Siz aslida shokoladning kakao narxining yuqori bo'lishi sababli nafaqat qimmatbaho va noyob shakarlamalar bilan qoplanganini bilasizmi? Va pishirishning bunday asarini sinash uchun faqat elita uchun imkon bor edi.
Bugungi kunda shokoladli sirni tayyorlash har kimga taqdim etilishi mumkin, faqat istak va tayyorlangan shakarlamalar etarli, biz uni qo'llaymiz. Nozik shokolad ta'mi tufayli, har qanday oddiy ovqatlar oshpazlik san'atining haqiqiy ishiga aylanadi.
Undan keyin, sizga shokolad kakao sirini qanday qilib to'g'ri qilishni aytamiz.
Shokolad muzini kakaodan qanday tayyorlay olasiz?
Kakaodan tayyorlangan shokoladli sirni doimiy tarkibiy qismlar shakar, qum yoki chang, sariyog' va to'g'ridan-to'g'ri kakao kukuni shaklida bo'ladi. Va asos asosan sut, qaymoq, qaymoq yoki suvga bog'liq. Shakardan tayyorlangan sirli va zichlikning shirinligi va yog'dan - yumshoqlik va nashrdan kelib chiqadi. Barcha komponentlarning nisbatlarini farqlash, har safar yangi ta'm, zichlik va yumshoqlik, shuningdek, tayyor sirning qotish tezligi.
Ko'p retseptlar uchun shokoladli sirni tayyorlash uchun qoida sifatida barcha boshqa ingredientlar bazaga qo'shiladi va qaynatiladi. Mahsulotga ilova qilish hali ham issiq va muzlatish uchun vaqt beradi.
Kakao kukunidan va sutdan shokoladli sir uchun retsept
Tarkibi:
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 120 g;
- sut - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yumshoq sariyog '- 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin.
Tayyorlash
Shakar kukuni kakao kukuni bilan aralashtiriladi, issiq sutni, eritilgan sariyog 'bilan to'ldiriladi, vanilin qo'shiladi va bir hil bo'lgunicha aralashtiriladi, holsiz holda. Belgilangan joyga darhol kiring va muzlatib qo'ying.
Kakao kukunidan va sutdan tayyorlangan shokoladli sir bu retseptlar ikkala kek uchun juda yaxshi va turli keklarni , pecans va güveçleri bezatish uchun ideal.
Nordon va kakao kukuni shokoladli sir
Tarkibi:
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog'i yumshatilgan - 50 g;
- Vanillin - agar kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Kichkina emal pallasida yoki kostryulkalarida qaymoq, shakar va kakao kukuni birlashtirib, bir hil bo'lgunga qadar aralashtiriladi, kerak bo'lsa vanillin qo'shiladi. Biz juda kam miqdorda olovni kuydirib, uni haroratni unutib qo'ymaslik uchun qaynatamiz. Endi yog'ni qo'shing, butun massani erimaguncha va shirin bilan sirni yopib qo'ying.