tirnoqlar kuchliroq bo'ladi. Uchinchidan, yashil qahvaxon xotirani yaxshilaydi, fikrimizni aniqroq va aniqroq qiladi, doimo yashil qahvani iste'mol qiladiganlar, noto'g'ri va unutilganlik haqida shikoyat qilishni to'xtatadilar.
Shunday qilib, bunday foydali narsalar ro'yxatidan so'ng, odamlar yashil qahvalarda katta miqdordagi ishtirok etishni boshlamasalar ajablanarli bo'lardi. Ammo "lekin" bitta - to'g'ri tayyorgarlikdan o'tmaslik yashil qahvalarda birinchi darajali taassurotlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun yashil qahvaxo'rlikni bilish juda muhimdir.
Qovurish
Yashil qahva bir xil qora qahva, lekin qovurilgan emas. Qovurg'aysanmi yoki yo'qmi, maqsadingizga bog'liq. Agar siz kilogramm yo'qotish uchun maqsadga muvofiq yashil kofe ichishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda qahva qovurishingiz shart emas. Agar ishni zavq bilan uyg'unlashtirish va xushbo'y qahvordagi lazzatlanishni istasangiz va ayni paytda ma'lum bir foyda olishni istasangiz, siz dag'al don bilan qovurasiz.
Dana donalari sizning ko'kragingizga qadar, qovurilgan qozonda, qozon va urug'lar kabi qovuriladi. Darvoqe, tabiiy yashil qahvalarni qanday tayyorlaganini biladigan braziliyaliklar ham shunga o'xshash bo'lib, juda kamdan-kam hollarda qovurilgan donalarni sotib olishadi. Qovurilgan qahva qovurilganidan keyin to'g'ridan-to'g'ri maksimal miqdorda uning foydalari va aromasini saqlab qoladi.
Tayyorlash
Birinchidan, biz yashil qahvamni qanday pishirishni aniqlaymiz. Buni amalga oshirish uchun sizda qahva tegirmoni, tercihen elektr qahva tegirmoni bo'lishi kerak. Öğütme darajasi qahva mashinasi turiga va tayyorlash usuliga bog'liq. Misol uchun, frank-press va maydalangan qahvalarda, ammo turklar uchun eng kichik kofe "chang" kerak. O'rtacha öğütme, tomchi qahva mashinasi uchun javob beradi.
Qahva, darbayn , za'faron, zanjabil, chinnigullar va yong'oq kabi ziravorlar bilan ekspluatatsiya qilish, Sharqiyda qahva tayyorlashingiz mumkin. Faqat shoshmang!
Shunday qilib, Turkiyada erga yashil qahvani qanday pishirish kerak - birinchi olovda 1 minut Turkga issiq. Buning natijasida ajoyib parfyum qolmoqda. Keyin sovuq (!) Suv quying va uxlab qahva tushib - 2 choy qoshiq. bir qismida. Biz sekin olovni kiyib, sirtda nozik qobiq paydo bo'lganda tomosha qildik. Agar qobiqni ko'rsangiz, siz hali ham qirg'ichlarda kabarcıklar paydo bo'lguncha olovni kamaytirishingiz kerak. Turkiyani olib tashlash uchun, qahva ko'pik bilan ko'tarila boshlaganda va qobiq hali sirt ustida qolishi kerak.
Ochiq matbuotda siz qahvalarda turib olishingiz kerak. Qahvani qaynoq suv bilan to'ldiring va yoping, stendga qo'ying. Yuqoridagi tepadan pastga silkiting, biz filtrni tushiramiz va stolni ko'tarmay turib, qahvanni chashka ustiga quyamiz.
Bundan tashqari, qahvalarda geyser turidagi qahva mashinasida ham foydalanishingiz mumkin. Pastki idishni sovuq suv bilan to'ldiring, metall filtr bilan yoping, qahva tushiring, qahva mashinasini yuqoridan aylantiring. Biz zaif olovni qo'ydik va suv qaynayotganda, qahva geyser qahva mashinasining yuqori qismiga oqib keta boshlaydi.
Yashil qahvalarni yaxshi ko'radigan va o'sgan holda, dunyodagi hamma narsa uchun qoshiq donalarga qaytib kelmaysiz. Uyda yashil qahvani tayyorlash butun marosimdir va agar siz qovurilgan makkajo'xori bo'lsangiz, sizning oshxonangiz dunyoning eng yaxshi hidlari - qovurilgan qahva fasulyesi bilan to'yingan bo'ladi. Foyda va zavq bilan vazni yo'qotishni o'rganing. Bu siz, albatta, yashil qahvalarda yordam beradi.